El documento habla sobre el café. Explica que el café se obtiene de las semillas tostadas y molidas de la planta de café. La bebida contiene cafeína y estimula el sistema nervioso central. También describe que el cultivo del café se encuentra ampliamente difundido en países tropicales y subtropicales y es uno de los principales productos de exportación. Además, menciona que las primeras cafeterías abrieron en Europa en la década de 1650 y se convirtieron en lugares donde florecieron las ideas liberales.

1. ANIMACIONES

3. O Se denomina café a la bebida que se obtiene a partir
de las semillas tostadas y molidas de los frutos de la
planta de café ocafeto (Coffea). La bebida es
altamente estimulante, pues contiene cafeína. Por
extensión, también se puede designar con este
nombre al lugar de consumo de esta bebida y sus
múltiples variantes, y de ese nombre hay también
muchos sinónimos: cafetería o bistró, entre otros.
INTRODUCCION

4. O El cultivo del café se encuentra ampliamente
difundido en los países tropicales y subtropicales.
Los granos del café son uno de los principales
productos de origen agrícola que se comercializan en
los mercados internacionales y a menudo supone
una gran contribución a los rubros de exportación de
las regiones productoras.
Cultivos de café
Planta de
cafe

5. Propiedades gustativas.
Como en otros productos como el vino,
el aroma desempeña un papel preponderante en el placer
que da beber una taza de café. Este aroma es percibido
por la mucosa nasal directamente, por la nariz o retro
nasalmente por la faringe cuando los compuestos
volátiles remontan hacia la mucosa olfativa.

6. O Primeras cafeterías
O En el sur y oeste de Europa se observó una mayor
tolerancia. En la década de 1650 comenzó a ser
muy importado y consumido en Inglaterra, y se
comenzaron a abrir cafeterías en Oxford y en
Londres. La primera cafetería en Londres se abrió
en 1652.
O Las cafeterías se convirtieron en lugares donde
nacieron las ideas liberales, debido a la visita
frecuente a esos lugares (donde, por cierto, se
distribuían panfletos) por parte de filósofos y
letrados.

7. O - Estimula el sistema nervioso central,
mantiene despierta la atención y el humor,
ayuda a la respiración y la digestión y
atenúa la sensación de hambre, por lo
que puede ser de ayuda en las dietas.
Beneficios del café

8. Historia
8
El árbol de café tiene su centro de origen en
la lejana Abisinia (en la geografía actual
Etiopía), en el oriente de África. En el
mundo sobresalen por su importancia
comercial, la especie de los cafés arábigos
y los de los cafés robustos

9. O Si el café es un espresso, todavía más: es la
preparación que combina el mayor sabor con el
menor contenido en cafeína.
Entre las mezclas, las que son 100% de
pura Arabica tienen un índice medio de cafeína
alrededor del 1,3%, respecto a casi el doble de
las mezclas de Robusta.

10. O -Algunos estudios sugieren que una taza de café
puede ayudar a calmar los síntomas de la
migraña.