Este documento presenta un menú semanal y recetas para 4 personas. Incluye una lista de compras dividida en proteínas, verduras, lácteos y condimentos. Presenta 8 recetas como calabacín relleno de espinaca y ricotta, polenta con salsa, carne al horno rellena de espinaca, tirabuzones con salsa de calabaza y puerros, entre otras. El menú y las recetas fueron co-creados con una licenciada en nutrición para ofrecer opciones ricas, variadas y fá

1. Knorr te ayuda.
Recetas para cocinar rico, variado y fácil.
Este recetario fue co-creado con la Lic. en Nutrición Florencia Rosa.

2. Calabacín relleno de
espinaca y ricotta
Tirabuzones con salsa
de calabaza y puerros
Budín de espinaca con
churrasco de pollo
Wok de pasta y
vegetales
Pollo al horno con
timbal de arroz
Polenta con salsa
Carne al horno
reinventada, rellena
de espinaca
Sopa de verduras y
fideos
Guiso
criollo
Empanadas de carne,
lentejas y zapallo
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
Almuerzo
Cena
Lista de compras semanal
Menú semanal para 4 personas.
CONDIMENTOS Y SALSAS
2 Caldos Knorr sabor Carne
4 cubos de Sabor en Cubos Knorr de
Albahaca y Ajo
4 Caldos Knorr granulado de Verduras
reducido en Sodio
2 Caldos Knorr balance sabor Verduras
1 sobre de Knorr Sabor al Horno Limón y
Orégano
2 Caldos Knorr de Verdura
Pimienta
Nuez moscada
Tomillo
Orégano
Ají molido
VERDURAS
1.8 kg cebolla
300 g de morrón
1 kg de zanahorias
600 g de papa
1 Coliflor
1 Brócoli
500 g boniato
Apio
2 zapallitos
5 tomates
3 tomates perita
2 kg de calabaza
Ajo
2 berenjenas
350 g de cebolla verdeo
1.6 kg de espinaca
Perejil
2 puerros
PROTEÍNAS
1.2 kg de colita de cuadril
800 g de aguja
1.6 kg de churrascos de pollo
300 g de carne picada magra
6 Huevos
LEGUMBRES Y CEREALES
Lentejas
Arroz integral o blanco
200 cc de puré de tomate
Polenta
600 g de Pasta Seca Knorr Spaghetti
500 g de Pasta Seca Knorr Tirabuzones
Semillas de sésamo
15 tapas para empanadas
Maizena
LÁCTEOS
1 l de leche descremada
150 g de queso rallado
50 g de queso blanco
300 g de ricotta

3. Cocción
Horno
Di�cultad
baja
Preparación
60 minutos
Porciones
4 porciones
INGREDIENTES PROCEDIMIENTO
2 dientes de ajo
1 calabacín
300 g de ricotta
400 g de espinaca
2 cdas de aceite de oliva
1 Caldo Knorr granulado de
Verduras reducido en Sodio
50 g de queso rallado
PASO 1. Lavá las verduras.
PASO 2. Cortá el calabacín al medio y cocinalo hasta
que se ablande, puede ser al horno, al vapor o hervido.
PASO 3. Dejá que se enfríe y con una cuchara con
cuidado extraé parte de su pulpa (no toda, dejá algo
contra las paredes para que el calabacín no se
rompa).
PASO 4. Picá los dientes de ajo. Lavá y cortá en tiras
las espinacas.
PASO 5. Salteá el ajo en un sartén con aceite de oliva.
Agregá las espinacas y el Caldo Knorr granulado de
Verduras reducido en Sodio y cociná durante 3
minutos.
PASO 6. Agregá la pulpa del calabacín y salteá
durante 3 minutos aproximadamente.
PASO 7. Agregá la ricotta, mezclá y cociná por 1
minuto más al fuego.
PASO 8. Rellená el calabacín con la mezcla.
PASO 9.Espolvoreá con queso rallado y gratiná en el
horno.
Calabacín relleno
de espinaca y
ricotta
Aporta hidratos de
carbono,
proteínas, grasas
saludables y fibra.
Fuente de
vitamina A.

