agro

1. Ingredientes para 4 comensales
Café molido 30 gr. manzanas 0.8 kg. limón ,350 gr azucar. coñac 1/2 de
vaso
Pelar las manzanas ,y cortar las manzanas en rodajas,luego licuar la
manzana con muy poca agua ,medir ph ,(nuestro ph estaba 3.5)
asi que no se agrego nada, se siguió moviendo la mermelada , hasta que
estuvo en su punto , agregar 30 g de café y el coñac, remover, y dejar
hervir por 5 minutos ,envasar
Muffins de Cappuccino
Ingredientes:
 250 g de harina especial
 100g de azúcar
 10 gramos de polvo d ehornear
 1/2 cucharadita de canela en polvo
 pizca de sal
 100ml de leche
 30g de cafe
 1 cucharadita de esencia de vainilla
 50 g de margarina
 1 huevo
 25 g de chispas de chocolate
Instrucciones:
1. Calentar el horno a 375 grados F. Colocar papel para cubiletes o
engrasar un molde para muffins con spray de cocina.
2. En un tazón pequeño mezclar harinas, azúcar, polvo de hornear, canela
y sal. Dejar a un lado.
3. En la taza medidora medir la leche. Añadir la vainilla y mezclar.
4. En otro tazón mediano mezclar la margarina derretida y el huevo.
Agregar la leche a la mezcla.
5. Lentamente incorporar los ingredientes secos a los húmedos. La masa
estará algo espesa y necesitará de algunos segundos para que todo

2. este bien combinado. Añadir de forma envolvente las chispas de
chocolate y el café .
6. Dejar ir la masa con una cuchara a los 12 moldes. Hornear de 17-20
minutos o hasta que se inserte un palillo y este salga limpio. Dejar enfriar
por 5 minutos y luego transferir a una rejilla.
Receta ligeramente adaptada por: The Kitchy Kitchen y My Recipes
DATOSDEL CAFÉ:
Pesodel café crudo:485 g
Pesode café tostadosin cáscara: 321,3g(antes de moler)
Pesodel café fino:118.3
Pesodel café gruesodespuésde tamizar:201.2
Helbertponesel tiempode tostado