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Alimentación y nutrición
Qué es la nutrición

• Nutrición es el proceso que permite a los
    organismos utilizar y transformar los
     nutrientes para mantenerse vivos
Qué es la alimentacion

• Alimentación es el proceso por el cual se
          obtienen los nutrientes
Tipos de nutrientes

• Lípidos
• Proteïnas
• Vitaminas
• Sales Minerales
• Glúcidos
Glúcidos
• Son sustancias
  fundamentalmente
  energéticas.
• Se encuentran en el
  pan, los cereales, las
  legumbres, las patatas,
  la pasta, etc.
Lípidos
    • Son sustancias
      fundamentalemente
      energéticas
    • Se caracterizan por ser
      insolubles en agua y
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      aceitoso.
    • Se encuentra en el
      aceite, la mantequilla, la
      manteca, el tocino, etc.
Proteínas
• Son sustancias
  fundamentalmente
  estructurales.
• Estan formados por la
  unión de otras
  moléculas más simples:
  aminoácidos.
• Se encuentran en los
  alimentos de origen
  animal y legumbres.
Vitaminas
     • Son sustancias que
       satisfacen las
       necesidades funcionales
       y reguladores.
     • Por ejemplo: A, D, B1,
       B12, C.
     • Son especialmente
       abundantes en las
       verduras y frutas
       frescas.
Sales minerales
        • Son sustancias
          inorgánicas que
          desempeñan diversas
          funciones en el
          organismo:
          estructurales,
          funcionales y
          reguladores.
        • Se encuentran en todos
          los alimentos y disueltas
          en agua.
Cantidad de Nutrientes



                    Glúcidos
                    55%
                    Proteïnas
                    20%
                    Lípidos
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  • 2. Qué es la nutrición • Nutrición es el proceso que permite a los organismos utilizar y transformar los nutrientes para mantenerse vivos
  • 3. Qué es la alimentacion • Alimentación es el proceso por el cual se obtienen los nutrientes
  • 4. Tipos de nutrientes • Lípidos • Proteïnas • Vitaminas • Sales Minerales • Glúcidos
  • 5. Glúcidos • Son sustancias fundamentalmente energéticas. • Se encuentran en el pan, los cereales, las legumbres, las patatas, la pasta, etc.
  • 6. Lípidos • Son sustancias fundamentalemente energéticas • Se caracterizan por ser insolubles en agua y presentar un aspecto aceitoso. • Se encuentra en el aceite, la mantequilla, la manteca, el tocino, etc.
  • 7. Proteínas • Son sustancias fundamentalmente estructurales. • Estan formados por la unión de otras moléculas más simples: aminoácidos. • Se encuentran en los alimentos de origen animal y legumbres.
  • 8. Vitaminas • Son sustancias que satisfacen las necesidades funcionales y reguladores. • Por ejemplo: A, D, B1, B12, C. • Son especialmente abundantes en las verduras y frutas frescas.
  • 9. Sales minerales • Son sustancias inorgánicas que desempeñan diversas funciones en el organismo: estructurales, funcionales y reguladores. • Se encuentran en todos los alimentos y disueltas en agua.
  • 10. Cantidad de Nutrientes Glúcidos 55% Proteïnas 20% Lípidos 25%