4. Aporta hidratos de carbono,
proteínas, grasas saludables y fibra.
INGREDIENTES PROCEDIMIENTO
2 tzs. de agua
2 tzs. de leche descremada
2 tzs. de polenta
2 cubos de Sabor en Cubos Knorr
de Albahaca y Ajo
2 cebollas
5 tomates
2 cdas. de aceite de oliva
Queso rallado c/n
PASO 1. Lavá las verduras.
PASO 2. Colocá en una cacerola el agua y la leche
descremada; cuando rompa el hervor incorporá la polenta
en forma de lluvia, revolviendo rápidamente para evitar
que se formen grumos.
PASO 3. Por otro lado, picá en trozos pequeños la cebolla.
Extraele las semillas al tomate y cortalo en cubos.
PASO 4.En un sartén colocá el aceite, salteá la cebolla
hasta que este transparente, agregá el tomate y los cubos
de Sabor en Cubos Knorr de Albahaca y Ajo. Procesalo en
caliente.
PASO 5.Serví la polenta con la salsa y un rico queso
rallado...¡Buen apetito!
Polenta
con salsa
Cocción
Olla
Di�cultad
baja
Preparación
30 minutos
Porciones
6 porciones

5. Fuente de proteína,
vitamina A y C.
Aporta hidratos de
carbono, grasas
saludables y fibra.
Carne al horno
reinventada,
rellena de espinaca
INGREDIENTES PROCEDIMIENTO
1,2 kg colita de cuadril
1/2 tz espinaca
2 cebollas
1 sobre de Caldo Knorr Saludable
de Verduras reducido en sodio
1 cda. aceite de oliva
2 zanahorias picadas en
rueditas
1 morrón
1 coliflor
2 boniatos
1 berenjena
Tomillo
PASO 1. Lavá las verduras y cortá las berenjenas
y los boniatos en cubos. El coliflor cortalo en trozos.
PASO 2. Limpiá la carne y realizá un corte en forma
de bolsillo de manera de poder rellenarla. El corte se
debe realizar de la parte gruesa a la parte fina, con
la ayuda de un cuchillo oficio de cocina (cuchillo pequeño
y afilado). Reservá.
Relleno:
PASO 3.En un sartén salteá la cebolla en aceite. Cuando
esté bien cocida agregá el Caldo Knorr de verduras
reducido en sodio y la espinaca.
PASO 4. Cociná por 3 minutos y si fuera necesario secá la
preparación con migas de pan. Condimentá a gusto y
reservá.
Armado:
PASO 5.Rellená el bolsillo de la carne con el relleno y cerrá
con la ayuda de un palito de madera. Reservá.
Cocción:
PASO 6. Sellá la carne en un sartén bien caliente y disponé
sobre una placa para horno junto a los vegetales y el
tomillo a modo de colchón.
PASO 7.Cociná en horno precalentado medio (180 °C) por
50 minutos o hasta que resulte todo bien cocido.
PASO 8.Serví la carne fileteada junto a los vegetales
horneados.
Cocción
Horno
Di�cultad
baja
Preparación
70 minutos
Porciones
4 porciones

6. Fuente de vitamina A. Aporta hidratos de carbono, proteínas,
grasas saludables y fibra.
Tirabuzones con
salsa de calabaza
ypuerros
INGREDIENTES PROCEDIMIENTO
350 g de Pasta Seca Knorr
Tirabuzones
500 g calabaza
2 puerros
1 diente de ajo
2 cdas. de queso rallado
4 cdas. de queso blanco
2 cdas. de perejil
2 cdas. de aceite de oliva
Pimienta
Caldo Knorr balance sabor
Verduras
PASO 1. Lavá las verduras. Picá el puerro y el ajo.
PASO 2. Cociná la calabaza con una cucharada de aceite
en el horno hasta que este tierna.
PASO 3. En un sartén salteá el puerro con aceite de oliva.
PASO 4. Agregá la calabaza cocida y el diente de ajo
picado al sartén y bajá el fuego al mínino.
PASO 5. Luego que la calabaza está integrada agregá el
queso blanco y el rallado, mezclá bien y condimentá.
PASO 6. Cociná la pasta con abundante agua, utilizando
un Caldo Knorr balance sabor Verduras.
PASO 7. Colá la pasta y serví con la salsa; agregá perejil
picado por encima.
Cocción
Olla/Horno
Di�cultad
baja
Preparación
60 minutos
Porciones
4 porciones

