Este documento describe un taller de cocina intercultural para niños de educación infantil. El taller tiene como objetivos enseñar sobre alimentación saludable, fomentar la participación de padres, y permitir el intercambio cultural. La actividad sigue una estructura que incluye planificación, elaboración de recetas, preparación de la mesa, y degustación. El documento también ofrece recomendaciones sobre seguridad, higiene y tipos de recetas apropiadas.

1. http://aventuradiminuta.blogspot.com.es/2012/10/el-taller-de-cocina-en-educacion.html

3. Justificación
 La etapa que nos ocupa, EI, coincide con el período de
máximo crecimiento de los niños/as, con lo cual es
necesario satisfacer sus necesidades alimenticias y
proporcionarles una dieta saludable.
 Un buena alimentación esta ligada a un buen
desarrollo físico y psíquico.
 Se trabajan otros temas como, higiene, normas de
comportamiento, ejercicio físico…

4. ¿En qué consiste?
Taller de cocina intercultural
 Permite el intercambio cultural.
 Aceptar la diversidad.
 Potencia la participación
de padres y madres.

5. ¿Qué se pretende?
 Conocer como se prepara la comida y probar alimentos.
 Fomentar la educación para la salud y el consumo.
 Introducir platos típicos de donde vivimos y de otros países.
 Interiorizar normas de seguridad en la cocina.
 Conocer los diferentes útiles de cocina.
 Crear hábitos de higiene personal.
 Observar las transformaciones que suceden.
 Conocer los alimentos, de donde vienen, cuales son más sanos.

6. Aspectos a tener en
cuenta
El entorno.
Las familias.
Los recursos.
El grupoclase.

7. Recomendaciones
Recetas sencillas.
Alimentos sanos.
Comprobar los útiles que se van a utilizar.
Cuidar la higiene.
Seguridad
Supervisión adultos.
Reunión con padres y madres.

8. Estructura
1. Asamblea sobre la receta.
2. Elaboración.
3. Preparar la mesa.
4. Degustación.

10. Iniciales
(motivadoras)
 Elaboración del material para cocinar.
 Partir del huerto escolar y sus producciones.
 Traer recetas de casa.
 Visita a la cocina del comedor.
 Partir del cuento “La gallina Marcelina”, haremos
un bizcocho como ella.
 Investigar sobre otros lugares, de los que
cocinaremos la comida típica.

11. Con las manos en la
masa
Llega el momento de cocinar.
Actividades de percepción
sensorial.
Actividades psicomotrices.
Recogida del material.

12. Preparamos la mesa
Preparar los útiles de la mesa.
Decorar el mantel.
Fabricar adornos para decorar la mesa.

13. ¡Todos a comer!
Normas de higiene y
para sentarse a la
mesa(posición, utiliza
ción del los
materiales).
Cantar
canciones, poner
música de fondo.
Recogida.

14. Actividades de simbolización
 Realización de murales o recetas.
 Simulación de vender el productos, a través
de un anuncio.
 Realización de una rueda de los alimentos.
 Realizar secuencias temporales, ordenando
las fotografías tomadas durante el transcurso
de la actividad.
 Visitar aquellos lugares, donde se encuentren
alimentos.
 Realización de un libro de recetas.

15. Conclusión
El aporte de la autora del Blog, es magnífico,
me parece una actividad muy completa y un
tema de vital importancia para trabajar en EI.

17. El libro de recetas
viajerode los padres
Para fomentar la colaboración
y
madres, se elaborará un libro de recetas viajero. La
primera receta será del maestro/a y el libro debe ir
pasando por todas las casas, cada familia deberá
anotar una receta y hacerla con los niños/as en casa.
Cuando
el
libro
haya
pasado
por
todas
las
casas, fijaremos un día, y cada familia debe traer la
comida que haya escrito en la receta y degustaremos
todos juntos los alimentos.