En el documento se da la información para la presentación de mí Opción de grado seleccionada siguiendo los parámetros en la metodología de Aprendizaje basada en proyectos, “mercado campesino” donde por medio de Un caso real, realizare aportes en pro de la construcción de la solución al problema planteado” comercialización de productos cultivados en la vereda monteadentro del Municipio de Pamplona

1. Escuela de Ciencias
Administrativas, Contables,
Económicas y de Negocios.
TRABAJO FINAL
ROSALBA PARADA BUENO
60251726
GRUPO
102014_4
TUTOR
ALMARCO ANTONIO AGUDELO
PROYECTO DE GRADO
MAYO
2016

2. TEMA DEL PROYECTO DE GRADO
FI-GQ-GCMU-004-015 V.001-17-04-2013
Mercado campesino; y comercialización de productos cultivados
especialmente en nuestra vereda dado a su adecuado desarrollo
vegetativo. Selección de acuerdo a las condiciones edáficas, a la
adaptabilidad de las especies, a su ciclo vegetativo y a la demanda de estos
productos en el mercado se decidió trabajar en este proyecto con las
siguientes especies: Espinaca y acelga.

3. TEMA DEL PROYECTO DE GRADO
FI-GQ-GCMU-004-015 V.001-17-04-2013
En la ciudad de pamplona, ya que está dado principalmente por los
grandes supermercados de cadena y otros abastecimientos privados que
han monopolizado los precios de los alimentos, sumado a la baja
producción agrícola de algunos productos que se pueden cosechar en
nuestra ciudad hace que la gran mayoría de estos productos sean traídos de
otras ciudades a través de intermediarios que solo ocasionan productos
más costosos y menos frescos con el riesgo de ser escasos por los frecuentes
paros de transportadores generando precios aún más elevados dada la
situación surge la necesidad de encontrar la forma de comercializar los
productos generados por nuestra región para evitar intermediarios y
generar alimentos más frescos al precio justo.

4. PROPUESTA DE INVESTIGACIÓN
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Se debe realizar una reflexión o pasos a tener en cuenta para la
administración de un proyecto. Se sugiere tener en cuenta aspectos de
planeación, control, seguimiento, evaluación, documentación de proyectos.
Igualmente se recomienda tener en cuenta técnicas, procedimientos y
paradigmas para gestión de proyectos.
Estudio para determinar la importancia en la implementación de un
sistema de gestión de calidad, para la mejora de su sistema productividad
en una organización y la optimización de los procesos productivos y
administrativos.

5. LINEAS DE INVESTIGACIÓN
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1. LÍNEA DE GESTIÓN DE PROCESOS PRODUCTIVOS.
2. LÍNEA DE GESTIÓN ADMINISTRATIVA.
3. PROYECTO DE INVESTIGACION.

6. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
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En la actualidad la tendencia mundial se manifiesta indudablemente
en la Globalización, proceso que obliga a las empresas a integrarse a
los mercados financieros mundiales; sin embargo pocas empresas
colombianas han demostrado ser lo suficientemente efectivas para
enfrentarse a organizaciones de primer nivel.
Para enfrentar los retos de competitividad y productividad, las
organizaciones requieren modelos de gestión que propendan por la
satisfacción de los clientes y es a través del diseño e implementación de
un sistema de gestión de la calidad
Con base en la norma ISO 9000, como se pueden enfrentar dichos
retos.

7. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
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Hablar del sistema de gestión de la calidad es referirse a la forma
como una organización realiza la gestión empresarial asociada con la
calidad. En términos generales, consta de la estructura organizacional
junto con la documentación, procesos y recursos empleados para
alcanzar los objetivos de calidad y cumplir con los requisitos del
cliente. Es claro que la calidad es uno de los elementos clave en la
estructuración de una empresa al presentar como uno de sus objetivos
principales la satisfacción del cliente y siendo todo lo demás,
simplemente un proceso para llegar a tal fin por medio de
metodologías tales como la calidad total, reingeniería, Justo a Tiempo,
Reestructuración, ISO-9000, entre otros.

