analisi de la agroindustria

1. Regional Cundinamarca
Centro de Biotecnología Agropecuaria
SENA: MAS TRABAJO
Ministerio de Trabajo
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
Km. 7 Vía Mosquera - Bogotá D.C. www.sena.edu.co - PBX: 546 15 00
ANÁLISIS DEL SECTOR
1. OBJETO: COMPRA DE MATERIALES DE FORMACION PARA LOS CURSOS DE EMPRENDEDOR
EN ELABORACION Y COMERCIALIZACION DE LACTEOS QUE SE DESARROLLAN CON EL
CONVENIO ANUC Y EL CENTRO DE BIOTECNOLOGIA AGROPECUARIA.
2. CLASIFICACIÓN UNSPSC
El objeto contractual se clasifica en el siguiente código del Clasificador de Bienes y Servicios:
3. ASPECTOS GENERALES
Según la FOA el país ocupa el puesto 22 en disponibilidad de tierras con 12.7 millones de hectáreas y el octavo
en precipitaciones con 2.708mm/año, así como un alto potencial exportador de productos como la palma ,cacao,
caucho, frutas y hortalizas , adicionalmente con los beneficios de la zona franca agroindustrial las oportunidades
se encuentran en diversos subsectores, biocombustibles, carnes , pescados, aceites y grasas, productos lácteos,
café trilla, legumbres, frutas preparadas, o en conservas, te, sopas, caldos, vinagres, salsas, levaduras.
Clasificació
n UNSPSC
Segmento Familia Clase Producto
51182401 51 Medicamentos y
productos farmacéuticos
18 Hormonas y
antagonistas
hormonales
24 Sales de calcio y
reguladores de
calcio
01 Cloruro de calcio
12352204 12 Material química
incluyendo bioquímicos
y materiales de gas
35 Compuestos y
mezclas
22 Productos
bioquímicos
04 Enzimas
12352310 12 Material química
incluyendo bioquímicos
y materiales de gas
35 Compuestos y
mezclas
23 Compuestos
inorgánicos
10 siliconas
52141504 52 Artículos domésticos
suministros y productos
electrónicos de consumo
14 Aparatos
electrodomésticos
15 Electrodomésticos
para cocina
04 Fogones para
cocina
24121807 24 Maquinaria accesorios
suministros para manejo
acondicionamiento y
almacenamiento de
materiales
12 Materiales de
empaque
18 Latas para
envasado
07 Recipientes de
plástico
47131805 47 Equipos y suministros
para la limpieza
13 Suministros de aseo
y de limpieza
18 Soluciones de
limpieza y
desinfección
05 Limpiadores de
propósito
general.
47131807 47 Equipos y suministros
para la limpieza
13 Suministros de aseo
y de limpieza
18 Soluciones de
limpieza y
desinfección
07 blanqueadores

2. Regional Cundinamarca
Centro de Biotecnología Agropecuaria
SENA: MAS TRABAJO
Ministerio de Trabajo
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
Km. 7 Vía Mosquera - Bogotá D.C. www.sena.edu.co - PBX: 546 15 00
De acuerdo con el banco mundial, los agro negocios constituyen una importante y creciente proporción del
producto interno bruto de los países en desarrollo , el panorama ha cambiado y ahora el sector se caracteriza por
la presencia de nuevos mercados dinámicos , cambios tecnológicos e innovaciones institucionales , en las que el
papel del estado se ha replantado y el sector privado y la sociedad civil asumen nuevos roles . la agroindustria
moderna es impulsada por empresarios privados que vinculan a los productores de los bienes primarios con los
consumidores y satisfacen las cada vez más exigentes demandas de los mercados (tanto en términos de calidad
como estándares relacionados con dimensiones como la desigualdad alimentaria , la nutrición y el cuidado del
medio ambiente.)
