La nutrición es el proceso por el cual los organismos utilizan y transforman los nutrientes para mantenerse vivos, mientras que la alimentación es el proceso de obtener dichos nutrientes. Los principales nutrientes son los glúcidos, lípidos, vitaminas y sales minerales, los cuales cumplen funciones energéticas, estructurales, funcionales y regulatorias en el organismo y se encuentran en alimentos como el pan, cereales, verduras, frutas y agua.

1. Alimentación y nutrición

2. Qué es la nutrición
lNutrición es el proceso que permite a los organismos utilizar y transformar
llos nutrientes para mantenerse vivos.

3. Qué es la alimentación
lAlimentación es el proceso por el cual se obtienen los nutrientes.

4. Glúcidos
•Son sustancias
fundamentalmente
energéticas.
•Se encuentran en el
pan, los cereales, las
legumbres, las
patatas, la pasta, etc.

5. Lípidos
Son sustancias
fundamentalmente
energéticas.
•Se caracterizan por ser
insolubles en agua y
presentar un aspecto
aceitoso.
•Se encuentra en el
aceite, la mantequilla, la
manteca, el tocino, etc.

7. Vitaminas
•Son sustancias que
satisfacen las
necesidades funcionales y
reguladores.
•Por ejemplo:
A, D, B6, B12, C.
•Son especialmente
abundantes en las
verduras y frutas frescas.

8. Sales minerales
lSon sustancias
inorgánicas que
desempeñan diversas
funciones en el
organismo:
estructurales, funcionales
y reguladores.
•Se encuentran en todos
los alimentos y disueltas
en agua.