Este documento describe los diferentes tipos de nutrientes necesarios para la nutrición y alimentación humana, incluyendo glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas y sales minerales. Explica brevemente la función de cada nutriente y algunos alimentos en los que se encuentran.

1. Alimentación

2. Qué es la nutrición
Nutrición es el proceso que permite a los
organismos utilizar y transformar los nutrientes
para mantenerse vivos.

3. Que es la alimentación
La alimentación es el proceso por el cual se
obtienen los nutrientes.

4. Glúcidos
Son sustancias
fundamentalmente
energéticas
Se encuentran en el
pan, los cereales,
las legumbres, las
patatas, la pasta,
etc.

5. Lípidos
Son sustancias
fundamentalmente
energéticas.
Se caracteriza por ser
insolubles en agua y por
presentar un aspecto
aceitoso.
Se encuentran en el
aceite, la mantequilla, la
manteca, el tocino.

6. Proteínas
Son sustancias
fundamentalmente
estructurales.
Están formadas por la unión
de otra molécula más
simple:aminoácidos.
Se encuentran en los
alimentos de origen animal
y las legumbres.

7. Vitaminas
Son sustancias que
satisfacen las necesidades
funcionales y reguladoras.
Por ejemplo: A , D , B1, B2 y
C.
Son especialmente
abundantes en las
verduras y frutas frescas.

8. Sales minerales
Son sustancias
inorgánicas que
desempeñan diversas
funciones en el
organismo;
estructurales,
reguladoras y
funcionales.
Se encuentran en
todos los alimentos y
disueltas en agua.

9. Nutrientes
Proteínas
Vitaminas
Sales minerales
Glúcidos
Lípidos

10. Porcentaje:
Glúcidos
Lípidos
Proteínas
Vitaminas
Sales minerales