8. OBJETIVO GENERAL
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Incentivar el desarrollo económico de la región norte santandereana, en la
generación de empleo, rescatando la siembra y la riqueza de los productos que
se cultivan en nuestra región, aportando capacitación permanente tecnificada
en el cultivo de espinacas y acelgas buscando el desarrollo integral de la de la
comunidad y de su entorno, incrementando la producción de alimentos frescos,
de calidad y de excelente precio; para suplir la demanda ante el constante
crecimiento poblacional en la ciudad de pamplona norte de Santander.

9. OBJETIVOS ESPECIFICOS
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1. Diseñar los parámetros a tener en cuenta para realizar un proyecto de
siembra agrícola con la especie: espinacas y acelgas.
2. Elaborar una propuesta de producción con la especie: espinacas y acelgas
donde se vincule lo correspondiente a Buenas prácticas agrícolas.
3. Elaboración de métodos de cultivo que reduzcan el impacto en los sistemas
ambientales relacionados con el proyecto.

10. JUSTIFICACIÓN
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Creación de un mercado campesino que sirva como centro de
comercialización de productos producidos en la región como espinacas
y acelgas Proveer a todos los habitantes de pamplona alimentos sanos
inicuos aptos para el consumo humano.

11. MARCO TEORICO
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En la vereda monte adentro del municipio de pamplona norte de Santander.
Mediante un trabajo de campo, se medirá e identificara el número de
familias rescatando la siembra y la riqueza de los productos que se cultivan
en nuestra región, aportando capacitación permanente tecnificada en
diferentes clases de cultivos, especialmente de espinacas y acelgas;
buscando el desarrollo integral de su comunidad y de su entorno,
incrementando la producción de alimentos frescos, de calidad y de
excelente precio; para suplir la demanda ante el constante crecimiento
poblacional dado que llega una gran cantidad de estudiantes de diferentes
regiones del país especialmente de la región caribe.

12. CRONOGRAMA DE TRABAJO
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Semana 1
Presentación del proyecto A la población de pamplona. Norte
de Santander
Semana 2
Socialización del proyecto. En el salón comunal
Semana 3
Se inicia el proyecto En la vereda monte adentro de
pamplona
Semana 4
El proyecto es líder en la región Del norte de Santander

13. CRONOGRAMA
DE TRABAJO
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ACTIVIDADES FECHA
PLANEACION DEL PROYECTO 9 de Abril
SELECCIÓN DEL TERRENO 10 Abril
LIMPIA DEL TERRENO 11 ABRIL
PREPARACION DEL TERRENO(BARBECHO, RASTREO Y
NIVELACION) 12 al 15 de Abril
TRAZO 16 al 17 de Abril
PREPARACION DE CAMAS. 18 al 20 de Abril
ADQUISSICION DE MATERIA PRIMA 21Abril
SELECCIÓN DE SEMILLA 21 Abril
PRUEBA DE VIABILIDAD 22 Abril
DESINFECCIÓN DE SEMILLA 22 Abril
DESINFECCÓN DE SUELO. 23 Abril
ABONADO. 24 Abril
SIEMBRA 25 y 26 de Abril
RIEGO 27 Abril
RALEO 2 de Mayo
DESHIERBE. 15 Mayo
RIEGOS de acuerdo a las A las lluvias
APORQUE 30 de Mayo
DESHIERBE. 31 Mayo
FERTILIZACIÓN 31 Mayo
COSECHA (A
PARTIR) 17 Agosto
VENTA
(A PARTIR) 18 Agosto

14. Bibliografía
FI-GQ-GCMU-004-015 V.001-17-04-2013
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/201490/Contenido_en_linea/index.html
Acuerdo Reglamento Opciones de Grado, Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD.
(2014). Acuerdo 006 del 28 de mayo de 2014. Recuperado de
http://sgeneral.unad.edu.co/consejo-academico/acuerdos/2014-2/776-acuerdo-no006-de-mayo-
28-de-2014
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/102014/Entorno_conocimiento/2015/Syllabus_Proyecto
_de_grado.pdf
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/102014/Entorno_conocimiento/SYLLABUS_Proyecto_d
e_grado-2014_AVA.pdf