Los gobiernos empezaron a incluir en sus planes de desarrollo, la planificación del sector agroindustrial, creando
leyes que protegen y benefician a esta industria ya que tienen una gran participación en la economía colombiana,
impulsando una producción agroindustrial ágil barata y competitiva promoviendo el desarrollo empresarial en
Colombia, actualmente en Colombia se está avanzando en la producción de cadenas agroalimentarias como:
cadena agroindustrial del azúcar y la confitería, cadena del café e instantáneos, cadena agroindustrial de lácteos
y derivados, cadena agroindustrial de carne y subproductos, cadena agroindustrial de oleaginosas y aceites,
cadenas de cereales , avicultura y porcicultura, , cadenas de frutas, de hortalizas, de papa, cadena agroindustrial
del plátano, cadena de la piscicultura (cachama, tilapia, y trucha), cadena del cacao y sus derivados.
Tomado de: secretaria de desarrollo económico
3.1 SECTOR PERTENECIENTE AL OBJETO CONTRACTUAL
SECTOR ECONÓMICO
Sector Primario
3.2 ESTUDIO DE LA OFERTA
Oportunidades en el sector agroindustrial.
De acuerdo a su contribución al crecimiento de la producción real de la producción del sector industrial de los
subsectores más dinámicos durante el 2015, fueron: otros productos alimenticios (8.1%), ingenios refinerías de
azúcar, trapiches (9.3%), productos lácteos (8.1%).
Producción de derivados de lácteos
Cuarto productor de leche en américa latina con 6.538 millones de litros anuales según el instituto para la
investigación de alimentos y agricultura, 2600 millones disponibles para el procesamientos según FEDEGAN.
Tercer mercado en ventas de lácteos equivalentes a US$2.862 millones anuales.
Multinacionales en Colombia como: Merhav, CAS, Parmalat, Nestle, Sab Miller.
A nivel nacional alrededor del 88 por ciento de la producción de la leche cruda se absorbe por la industria
procesadora y pulverizadora , es importante resaltar que la mayor parte de la industria de procesamiento de
lácteos y derivados se encuentran localizada en la región Bogotá- Cundinamarca .
Tomado de: Estadistica datamonitor
Producción de aceites y grasa vegetales:
Este segmento agroindustrial está compuesto por una gran cantidad de productos y materia primas, los productos
del sector no solo atienden la demanda final si no que se emplean como materias primas en otras industrias,
algunos ejemplos son. El aceite crudo de palma, aceites mezclados para mesa y cocina y aceites hidrogenados
de origen vegetal. Bogotá participa con el 35% de las firmas dedicadas a la fabricación de aceites, con
microempresas que se dedican especialmente a la fabricación de mantecas.

3. Regional Cundinamarca
Centro de Biotecnología Agropecuaria
SENA: MAS TRABAJO
Ministerio de Trabajo
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
Km. 7 Vía Mosquera - Bogotá D.C. www.sena.edu.co - PBX: 546 15 00
3.3 ESTUDIO DE LA DEMANDA
Así mismo la tecnología moderna de la producción de alimentos tiende a multiplicar la variedad de productos
derivados de los originales y naturales, como la respuesta a la demanda , por ello proliferando artículos de que
incorporan innovaciones en su forma, color y propiedades organolépticas y de conservación , los cuales están
inundando los supermercados y ofrecen a los consumidores diversas posibilidades de elección. El retorno a la
naturaleza y al carácter artesanal del alimento original se complemente así. En forma un tanto paradójica con
un aumento del carácter artificial de estos nuevos productos, especialmente los de mayor refinamiento industrial,
en este caso el desafío para la industria alimentaria es como tratar de conciliar ambas tendencias mediante
innovaciones en la elaboración y en los productos.
El Sena es una de las entidades que más adquiere este tipo de productos, dada la gran cantidad de cursos y
programas que maneja en todo el país .Se realizan procesos contractuales para la adquisición de materiales de
formación en los programas de atención a la población desplazada , jóvenes rurales emprendedores, articulación
con la media y para las unidades de agricultura y Biotecnología vegetal de los distintos centros de formación
del agropecuaria , se realizó estudios de los procesos realizados en el año 2014 y 2015 en el SENA –Mosquera
suscritos en el mismo objeto contractual.