7. Fuente de proteína, vitamina A, C, E y ácido fólico.
Aporta hidratos de carbono, grasas saludables y fibra.
Budín de espinaca
con churrasco de
pollo
INGREDIENTES PROCEDIMIENTO
1 kg de espinacas frescas
30 g de Maizena
1 tz. de leche descremada
1 cda. de aceite de oliva
3 huevos
2 cdtas. de queso rallado
1 Caldo Knorr granulado de
Verduras reducido en Sodio
1 pizca de nuez moscada
4 churrascos de pollo
PASO 1. Lavá bien las espinacas y hervilas en
muy poca agua. Escurrí y picá.
PASO 2. Disolvé la Maizena en la leche y cociná a
fuego suave, revolviendo continuamente. Herví 3
minutos y retirá.
PASO 3. Añadí el aceite, los huevos, las espinacas
picadas, el queso rallado y condimentá con el Caldo
Knorr granulado de Verduras reducido en Sodio y
nuez moscada a gusto.
PASO 4. Colocá la preparación en una budinera
chica, enmantecada y espolvoreada con pan
rallado.
PASO 5. Cociná en horno durante 25 minutos
aproximadamente.
PASO 6. Una vez pronto el budín, cociná en un
sartén los churrasco de pollo.
Cocción
Horno
Di�cultad
baja
Preparación
45 minutos
Porciones
4 porciones

8. Fuente de vitaminas A y C.
Aporta hidratos de carbono, proteína, grasas y fibra.
Sopa de verduras
y fideos
INGREDIENTES PROCEDIMIENTO
1 cebolla
2 zanahorias
2 papas
1 boniato
2 ramas de apio
1 l de agua
2 cubitos de Caldo Knorr de
Verdura
2 zapallitos
3 tomates perita
200 g de Pasta Seca Knorr
Spaghetti
2 cdas de queso rallado
PASO 1. Lavá las verduras.
PASO 2. Pelá la cebolla, las zanahorias, las papas,
el boniato, el apio y los zapallitos.
PASO 3. Cortá las verduras en cubitos de tamaño parejos.
PASO 4. Disolvé el caldo Knorr de Verduras en el agua
caliente. Agregá cebolla, zanahorias, papa, puerro y apio
cortados y cociná lentamente durante 25 minutos a
cacerola tapada.
PASO 5. Luego agregá los zapallitos, los tomates
cortados y la Pasta Seca Knorr Spaghetti.
PASO 6. Revolvé y cociná de 6 a 8 minutos más hasta que
esté tierna la pasta.
PASO 7. Serví la sopa en tazones o platos hondos con
queso rallado grueso a gusto.
Cocción
Olla
Di�cultad
baja
Preparación
45 minutos
Porciones
4 porciones

9. Fuente de fibra, vitamina A y C. Aporta proteina, hidratos
de carbono y grasas saludables.
Wok de pastas
y vegetales
INGREDIENTES PROCEDIMIENTO
400 g de Pasta Seca Knorr
Spaghetti
1 brócoli
1 cebolla
2 zanahorias
1 berenjena
2 cdas. de aceite de oliva
1 cda. de sésamo
Sal y pimienta
Queso rallado c/n
Caldo de verduras Knorr
PASO 1. Cociná la Pasta Seca Knorr Spaghetti
en abundante agua con un caldo de verduras
Knorr. Enfriá en agua fría y colá.
PASO 2. Lavá bien todos los vegetales. Cortá el brócoli en
arbolitos y cocinálos por 5 minutos en agua hirviendo.
Colalo y ponelo en un recipiente con agua fría. Reservá.
PASO 3. Cortá la berenjena, la zanahoria y la cebolla en
tiras finitas.
PASO 4. En un wok agregá el aceite y cociná en el
siguiente órden: cebolla, morrón, zanahoria, berenjena y
brócoli; cociná dos minutos luego de colocar cada
vegetal, por último cociná hasta que estén cocidos.
Agregá agua de a una cucharada cuando sea necesario
para que no se queme.
PASO 5. Al finalizar salpimentá, agregá la pasta
reservada y las semillas de sésamo. Rociá con aceite de
oliva.
PASO 6. Serví con queso rallado grueso a gusto.
Cocción
Olla
Di�cultad
baja
Preparación
45 minutos
Porciones
4 porciones

