Comercializadora de Productos Agropecuarios

1. DISEÑO DE PROYECTOS
COMERCIALIZADORA DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS
PRESENTADO POR:
ZULY MAYERLY REYES
GINA SOFIA MESA
SONIA LUZ COGOLLO SALGADO
GRUPO:
102058_507
UNAD
2013

2. PLANTEAMIENTO
DEL
PROBLEMA
La apertura, la globalización de la economía, el medio cambiante y los
avances tecnológicos son factores determinantes en la producción y
comercialización de productos bienes y servicios en la sociedad, con
mayor énfasis, este llamado para nuestro medio se hace más visible en
el sector agropecuario, frente a esto la carencia de visión e iniciativas
de empresa por parte de los productores no permiten que estos cambios
fluyan, como aporte al desarrollo local y regional.
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿Cómo demostrar la factibilidad para la creación de una empresa
comercializadora de productos agropecuarios en el Bajo Cauca y sus
alrededores?
Sistematización del problema
¿Contribuirá una comercializadora de productos agropecuarios al
crecimiento y desarrollo de la región?
¿Beneficiará está a que las personas encuentren en el sector agropecuario
mayores oportunidades?

3. JUSTIFICACION
El Bajo Cauca es una región con
fortalezas agropecuarias lo que hace
necesario implementar una empresa
que incursione en el mercado todos los
productos, dándolos a conocer y
logrando el crecimiento y desarrollo
de la región y de sus productores
agropecuarios,
aprovechando
las
estrategias
comerciales
que
se
implementan en el país y todas las
oportunidades y retos que tenemos
con el tratado de libre comercio,
generando gran demanda en muchos
productos del sector agropecuario.

4. OBJETIVO GENERAL
Determinar cuan eficiente es la
comercialización
de
los
bienes
agrícolas en la localidad del Bajo Cauca
Antioqueño desde la producción hasta
el destino final y así determinar los
factores socioeconómicos que inciden
en los altos precios de esos productos,
crear un sistema de comercialización
de los productos agropecuarios del
Bajo Cauca y sus alrededores.

5. OBJETIVOS ESPECIFICOS





Implementar el proyecto acorde con
las necesidades del mercado
Planear el proceso productivo para
obtener producciones constantes y
de la calidad exigida por el mercado.
Desarrollar procesos administrativos,
contables y productivos en la
empresa agropecuaria combinando
elementos
como
creatividad,
innovación,
tecnología
y
sostenibilidad
Verificar y controlar que las acciones
desarrolladas dentro de la empresa
agropecuaria sean acordes a los
lineamientos estipulados por las leyes
existentes.
Evaluar las alternativas que se
presenten en la comercialización
agropecuaria en las áreas económica,
financiera, social, administrativa y
ambiental.




Desarrollar el sistema de
comercialización acorde a las
necesidades de la zona y a la
población
objetivo
determinada
Recopilar la información sobre
los
elementos
técnicos
conceptuales sobre el mercado
como eje central en el
intercambio de mercancías.
Caracterizar
la
comercialización de bienes
agrícolas a nivel mundial,
nacional y local.
Aplicar
instrumentos
de
medición para determinar los
factores socioeconómicos que
inciden en los altos precios en
los mercados agropecuarios de
la localidad.

6. MARCO CONTEXTUAL
El Bajo Cauca es una región con grandes oportunidades en el
sector agropecuario, se necesita una empresa que haga crecer
esta producción, donde los pequeños productores y cultivadores
encuentren apoyo para sacar al mercado sus productos.
El potencial forestal del Bajo Cauca es grande, sin embargo la
explotación no se da en forma comercial y adecuada, sino como
resultado de la economía informal y de la expansión de la
frontera agrícola en la subregión.

7. REFERENTES CONCEPTUALES
Teniendo en cuenta el problema que se maneja socialmente con la
formalización de empresas legalmente constituidas, se plantea
formación de una empresa que cumpla con los requisitos legales para
conformación, teniendo en cuenta que la región es apta para
comercialización de productos agrícolas.
no
la
su
la
Con la conformación de esta empresa se generará empleo, donde los
trabajadores podrán gozar de las prestaciones sociales y servirá de
motivación y ejemplo para los agricultores, ganaderos y comerciantes de la
zona a crear empresa.
La creación de la empresa puede eliminar la presencia de intermediarios
en la comercialización de los productos del municipio, lo que generaría un
mayor margen de ganancia que se podría reinvertir.

8. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO
LECHUGA: Planta cuyo crecimiento se desarrolla en
rosetas donde las hojas crecen alrededor de un tallo
corto, usada desde la antigüedad como alimento,
principalmente en ensaladas. Usada en forma medicinal
para conciliar el sueño.
REPOLLO MORADO: Planta crucífera de origen
Europeo, usada como alimento en ensaladas, en la
antigüedad era usada por los romanos en forma
medicinal para curar a los soldados, posee un alto
contenido de vitaminas.
COLIFLOR: Planta de la familia de las crucíferas,
compuesta por una cabeza blanca denominada masa,
que es la parte comestible, es un alimento rico en agua
y se le considera una fuente de fibra, ácido fólico y
vitaminas del grupo B.
BROCOLI: Planta perteneciente a la familia de las
crucíferas, es un vegetal duro con alto contenido en
vitaminas A y D, se desarrolla en las estaciones
frescas del año y se usa popularmente en ensaladas.

9. CONSUMIDORES
Cualquier persona es un consumidor potencial
de las hortalizas que van a ser producidas y
comercializadas como resultado del proyecto,
inicialmente se quiere suplir las necesidades
del mercado local, regional y nacional.
En Colombia el consumo per cápita de
hortalizas es de 36 Kg/año aproximadamente,
muy por debajo del promedio mundial, el cual
se encuentra alrededor de los 100 Kg/año, con
este proyecto se busca no solo suplir las
necesidades actuales a nivel nacional, sino que
se pretende incentivar
el consumo de
hortalizas promocionando las bondades de
estas en los puntos de venta que se creen, por
otra parte se pretende en un futuro
participar en el mercado internacional, el cual
se encuentra en constante crecimiento.

10. ANALISIS DE LA DEMANDA
El consumidor colombiano destina el 5.1% de su presupuesto para
alimentos de las hortalizas (no incluye papa y otros tubérculos),
lo cual evidencia una tendencia de alimentación poco sana.
Por otra parte si analizamos el consumo per cápita de hortalizas
Kg/año vemos que este es bajo comparado con otros países
incluidos algunos de Latinoamérica como México y Venezuela.
A pesar de esto las hortalizas en Colombia se comercializan muy
bien y es un negocio rentable si se realiza una planeación
cuidadosa de las cosechas pues los precios no son constantes
durante el año.
También debemos tener en cuenta que una de las metas del
proyecto es poder exportar las hortalizas que se produzcan
aprovechando el TLC que está suscribiendo el país, participando
en otros mercados, donde la demanda es mucho más alta.

11. ESTUDIO DEL MERCADO – OFERTA
Los principales departamentos productores de hortalizas en Colombia
son los ubicados en la región andina: Boyacá es el primer productor
nacional con una participación del 20.3%. El segundo Departamento en
la lista es Cundinamarca, que se caracteriza por ser un importante
productor de lechuga y hortalizas de hoja. El tercer puesto lo ocupa
el departamento de Norte de Santander.
Los productos seleccionados son plantas anuales, es decir se dan
durante todo el año, sin embargo revisando el mercado y el
comportamiento de los precios se puede evidenciar que hay épocas en
las que se presenta desabastecimiento, esto nos da la posibilidad de
participar en el mercado a pesar de la oferta actual para dichos
productos.

12. ESTUDIO DEL MERCADO – PRECIO
Se
realizará
una
escala
de
precios
tomando
en
consideración el punto de distribución y los costos que
origine la entrega, así se buscará negociar contratos de
compra venta estableciendo con plazos fijos en el cual se
respetará el precio y la venta de volúmenes determinados.
Para lo anterior, se establecerá:

Lista de precios: Es un elemento indispensable para la
función de ventas, pues fija la política de precios de la
empresa y pone en claro su posición.

Contrato de compra venta:
Con la finalidad de
una mayor seguridad en las negociaciones con los
clientes se establecerán aspectos, descuentos y fechas
de entrega.

13. ESTUDIO TECNICO – PROCESO




PREPARACION DEL TERRENO
Limpieza
Primera Aradura
Segunda Aradura
Surcado
SIEMBRA Y MANTENIMIENTO
DEL CULTIVO




Preparación de la tierra
Siembra Directa
Deshierbo
Control Fitosanitario
RECOLECCION
La cosecha se refiere a la recolección de las
hortalizas de los campo en la época del año
en que están maduros, una vez se recolectan
las hortalizas estas son llevadas al área donde
se realizará el empaque de las mismas para
ser comercializadas

