El documento describe la nutrición y la alimentación. La nutrición es el proceso de utilizar y transformar nutrientes para mantenerse vivo, mientras que la alimentación es el proceso de obtener nutrientes. Explica los cinco tipos principales de nutrientes - glúcidos, proteínas, lípidos, vitaminas y sales minerales - y sus funciones y fuentes alimenticias. Además, proporciona una división aproximada de la cantidad de nutrientes en una dieta típica.