Este documento describe un proyecto educativo que utiliza la cocina como una herramienta para integrar diferentes áreas del aprendizaje. El proyecto tiene como objetivo fomentar el aprendizaje significativo a través de la preparación de alimentos. Los estudiantes aprenderán conceptos de lenguaje, matemáticas, ciencias, tecnología y más mientras siguen recetas y desarrollan habilidades culinarias. La metodología incluye actividades prácticas como escribir y leer recetas, medir ingredientes, y

1. PROPOSITO
EN LA COCINA –
CONSTRUYENDO
APRENDIZAJE

2. Esta Experiencia significativa surge ante la necesidad de integrar áreas,
armonizando las tareas para, lograr aprendizaje significativo. E Integrar ingrediente
con un propósito y fundamentos pedagógicos sólidos, para el beneficio de
alimentarnos cognitivas y físicamente.
Esta experiencia es unas estrategias para que los niños y niñas comprendan que
en las actividades domésticas también se construye conocimiento en las diferentes
áreas en especial español, matemática, tecnología, ciencias naturales y sociales,
ética
La preparación de una receta se constituyó en una situación adecuada
para escriban, leer textos y espacio para el desarrollo de la oralidad, conoce
sobre los alimentos, donde se cultivan, su clima, formas, peso, también el estado
del agua, nutrientes, trabajo cooperativo, planificar, seguir normas y finalmente la
elaboración entre otros.
Con este propósito, todos los niños observaran y participarán en la elaboración
de los alimentos,
OBJETIVOS.

3. Generar ambientes propicios para fomentar el interés del niño y la niña por
la lectura y la escritura. a través de la preparación y cocción de alimentos
y construcción de recetas
OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Diseñar secuencias didácticas utilizando textos instructivos, como las
recetas, para ayudar al estudiante a ser un lector crítico que pueda
analizar, entender y evaluar las ideas de otros, y al mismo tiempo pueda
comunicar sus propias ideas de manera efectiva.
 Implementar El cuaderno viajero para que escriban las recetas de sus
padres
 Desarrollar los conocimientos básicos para la realización de recetas y el
manejo de utensilios.
 Valorar la importancia de los avances tecnológicos teniendo en cuenta el
pc, internet, entre otros
 Implementar la Capacidad y medida, peso, longitud capacidad sistema
métrico porcentaje números decimales fraccionarios y el dinero y su uso
 Resolver situaciones problemáticas.
 Conocer en la importancia de una alimentación sana y equilibrada
 Reforzar los hábitos saludables (lavarse las manos y los dientes, limpiar la
comida, etc.)
 Distinguir los alimentos (pirámide alimentaria).
 Aprender los principios básicos de la alimentación y nutrición.
 Distinguir los sabores básicos: dulce, salado, ácido y amargo.
 Fomentar el trabajo en equipo y las habilidades técnicas de los niños en la
cocina.
 Generar una comunicación fluida entre los grupos de participantes;
potenciando su autonomía, la participación activa y la toma de decisiones.

4.  Desarrollar la autonomía personal a la hora de realizar recetas, dejando
espacio para proponer ideas y llevarlas a cabo.
 Desarrollar la creatividad
Soy de las que creo que si
los niños y niñas no ven,
no tocan, no huelen, no
oyen, no saborean y no
sienten, no piensan, no
reflexionan, no aprenden
significativamente; no
viven plenamente.

