Este documento describe una actividad educativa para niños de primaria sobre la gastronomía griega utilizando las TIC. Los objetivos son desarrollar la autonomía con las TIC, conocer la cocina griega, trabajar en grupo y compararla con la cocina española. Las actividades incluyen preparar una ensalada griega, arroz griego y albóndigas griegas siguiendo instrucciones en páginas web. Se evalúa el trabajo en grupo, conocimientos sobre la cultura griega y habilidades culinarias mediante observ

1. El viaje virtual y las actividades sobre gastronomía griega están
hechas para niños y niñas del segundo ciclo de Educación Primaria, dado
que se requiere un buen manejo del ratón y una cierta autonomía en la
búsqueda de información. Así mismo, debemos considerar que siempre
estaremos como guías supervisando que se estén utilizando páginas web
seguras y fomentando un trabajo cooperativo, en el que prime el respeto, la
igualdad y las ideas de todos/as las integrantes del grupo.
El lugar elegido para esta actividad interactiva es Grecia, debido a su
fuerte potencial cultural y a la gastronomía singular, parecida en algunos
aspectos a la dieta que los niños y niñas llevan a cabo en su día a día (la
ensalada griega) y a la vez tan distante con otros muchos platos muy poco
comunes en nuestro país. De este modo, los niños al finalizar el viaje
sabrán cómo se hacen algunas comidas griegas, que, mediante actividades
con el ordenador irán aprendiendo a cocinar.
OBJETIVOS
Los objetivos didácticos que pretendemos alcanzar con las
actividades que proponemos son:
- Desarrollar la autonomía en el manejo de las TIC.
- Conocer la gastronomía griega, cocinando.
-Trabajar cooperativamente en un grupo.
- Analizar las similitudes y diferencias entre la comida griega y la
española.
CONTENIDOS
Los contenidos que se pretenden a través del trabajo con la
gastronomía griega son:
- Desarrollo de una educación culinaria.
- Realización de diferentes comidas griegas.
- Trabajo cooperativo, fomentando el respeto a los demás.
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2. - Desarrollo de la capacidad crítica entre dos dietas distintas.
RELACIÓN CON LAS COMPETENCIAS BÁSICAS:
Tanto el viaje virtual como las actividades que vamos a realizar están
directamente relacionados con las siguientes competencias básicas:
-Competencia de comunicación lingüística. Está presente esta
competencia en el viaje virtual, al comunicarse los distintos grupos entre sí
con los demás compañeros acerca de cuál es el vuelo que mejor conviene,
qué se debe de vestir....
- Competencia no coñecemento e interacción co mundo físico.
Aprende a desenvolverse en el viaje por otros países y otros lugares
distintos a donde vivimos nosotros/as. Así pues, en nuestro viaje virtual,
es importante tener en cuenta las condiciones climáticas para adaptarnos
a ellas (qué ropa es la más adecuada).
- Competencia social e cidadá. Los niños y niñas interaccionan
unos con otros/as, lo que ayuda a su socialización. Una meta de esta
intervención es la realización de un trabajo cooperativo en el que
todos/as se respeten y respeten las normas del juego.
- Competencia para aprender a aprender. Antes de que estén
inmersos en el viaje virtual, deben buscar los vuelos, las condiciones
climáticas, el idioma... todo esto lo harán lo más autónomo posible,
contando siempre con nosotros/as como guías en este proceso de
enseñanza aprendizaje.
- Competencia matemática: deben calcular los precios más
asequibles tanto de vuelo como de hoteles y restaurantes para no gastar
todo el dinero en un hotel muy caro o en un vuelo.
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3. - Competencia dixital. Buscarán información mediante el uso con
las nuevas tecnologías acerca de este tema para ampliar conocimientos .
- Competencia cultural e artística: con el viaje virtual y estas
actividades se pretende conocer una nueva cultura, para así respetarla y
comprenderla.
- Competencia na autonomía e iniciativa persoal, ya que, cada
niño y niña es autónomo, responsable de seleccionar la información más
adecuada para cada situación, dirigir su propia actividad y
comunicársela al grupo de trabajo. Así pues, aunque el trabajo es
cooperativo, dentro del grupo cada niño es autónomo.
