Las alergias alimentarias pueden causar diversos síntomas como ojos llorosos, estornudos, tos, náuseas, dolor de cabeza y estómago, diarrea, vómitos y urticaria. En niños, las alergias más comunes son a proteínas en alimentos como huevo, leche, cacahuate, nueces, soya, trigo, mariscos y pescado. Para evitar reacciones alérgicas, es importante identificar los alimentos alergénicos, evitar su consumo y conocer sus fuentes

2. Alergia en los alimentos
La alergia alimentaria es una reacción que ocurre después de comer ciertos alimentos.
Hasta una pequeña cantidad de alimento puede ocasionar afectaciones en los sistemas
respiratorio, gastrointestinal, cardiovascular y en la piel; se presenta con diversos
síntomas tales como:
Ojos llorosos
Escurrimiento nasal
Tos
Nauseas
Dolor de cabeza y estomago
Diarrea
Vomito y urticaria

3. En algunas personas los síntomas pueden
ser tan severos que provocan una
reacción anafiláctica.
En niños, las alergias mas comunes son
ocasionadas por las proteínas en ciertos
alimentos, como por ejemplo: huevo,
leche, cacahuate, algunos tipos de nueces,
soya, trigo, mariscos, y pescado.
Otros alimentos que provocan síntomas
son las frutas cítricas: naranja, limón,
toronja, fresa, melón, sandia, ´piña y
jitomate.

4. Tips para evitar reacciones alérgicas a su hijo.
1.- Identificar que alimento o ingrediente es alérgico, con la ayuda de su medico y las
pruebas de diagnostico.
2.- La única manera de evitar una reacción alérgica es no consumir los alimentos que
ocasionan los signos y síntomas.
3.- A pesar de hacer el mayor esfuerzo para lograr esto, a veces, involuntariamente uno
entra en contacto con el alimento o ingrediente que provoca la alergia.
Cuando sucede una reacción menor, no anafiláctica, un
antihistamínico ayuda a reducir los síntomas. El antihistamínico
se debe de tomar inmediatamente después de la exposición
del alimento que causa la alergia.
4.- Conocer las fuentes ocultas de ingredientes alérgicos para su hijo.

5. 5.- Estudiar muy bien las etiquetas de alimentos preparados para detectar
ingredientes alérgicos.
6.- Cuando salga a comer, pregunte si los platillos contienen el ingrediente o
alimento alérgico.
7.- Si su hijo es alérgico a la leche de vaca o soya, debe evitar comidas que
contengan proteínas de leche de vaca; puede sustituirla por la fórmula hipo
alergénica, como las proteínas hidrolizadas.
8.- En la preparación de alimentos, la leche de vaca se puede sustituir por: 1
Taza de leche de soya, 1 taza de leche de arroz (con sal o azúcar y/o vainilla),
1 taza de jugo.

6. 9.- Es muy importante enseñarle a su hijo que alimentos debe
eliminar de su alimentación cotidiana para que cuando no este
bajo su supervisión, él o ella pueda hacer sus propias selecciones
sin sufrir consecuencias.
10.- Recuerde que hay una variedad muy amplia de alimentos
disponibles para que pueda crear platillos saludables y sabrosos
para toda la familia, si esos alimentos alérgicos.

7. Ante cualquier duda o
inquietud, consulte su médico
para mayor información.

8. Para una vida saludable consulte
previamente a su médico.
CONSULTE A SU MÉDICO