5. MARCO COPCEPTUAL
.
Los lineamientos y estándares del MEN (Ministerio de Educación Nacional) (2004)
en cuanto a la enseñanza están diseñados para que los estudiantes deban saber y
saber hacer en la escuela, entendiendo el aporte de las ciencias naturales a la
comprensión del mundo donde vivimos
La Cocina ofrece posibilidades para desarrollar las aptitudes de los alumnos y hacer
un recorrido por la geografía, la matemática, la ética, las ciencias, la historia, la
estética y el mundo de los sentidos“. Con esta frase motivadora, se puede comenzar
un trabajo importante en el ámbito escolar. Ya no solo hablamos de la importancia de
una dieta saludable, que nos importa especialmente; sino que, a través de distintas
recetas, se pueden aprender otras disciplinas, ampliar conocimientos y transmitir una
serie de sentimientos positivos respecto a la alimentación.
se organizara la preparar el material sobre el que vamos a trabajar: los productos
locales, las recetas típicas de cada zona, la tradición, la cultura y la identificación con
nuestro entorno. Aquí las posibilidades son infinitas e ilimitadas: cada alumno crear,
imaginar o, simplemente, invitar al alumnado y a sus familias para que juntos puedan
crear las actividades a desarrollar.
Si pensamos en la transversalidad de este tipo de experiencias, el beneficio es
inmenso. Se pueden llegar a transmitir nociones de nutrición, de vida saludable, de
lengua, de ciencias, de matemáticas en otras.
METODOLOGÍA

6. Aprender, poco a poco, desde pequeños, a hacerse la comida y comer
sanamente, es algo que considero un elemento indispensable en la educación
integral de las persona
La metodología de nuestro proyecto se realizare actividades estratégicas para
cumplir nuestros objetivos.
Con relación a los temas de planeación se irán complementando con la del
proyecto. cada semana se ara las actividades
Realizaremos en un libro viajero que los padres puedan plasmar sus recetas
original.
Se aran murales de sus recetas y evidencia actividades Exposición libros de
recetas,
Se utilizaran el computador para buscar imágenes escribir las recetas entre otros
Explicarles la importancia de las vitaminas, los diferentes nutrientes y su
importancia para el desarrollo y la salud, creando hábitos de alimentación
saludable desde la práctica y el conocimiento.
En el colegio, los niños van a estudiar la pirámide de los alimentos según la teoría
más extendida, van a ver como se produce lo que comemos, por ejemplo, es una
granja de gallinas o cómo viven las terneritas que luego nos comemos
Enseñarles la responsabilidad de su propia salud con el tiempo, para que
entiendan que deben tomar verduras y frutas combinadas para lograr el aporte de
nutrientes adecuado.
Con la preparación de los alimentos, podemos hablar sobre bacterias e higiene,
exponiendo la necesidad de lavarse las manos y los productos que comeremos en
crudo, o la correcta cocción y conservación de los alimentos para evitar
enfermedades, fomentando actitudes de higiene y salud alimentaria desde la

7. cocina. Experiencia real, incluso usando películas o internet para explicar
visualmente lo que son los gérmenes patógenos
Lenguaje
Textos lecto escritura
Técnicas de Narración, actividades de comprensión lectora (nivel literal,
inferencial y crítico intertextual) y vocabulario.
· Texto instructivo: la receta.
· Texto literario: la poesía.
· Descripción de un proceso.
· Texto informativo: el menú
· Trabalenguas, adivinanzas
Matemática
Capacidad peso sistema métrico porcentaje
Números decimales
· Fraccionarios.
· El dinero y su uso
· Situaciones problemáticas.
· Medida de peso: el kilo.
Ciencias
Relación al campo y la ciudad, cultivos, los alimentos,
Origen de los alimentos
· Pirámide alimentaria
· Hábitos alimentarios
· Nutrición, crecimiento.
· Las dietas.
· Costumbres familiares y sociales en la alimentación.
Educación para la salud: la higiene.
· Dieta equilibrada
· Educación para el consumidor: datos y estado de envases de alimentos.
· Uso racional del agua.
Ética
La familia el rol que década una cumple, el trabajo normas de convivencias dentro
y fuera, organización y colaboración

8. Tecnología
Instrumentos de medición de peso. La balanza.
Avances tecnológicos en el entorno alimentario.
Informática: comandos simples de edición de textos.
Artística:
· El dibujo
· La bidimensionaldad
· Fotomontaje
· Combinación de técnicas gráfico- plásticas.
Clase
CLASE 1