14. ESTUDIO TECNICO - LOCALIZACION
El territorio político del departamento
de
Antioquia
está
localizado
al
noroccidente de Antioquia, con dos
tercios (2/3) de su área en la Región
Andina, su zona noroccidental en el
litoral Caribe y su área occidental en la
llanura de la Región Pacífica. Ocupa un
área total de 62.150 km², lo que
corresponde al 5,44% del territorio
nacional continental. El departamento
está cruzado por las cordilleras Central y
Occidental y su relieve es uno de los más
escarpados del mundo.
El mayor asentamiento humano se
presenta en el área del valle de Aburrá y
sus regiones aledañas, es decir, el área
que rodea a la ciudad de Medellín.
Buena parte del territorio antioqueño
son llanuras que se extienden al
occidente, norte y oriente. Los únicos
límites montañosos de Antioquia son
aquellos del sur, con los departamentos
de Caldas, Risaralda y Chocó, y un tramo
de Bolívar, al nororiente. Tiene además
240 kilómetros de costa sobre el mar
caribe.
La Empresa contaria con un terreno
suficientemente amplio para el cultivo
de las hortalizas, siendo un clima apto
para una producción de calidad en esta
área, también se cuenta con las
reservas hídricas necesarias para
satisfacer las necesidades de riego.

15. RECURSO HUMANO
La plantación es una actividad muy particular, puesto que se realiza
una o dos veces por campaña, sin embargo, en ella es necesaria la
presencia de un elevado número de trabajadores. Otros procesos
que requieren de mano de obra son los de supervisión, empaque,
almacenamiento y logística.
Poda y preparación del terreno requiere 60% de la mano de obra
Recolección requiere 25% de la mano de obra
Tratamiento y riegos requiere 5% de la mano de obra
Administración 10%

16. NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO

Aradoras: Prepara el suelo antes de la siembra

Sistemas de Riego: Incluyen mangueras,
adaptadores, motobomba, hidratan los cultivos

Sembradora: Pone las semillas en 2 surcos




Zanjador: Maquina utilizada en la construcción
de acequias y canales de riego para lograr una
eficiente conducción del agua
Subsolador: Maquina utilizada para des
compactar en profundidad. Ideal para
desalinizar,
mejorar
la
infiltración
y
estructura del suelo.
Palón: Utilizado en nivelación de parcelas
Escardillo: Utilizado para desmalezar, airear,
aporcar y aplicar distintos tipos de fertilizante
en la misma operación.

17. ADECUACIONES Y OBRAS FISICAS

Terreno adecuado para la siembra

Construcción de bodega para almacenamiento y empaque

Adecuación de mangueras para el riego

Implantación de redes eléctricas

Construcción de oficinas para el área administrativa

Baños y duchas para los trabajadores y visitantes

Adecuación de parqueaderos

18. CONCLUSIONES





Se identificó la necesidad de un proyecto, partiendo de una problemática
que se vive en la región del Bajo Cauca, identificando la necesidad de
implementar una comercializadora de productos agropecuarios que logre la
venta de los productos cultivados en la región, contribuyendo a su
crecimiento y desarrollo
Se realizó un análisis detallado del municipio del Bajo Cauca en donde se
pudieron identificar los diversos problemas que afrontan sus habitantes y
sacar provecho de esta situación al plantear un proyecto que busca
mejorar la calidad de los mismos.
Se desarrollaron todos los conceptos aprendidos en el curso, al presentar
un diseño de proyecto en el que se trabajó desde la identificación del
problema hasta el estudio de mercados y técnico
Se comprendieron y colocaron en práctica los pasos necesarios para la
elaboración de un estudio de mercados y un estudio técnico como
herramientas para determinar la viabilidad de un proyecto productivo.
Se logro sintetizar la temática vista en el curso, afianzando los
conocimientos adquiridos

19. BIBLIOGRAFIA





Cañón, Henry. Módulo Diseño de proyectos (2006).UNAD
IGAC. (2007b) “Levantamiento Semi detallado de las coberturas
Terrestres” Instituto
Geográfico Agustín Codazzi & Gobernación de
Antioquia.
Banco Mundial (BM). (2007). “Colombia 2006-2010: Una Ventana de
Oportunidad. Notas de Políticas Presentadas por el Banco Mundial|1
.
Banco Mundial-Colombia.
Anuarios Estadísticos de Antioquia 2007 y 2008 Contraloría General de
Antioquia (2009) “Informe del Estado de los Recursos Naturales de
Antioquia 2008”
Grisales Díaz, José Edgar (2009b), “Informe Técnico con Diagnóstico de
Cumplimiento de la Ley 617 de 2000 y Fortalecimiento de los Procesos de
Planificación Local, Zonal y Subregional en el Bajo Cauca Antioqueño”.
USAID, Programa Áreas de Desarrollo Alternativo Municipal ADAM.