torta

1. Análisis calórico de tu torta
preferida.
Grupo
Nombre integrantes – correo institucional

2. Instrucciones
Elabora una torta o sandwich como la que te preparas como colación.
Entre todos los integrantes del equipo seleccionen la composición que sea
más apetecible para todos.
Objetivo
Analizar cada uno de los componentes que usaste para elaborar
tu torta y ver si realmente cumple la función de una colación o
tiene un contenido calórico mayor.

3. Planteamiento de tu hipótesis
• Elabora tu hipótesis de trabajo. Recuerda que una hipótesis es
un supuesto tentativo de explicación y es declarativo.

4. Procedimiento
Considera si los nutrimentos básicos son:
• Proteínas (si contiene jamón, pollo, carne, salchicha o huevo)
• Carbohidratos (si contiene harinas como en tu pan si es
blanco)
• Lípidos (si contiene mantequilla, mayonesa, crema o los
nutrimentos van fritos)
• Otros nutrientes: (si contiene jitomate, cebolla, lechuga y

5. Introducción
• Realiza una breve introducción en la que consideres la
importancia de un balance entre los nutrimentos básicos y su
contenido calórico en una alimentación saludable.

6. Procedimiento
NUTRIENTES Calorías por cada 100g TAMAÑO DE PORCIÓN
Pan de trigo 240
Rebanada pan de caja 27 g,
telera 70g
Frijoles 350 Media taza 75 g
Mayonesa 700 1cda 5g
Pollo 125 30g
Jamón de pierna 157 1 rebanada 20g
Atún de lata 281 30-40g
Salchicha de cerdo 380 50g
Mortadela 424 1 rebanada 10g
Carne de res (asada) 200 - 345 40g
Huevo 100 - 166 1pza 50g
Queso 400 30-40g
Mermelada 280 1 cda 20g
Lechuga 19 Media taza 27 g
Jitomate 20 - 22 1 rebanada 5g
Cebolla 40 - 42 1 rebanada 5 g
Chile 40 2 rajitas 5g
Tamal 150 180 g
Aguacate 160 2cdas 30g
A continuación se te presenta una tabla
con diferentes nutrientes y su contenido
calórico.
El tamaño de las porciones está gramos.
Si en la elaboración de tu torta o sandwich
hay ingredientes diferentes tendrás que
investigar en la red su contenido calórico.
Con ayuda de la tabla establece el
contenido calórico de tu torta o sandwich.
Observa que el contenido calórico está
dado por 100 g, por lo cual deberás
calcularlo de acuerdo a la porción que
utilizaste en tu preparación. Utiliza una
regla de tres.

7. Resultados.
Contrasta el valor que obtuviste con la siguiente información:
Sexo Peso Aporte calórico por día
Hombre 40-50 Kg 2300 - 2850 calorías por día
Hombre mayor de 60 Kg 3420 cal por día
Mujer 40-50 Kg 2000 - 2500 por día
Mujer mayor de 60 Kg 3000 cal por día
De tu aporte calórico por día, si el contenido de tu torta o sandwich es mayor
del 15%, tu colación no cumple su función.

8. Resultados
Adicionalmente considerar si la torta se
acompaña de una bebida, cuál es el
contenido calórico adicional que se está
consumiendo.
Analiza tus resultados.

9. Conclusión
Aceptas o rechazas tu hipótesis
(contrastación de la hipótesis).

10. Reflexión
Con base en tu investigación y el
resultado obtenido, señala qué tan
saludable es tu torta o sandwich dentro
de tu dieta.

11. Bibliografía o
ciberografía
No olvides la ciberografía consultada.