La encuesta busca recopilar información sobre el proceso de pasteurización en las plantas derivados lácteos de la Cooperativa Colanta, incluyendo capacitación del personal, mantenimiento de equipos, problemas operacionales y oportunidades de mejora. Los encuestados generalmente consideran que el personal está capacitado pero podría beneficiarse de más capacitación. También ven oportunidades para mejorar aspectos como el proceso, mantenimiento y operación, con el fin de optimizar la eficiencia y calidad.
Green Engine is a six phase internal engine having a very higher expansion ratio, higher thermal efficiency, with nearly
zero emissions, quietness, light and small in size, lower cost with a capability of burning various kinds of fuel
DUNIA YANG KITA TINGGALI DILIPUTI DOSA SEHINGGA IBLIS MEMILIKI HAK MEMBERIKAN KECELAKAAN
YOHANES 10:10 Pencuri datang hanya untuk mencuri dan membunuh dan membinasakan; Aku datang, supaya mereka mempunyai hidup, dan mempunyainya dalam segala kelimpahan
Como trabajar los derechos humanos, el trabajo no lo escribí yo, por eso tiene escritos los autores del mismo, y lo subí con la intención de ayudar a los demás docentes
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Como trabajar los derechos humanos, el trabajo no lo escribí yo, por eso tiene escritos los autores del mismo, y lo subí con la intención de ayudar a los demás docentes
Informative newsletter dealing with topics of interest to the poultry industry professionals. This issue deal with the "Deming Cycle" or "PDCA Cycle"and its usefulness as a management tool geared to the continuous improvement of the poultry processing.
Revisión Anual de Producto Históricos de calidadNombre Apellidos
Objetivos:
Al término del curso el participante:
Comprenderá como aprovechar de mejor manera la información que proporciona la Revisión Anual o Periódica de Producto demostrando la reproducibilidad de los procesos.
Reconocerá la importancia de la verificación continua de la calidad y como apoya a la Revisión anual de Producto generando reportes confiables.
El presenta trabajo fue realizado , como trabajo final en la signatura , modernización de la cadena de abastecimiento , dictada por el profesor Leonardo Rivera.
Los tres indicadores que le aportan mayor entendimiento de lo que sucede en su fábrica son: Disponibilidad, Velocidad y Calidad. El producto de estos es el valor del OEE y analizando cada uno, entenderá qué le está frenando para alcanzar la Productividad de Clase Mundial.
Anna Lucia Alfaro Dardón, Harvard MPA/ID.
Opportunities, constraints and challenges for the development of the small and medium enterprise (SME) sector in Central America, with an analytical study of the SME sector in Nicaragua. - focused on the current supply and demand gap for credit and financial services.
Anna Lucía Alfaro Dardón
Dr. Ivan Alfaro
PREVENCION DELITOS RELACIONADOS COM INT.pptxjohnsegura13
Concientizar y sensibilizar a los funcionarios, sobre la importancia de promover la seguridad en sus operaciones de comercio internacional, mediante la unificación de criterios relacionados con la trazabilidad de sus operaciones.
Anna Lucia Alfaro Dardón, Harvard MPA/ID. The international successful Case Study of Banco de Desarrollo Rural S.A. in Guatemala - a mixed capital bank with a multicultural and multisectoral governance structure, and one of the largest and most profitable banks in the Central American region.
INCAE Business Review, 2010.
Anna Lucía Alfaro Dardón
Dr. Ivan Alfaro
Dr. Luis Noel Alfaro Gramajo
Entre las novedades introducidas por el Código Aduanero (Ley 22415 y Normas complementarias), quizás la más importante es el articulado referido a la determinación del Valor Imponible de Exportación; es decir la base sobre la que el exportador calcula el pago de los derechos de exportación.
1. ENCUESTA: PASTEURIZACIÓN PLANTA DERIVADOS LÁCTEOS
La presente encuesta permite la recolección de datos sobre el modo de operación de los equipos
de pasteurización, se espera contar con su conocimiento y experiencia para lograr los objetivos
del proyecto que buscan mejorar el proceso.
Información del
encuestado
Encuesta Número ____ de ______ Fecha:
Nombre Completo
Cargo
Planta
Encuestador I.Q. Julian Vargas Echeverry
1. Considera usted que la Cooperativa Colanta cuenta con el personal capacitado para el
proceso de pasteurización?
SI
NO
¿Por qué?______________________________________________________________
2. Recibe usted capacitación periódica por parte de la Cooperativa Colanta o algún proveedor
en temas relacionados a Pasterización?
Frecuencia Selección
Trimestral
Semestral
Anual
Nunca
3. Conoce usted el proceso de pasteurización que realizan otras plantas de la Cooperativa
Colanta?
SI
NO
4. Que factor considera usted que es más importante para la Cooperativa Colanta, la calidad o
la eficiencia? Asigne un porcentaje.
Criterio %
Calidad
Eficiencia
¿Por qué?______________________________________________________________
2. 5. ¿Indique el nivel de satisfacción en las siguientes actividades relacionadas con los equipos
de pasteurización?
Actividad Satisfecho Medio Satisfecho Insatisfecho
CIP
Recibo de leche
Mantenimiento
Liberación Control
Calidad
Liberación Aseo
6. ¿Considera usted que son suficientes los mantenimientos preventivos que se realizan a los
equipos de pasteurización?
SI
NO
7. ¿Qué tipo de mantenimiento es el más usual en los equipos de pasteurización? Asigne un
porcentaje.
Aspecto %
Mantenimiento Preventivo
Mantenimiento Correctivo
8. ¿Indique de 1 a 8, cuáles son los principales problemas que afectan el desarrollo la operación
del área de pasteurización?
Aspectos Selección
Falla de vapor
Fallas mecánicas
Falla de enfriamiento
Falla presión homogenizador
Desviación parámetros producto
Programación de producción
Falta de espacio (Leche/Crema)
Error de operación
9. Cree usted que el proceso de pasteurización de la planta de derivados lácteos puede tener
mejoras en algunos de los siguientes aspectos. Asigne porcentaje y mencione cuáles.
Aspecto %
Locativo
Proceso
Operación
Mantenimiento
3. ¿Cuáles?______________________________________________________________
10. ¿Considera usted que las rutinas establecidas para la operación de los equipos hace que el
operador de pasteurización trabaje bajo presión o estrés? ¿Por qué?
SI
NO
¿Por qué?______________________________________________________________
11. ¿Para usted cuál es el promedio de litros de leche que se procesan por turno en el área de
pasteurización?
Aspecto Selección
50.000L-100.000L
100.000L-200.000L
Más de 200.000L
12. ¿Cuál es la frecuencia con la que le informan a usted sobre la programación y los cambios
en esta? Marque con una X su respuesta y de un comentario al respecto.
Aspecto Selección Comentario
Durante el turno
Diariamente
Semanalmente
Quincenal
13. ¿Mediante cual mecanismo le informan a usted cuánto producir y en qué orden? Indique el
porcentaje.
MEDIO %
Cuaderno de programación
Nota
Personalmente
Programación Digital
Otro ¿Cuál?
¿Cúal?_____________________________________________________________________
14. ¿Cuál es el medio para hacer los registros de la producción y los aseos de los equipos de
pasteurización?
Medio Aspecto a registrar
Termoregistros
4. Planillas producción
Formatos Digitales
Otro ¿Cuál?
¿Cúal?________________________________________________________________________
15. ¿Qué diferencias encuentran entre los pasteurizadores (20.000 L/h – 30.000 L/h) con el
pasteurizador PMO?
Diferencias
20.000 L/h – 30.000 L/h PMO