La ablactación es el proceso de introducir alimentos diferentes a la leche materna de forma gradual y paulatina para satisfacer las necesidades nutricionales del niño. Se recomienda iniciar entre los 6 meses cuando el niño presente signos de estar listo, como haber perdido el reflejo de expulsión y pedir menos tomas de leche. La introducción debe ser lenta, comenzando con purés de una sola fruta o verdura y aumentando progresivamente la variedad y textura de los alimentos.

2. Definición
 Es el proceso que se inicia con la introducción
gradual y paulatina de alimentos diferentes a
la leche materna para satisfacer las
necesidades nutrimentales del niño.

3.  OMS = Etapa en la que el niño ingiere otros
alimentos no lácteos
Introducción gradual de
alimentos no lácteos
Se integra a la dieta de su
familia

4. Objetivos
 Prevenir las deficiencias de
energía y proteínas.
 Prevenir la deficiencia de
nutrimentos con énfasis en el
hierro y el zinc.
 Fomentar el gusto por
distintos sabores y texturas de
los alimentos.

5. Objetivos
 Fomentar hábitos alimenticios
correctos, que serán la base de
futuros patrones de la
alimentación.
 Desarrollar habilidades de
transición (dependencia a
comer por si mismo).
 Fomentar la capacidad innata
del niño para autorregular la
cantidad de alimentos que
consume.

6. Consideraciones que deben tenerse
antes de iniciar la ablactación
Deglución de
semisólidos
4-6 meses
Mantiene
erguido
Reflejo de
protrusión
desparece
4 meses
Reflejo de
masticación 4 y
7-9 meses

7. Bases fisiológicas
 Digestiva
• Aparece a las 12sem de gestación
• Aumenta a las 32 sem de nacido
Glucosidasas
(sacarasa, maltasa)
• 30% 26-34sem de vida fetal
• 70% 35-38 sem de nacido
Galactosidasa
• Aumenta a los 3 meses
Amilasa salival y
pancreática
• Incrementa 20 veces al 1 y 9 mesesLipasa pancreática

8. Bases fisiológicas
 Renal
 Inmadura para tolerar una elevada carga de solutos
 6 mes --- tolerar carga proteica.
 Inmunológica
 Permeabilidad intestinal --- paso de macromoléculas
potencialmente antigénicas --- alergias

9.  Si hay suficiente leche materna, NO es necesario
iniciar otra alimentación hasta después de los 4
a 6 meses.
 Iniciar lento y progresivamente

10. Cuándo debe iniciarse
 OMS, considera que los niños deben
iniciar la AC a partir de los 6 meses,
 Si el niño ingiere alimentos sólidos o
líquidos antes se expone a mayores tasas
por enfermedades infecciosas,
particularmente diarreicas; mayores tasas
de mortalidad

11. Signos para determinar el inicio
de este proceso
 Que tenga buen control sobre sus movimientos de cabeza.
 Haya perdido el reflejo de expulsar cualquier sólido que esté en su boca
(reflejo de extrusión).
 Pida de 6 a 8 tomas de leche al día, esto significa que no se llena con la
leche materna o de fórmula.
 Tenga exceso de salivación porque su sistema digestivo está listo para
otros alimentos.
 Que empiece a despertarse a media noche con hambre.

12.  Los adultos deben dar alimentos respecto a el
ciclo hambre-saciedad
 Recordad que el llanto no significa en todos los
casos hambre
HAMBRE SACIEDAD
Llanto
Inquietud y búsqueda
Irritabilidad
El niño inclina hacia delante el
cuerpo y abre la boca
La succión ya no es vigorosa
Se inclinan hacia atrás
Dicen que no con la mano
Durante el proceso de
alimentación voltea la cara y
pierde interés por los alimentos

13. «Probaditas»
asegurando
tolerancia y
aceptación. (5 a 6
cucharaditas)
Papillas o puré de
una sola variedad
(frutas o verduras)
Mezclar para evitar
deficiencias
nutricionales

14. Papillas artificiales
Los alimentos envasados no sustituyen a los
naturales, son una alternativa más en la
alimentación del bebé.
El Pediatra debe orientar a los padres sobre
el buen manejo dietético estos productos,
recomendando sólo los de la más alta
calidad.

16. Alimentos que se deben evitar
 Altamente alergénicos: clara de huevo,
chocolates, nueces, fresas, pistaches,
pescados crudos y mariscos. El abuso de
alimentos considerados de tradición popular
como: atoles, jugo de arroz, jugo de carne,
antojitos.
 La carne de cerdo, por el alto riesgo de
contraer alguna parasitosis y por la elevación
del colesterol.
 La yema de huevo cruda o tibia puede
contener Salmonella, enfermedad causante de
vómitos, diarreas, fiebre, malestar general.

17. Aspectos para establecer una dieta
para cada niño.
Tolerancia de cada niño a
ciertos alimentos
Evitar accidentes patológicos
Capacidad digestiva
Condiciones sanitarias

18. NOM-169-SSA1-1998
ASISTENCIA SOCIAL ALIMENTARIA A GRUPOS DE RIESGO.
Grupos vulnerables de las
comunidades de alta y muy
alta marginación.
Constan de protección civil,
desarrollo comunitario y
subsidio, abasto y
orientación alimentarios,
cuyo componente principal
es la ayuda alimentaria
directa.
Llevan a cabo las
instituciones públicas y
organismos no
gubernamentales.

19. Referencias
 NOM-007-SSA2-1993
Atención de la mujer durante el
embarazo, parto y puerperio y del recién
nacido. Criterios y procedimientos para la
prestación del servicio.
 NOM-093-SSA1-1994
Bienes y servicios. Prácticas de higiene y
sanidad en la preparación de alimentos
que se ofrecen en establecimientos fijos.

20.  Promover la lactancia materna durante los primeros 4 –
6 meses de vida.