9. 2. Elaboración de una tabla en Word, donde los estudiantes deben plasmar su alimentación diaria,
esto con el fin de fomentar la toma de conciencia sobre la importancia de una buena alimentación
para la vida sana: la dieta equilibrada.
Se plantean situaciones problemáticas donde los estudiantes deben hacer uso de la creatividad,
ingenio, análisis, interpretación y argumentación para solucionar correctamente los problemas.
Escritura de cada receta llevada a cabo, utilizando el procesador de texto Word.
El aprendizaje de fracciones es una de las operaciones matemáticas que más
fácilmente podremos aplicar en la vida real y de mil formas diferentes:
preparando recetas de cocina, con manualidades, con juegos deportivos… ¡Solo es cuestión
de echarle un poco de imaginación!
Inducir a los estudiantes a la producción de diferentes tipos de texto que obedecen a eventos
significativos, atendiendo a la estructura, el nivel lexical, el sentido estético y el contexto.
La preparación de una receta se constituyó en una situación adecuada para
que los niños escribieran, leyeran textos instructivos y en un espacio para el desarrollo de la
oralidad, teniendo en cuenta que tenían que llegar a acuerdos en cuanto a la selección,
planificación de la actividad y finalmente la elaboración. Con ese propósito, todos los niños llevaron
al aula varios libros de recetas, se hizo la lectura en clase y se escogieron las recetas que les
gustaría preparar
• Realizar preguntas de anticipación a partir del nombre de la receta: ¿Cuáles ingredientes
creen que tiene esta receta? ¿Cómo se prepara?

10. FECHA TEMAS OBJETIVOS RECU
RSO
Resp
onsa
ble
Presentación del proyecto  Poner en conocimiento el proyecto
 Preparar el trabajo con los temas
 Construcción del libro para recolectar
las recetas
Implementar El cuaderno viajero para
que escriban las recetas de sus padres
Desarrollar los conocimientos básicos
para la realización de recetas y el
manejo de utensilios.
Valorar la importancia de los avances
tecnológicos teniendo en cuenta el pc,
internet, entre otros
Implementar la Capacidad y medida,
peso, longitud capacidad sistema
métrico porcentaje números decimales
fraccionarios y el dinero y su uso
Resolver situaciones problemáticas.
Conocer en la importancia de una
alimentación sana y equilibrada
Reforzar los hábitos saludables
(lavarse las manos y los dientes, limpiar
la comida, etc.)
Distinguir los alimentos (pirámide
alimentaria).
Aprender los principios básicos de la
alimentación y nutrición.
Distinguir los sabores básicos: dulce,
salado, ácido y amargo.
Fomentar el trabajo en equipo y las
habilidades técnicas de los niños en la
cocina.
Generar una comunicación fluida entre
los grupos de participantes; potenciando
su autonomía, la participación activa y la
toma de decisiones.
Desarrollar la autonomía personal a la
hora de realizar recetas, dejando
espacio para proponer ideas y llevarlas
a cabo.
Desarrollar la creatividad
Escoger recetas para cada sección
Realizar el libro viajero
Adecuar el mural
Temáticas
Textos lecto escritura
Técnicas de Narración,
actividades de comprensión
lectora (nivel literal, inferencial y crítico
Intertextual) y vocabulario.
Capacidad peso sistema métrico porcentaje
Números decimales
Fraccionarios.
El dinero y su uso
Situaciones problemáticas.
Medida de peso: el kilo.
Capacidad peso sistema métrico porcentaje
Números decimales
Fraccionarios.
El dinero y su uso
Relación al campo y la ciudad, cultivos, los
alimentos,
Origen de los alimentos
Pirámide alimentaria
Hábitos alimentarios
Nutrición, crecimiento.
Las dietas.
Costumbres familiares y sociales en la
alimentación.
Educación para la salud: la higiene.
La familia el rol que década una cumple, el trabajo
normas de convivencias dentro y fuera,
organización y colaboración
Tecnología
Instrumentos de medición de peso. La balanza.