10. Fuente de proteína, vitamina C y vitamina A.
Aporta hidrátos de carbono, grasas saludables y fibra.
Guiso criollo INGREDIENTES PROCEDIMIENTO
800 g de aguja
200 g de cebolla
200 g de morrón rojo
300 g de zanahoria
400 g de papa
300 g de calabaza
200 g de puré de tomates
2 Caldos Knorr sabor Carne
1 cda. de aceite de oliva
Semillas de sésamo
PASO 1. Lavá las verduras.
PASO 2. Cortá la carne, la papa y la zanahoria en
cubos de tamaño medio.
PASO 3. Picá la cebolla y el morrón rojo. Rehogá
ambos en un poco de aceite.
PASO 4. Agregá la carne y cociná hasta dorarla.
Agregá el puré de tomates y los dos 2 Caldos Knorr
sabor Carne disueltos en agua.
PASO 5. Agregá la papa y la zanahoria.
PASO 6. Cociná hasta que la papa esté tierna.
PASO 7. Serví y espolvoreá con semillas de sésamo
tostadas.
Cocción
Olla
Di�cultad
baja
Preparación
60 minutos
Porciones
5 porciones

11. Fuente de proteína
Aporta hidratos de
carbono, grasas
saludables y fibra.
Pollo con
timbal de arroz
INGREDIENTES PROCEDIMIENTO
1 sobre de Knorr Sabor al
Horno Limón y Orégano
800 g de presas de pollo
200 g de tomate
200 g de cebolla de verdeo
1 tz de arroz integral u arroz
blanco
2 cdas de aceite de oliva
1 Caldo Knorr sabor Verduras
Balance
PASO 1. Lavá los vegetales y cortalos en trozos.
PASO 2. Retirá la bolsa para hornear del envase.
Abrí la bolsa con cuidado y separá el precinto.
Colocá la bolsa sobre una fuente y agregá las
presas de pollo, los vegetales cortados y el sobre de
Knorr Sabor al Horno Limón y Orégano.
PASO 3. Mezclá, cuidadosamente, el pollo y los
vegetales con el saborizador y cerrar la bolsa con el
precinto.
PASO 4. Precalentá el horno a temperatura media
(180 ºC) y horneá por, aproximadamente 60
minutos o hasta que el pollo esté dorado. Retirá del
horno y cortá la bolsa teniendo cuidado con el
vapor.
PASO 5. En una olla pequeña, a fuego medio, añadí
el aceite y la taza de arroz. Rehogá los granos
durante 2 minutos. Echá el agua y Caldo Knorr
sabor Verduras Balance y cociná.
PASO 6. Serví el pollo con un timbal de arroz.
Cocción
Horno/Olla
Di�cultad
baja
Preparación
60 minutos
Porciones
4 porciones

12. Aporta hidratos de carbono, proteína, grasas
saludables y fibra.
Empanadas de
carne, lentejas
y zapallo
INGREDIENTES PROCEDIMIENTO
150 g de carne picada
1 kg de cebolla
75 g de cebolla de verdeo
1 diente de ajo
100 g de zapallo
75 g de lentejas cocidas
1 Caldo Knorr granulado de Verduras
reducido en Sodio
40 g de aceitunas
2 huevos
25 g pasas de uva (opcional)
Aceite de oliva c/n
Ají molido c/n
Orégano c/n
Comino c/n
Pimentón c/n
15 tapas para empanadas
PASO 1. Lavá las verduras.
PASO 2. En una cacerola herví los 2 huevos.
Una vez cocidos, picalos.
PASO 3. En otra cacerola calentá el aceite y salteá
la cebolla, la cebolla de verdeo y el ajo.
PASO 4. Una vez que las verduras estén cocidas
agregá la carne picada, el zapallo cortado en
cubitos y las lentejas.
PASO 5. Sumá el Caldo Knorr granulado de Verduras
reducido en Sodio y cociná por 20 minutos
aproximadamente; si fuera necesario sumá un
chorrito de agua.
PASO 6. Condimentá con las especias, el huevo duro
y las pasas de uvas (opcional).
PASO 7. Armá las empanadas, repulgá y pintá con el
huevo batido.
PASO 8. Cociná en horno a 200 °C hasta que queden
bien doradas.
Cocción
Olla/Horno
Di�cultad
baja
Preparación
60 minutos
Porciones
5 porciones

13. Sumar más verduras y comer más variado mejora
nuestra calidad de vida y el planeta.
Te invitamos a ser un/a activista de le mesa reinventando tus platos. Para eso
creamos el Planificador Semanal Knorr, una guía de recetas y consejos
basada en la estacionalidad de las verduras de producción local, para que
puedas organizar tus compras y preparaciones. Recetas para cocinar rico,
variado y fácil.
Este planificador fue co creado con la Lic. en Nutrición Florencia Rosa.
¡Knorr te ayuda!