CBA-
002-2015
Contratación
Mínima
Cuantía
SERVICIO
NACIONAL DE
APRENDIZAJE
(SENA)
COMPRAVENTA DE
MATERIALES DE
FORMACION SEGUN
DESCRIPCION TECNICA
PARA LOS PROGRAMAS
TECNOLOGO EN
PROCESAMIENTO DE
ALIMENTOS,
TECNOLOGO EN
PRODUCCION
GANADERA Y
TECNOLOGO EN
ADMINISTRACION DE
EMPRESAS
Cundinamarca :
Mosquera
$45,210,150
CBA-
048-2015
Contratación
Mínima
Cuantía
SERVICIO
NACIONAL DE
APRENDIZAJE
(SENA)
COMPRA DE INSUMOS
DE MATERIALES DE
FORMAClON PARA LA
ESCUELA DE
GASTRONOMIA CON EL
FIN DE ATENDER
OPORTUNAMENTE El,
DESARROI.LO DE LA
F'ORMACION
PROFES10NAl. PE LOS
PROGRAMAS TECNICO
EN COCINA, TECNJCQ
EN MESA Y BAR QUE SE
AUELANTAN EN LA
ESCUELA DE
GASTRONOMIA DEL
CBA.
Cundinamarca :
Mosquera
$62,336,851

4. Regional Cundinamarca
Centro de Biotecnología Agropecuaria
SENA: MAS TRABAJO
Ministerio de Trabajo
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
Km. 7 Vía Mosquera - Bogotá D.C. www.sena.edu.co - PBX: 546 15 00
Por lo anterior se procedió a realizar el estudio de mercado con las cotizaciones obtenidas de las cuales se
obtuvo valor unitario y total del objeto a contratar con las especificaciones y características requeridas.
El mismo ejercicio se realizó con los precios consultados de procesos similares en el portal web Colombia compra
eficiente incrementando el porcentaje correspondiente al IPC para las vigencias siguientes , no obstante no fue
posible determinar que las especificaciones y características requeridas fueran las mismas que las exigidas
en el presente proceso, por tal razón el presupuesto establecido según estudio de mercado para ejecutar el
objeto a contratar es de ONCE MILONES DOSCIENTOS SETENTA Y UN MIL DOSCIENTOS CINCUENTA
PESOS M/CTE ($11.271.250,00)
3.4 ANALISIS DEL SECTOR
Para el presente análisis del sector se tuvo como referente precios históricos de procesos similares al que se
pretende contratar publicados en la página del SECOP con el correspondiente incremento del IPC para la vigencia
actual, los cuales se tomaron como base para la realización del estudio de mercado (Ver Anexo).
3.5 ANÁLISIS FINANCIERO: Los precios consultados para la compra de materiales de formación para el área de
agroindustria de los programas ser en convenio con ANUC ,que imparte el centro son el resultado del estudio de
mercado realizado en el cual se los precios mínimos cotizados por cada proponente, toda vez que los mismos
reflejan la realidad económica del objeto a contratar para la actual vigencia, razón por la cual el valor estimado
para la presente proceso de selección según estudio de mercado, es hasta la suma de ONCE MILONES
DOSCIENTOS SETENTA Y UN MIL DOSCIENTOS CINCUENTA PESOS M/CTE ($11.271.250,00). Es de
aclarar, el valor del contrato se pagará de acuerdo a las especificaciones y cantidades determinadas por la entidad.
ORIGINAL FIRMADO
NYDIA JIMENA RODRIGUEZ RODRIGUEZ
Coordinadora Grupo Administrativo
Centro de Biotecnología Agropecuaria
Reviso: Andrés Cuervo – Abogado - Contratista
Elaboró: Zulma Barragán – Técnico G01- Apoyo contratación