ACTIVIDADES
1. ACTIVIDADES INICIALES:
Mediante esta actividad, los niños y niñas van a alcanzar los siguientes
objetivos:
- Aprender a cocinar mediante las nuevas tecnologías.
- Desarrollar sus habilidades culinarias.
- Realizar una ensalada griega de manera autónoma.
Así pues, mediante una actividad interactiva, los niños y niñas
valiéndose de su ordenador, siguen las indicaciones y realizan una ensalada
griega. De este modo, los niños y niñas van a ver que no hay tanta
diferencia entre una ensalada griega y una ensalada en nuestro país.
Mediante esta página web, los niños y niñas juegan al mismo tiempo
que aprenden cómo se hace una ensalada:
http://www.fandejuegos.com/jugar-ensalada-griega-id526.htm
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4. ACTIVIDADES DE CONSOLIDACIÓN
Una vez que los niños y niñas realizaron la ensalada griega, van a
realizar una receta griega con arroz. De este modo, aumentan un escalón la
dificultad y lograrán realizar un arroz con distintos ingredientes. Los
objetivos que se pretenden alcanzar con esta actividad son:
- Desarrollar el manejo de las TIC.
- Realizar una receta de un nivel medio de una forma autónoma.
Así pues,
mediante esta actividad
en la que ya no se parte
de un nivel fácil, los
niños y niñas van a
realizar un plato de
arroz presente en la
gastronomía griega y
que no tiene demasiada
similitud con la dieta
española. En la
siguiente página web se
puede ver el ejercicio:
http://www.juegococinar.com/juego/comida-griega
ACTIVIDADES FINALES:
En estas actividades, los niños y niñas van a realizar una receta
griega de un nivel de dificultad medio-alto. El plato que van a realizar es de
carne, de esta vez van a tener que hacer bolas de carne. Para esto, tendrán
que seguir las indicaciones acerca de los condimentos que les hacen falta.
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5. Los objetivos que se pretenden alcanzar en esta actividad son:
- Desarrollar la autonomía personal.
- Desarrollar el manejo del ratón.
- Realizar recetas de cocina de una dificultad media-alta.
Así pues, valiéndonos de la página web que a continuación
presentamos los niños cortarán esas bolas de carne, los pimientos y otros
ingredientes que les van a hacer falta y conseguirán un plato griego:
http://game3a.com/es/4681IL/flash-game/cocina-show-bolas-griega-
carne.html
EVALUACIÓN
Los criterios de evaluación son:
 Trabaja adecuadamente en actividades grupales
 Identifica rasgos importantes de la cultura griega
 Realiza recetas griegas correctamente mediante las nuevas
tecnologías.
INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN:
Para comprobar si se cumplen estos criterios y, por lo tanto, si se
alcanzaron los objetivos propuestos, emplearemos un cuadro de registro
baseado en la observación, en el que, además de anotar si se cumplen
determinadas conductas, se anotarán las observaciones que se consideren
pertinentes:
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6. A SÍ NO
VECES
- Es autonomo/a en el manejo de las TIC.
- Conoce la gastronomía griega,
cocinando.
-Trabaja cooperativamente en un grupo.
- Analiza las similitudes y diferencias entre la
comida griega y la española.
Realiza recetas griegas correctamente mediante
las nuevas tecnologías.
EVALUACIÓN DEL PROCESO:
Se evalúa:
- La idoneidad de los tiempos dedicados a cada actividad para un
buen aprendizaje.
- El planteamiento de las actividades suficientemente motivadoras y
adaptadas a los intereses del alumnado.
- Utilización de materiales web adaptados a la edad de los
participantes.
- Existencia de generalización y transferencia de los aprendizajes y
otras actividades.
EVALUACIÓN DEL PROFESORADO:
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7. 1. La claridad de las órdenes.
2. La correcta organización del espacio en las actividades.
3. La ecuación de los objectivos planteados.
4. La adecuación de la metodología.
5. Si los agrupamientos de los alumnos/as fueron adecuados.
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