Ejemplo de ante proyecto.

1. ANTE-PROYECTO.
“VINOS OASIS DEL DESIERTO”
La presencia de la vid y sus derivados en los municipios de Parras de la Fuente y Cuatro
Ciénegas de Carranza es sinónimo de calidad y distinción. La fama de los viñedos de Parras
data del siglo XVI, cuando sacerdotes y conquistadores, maravillados por las abundantes aguas
de manantial y por las viñas nativas del Valle de Parras, decidieron establecer la misión de
Santa María, donde nació el primer vino americano, producido con uvas cosechadas de parras
silvestres mexicanas.
Historia de los vinos mexicanos
Antecedentes.
México es el más antiguo productor americano, pero su industria de vinos de calidad es
relativamente reciente. La tecnología vitivinícola se ha desarrollado para controlar la
temperatura de fermentación que es guiada por computadora o las levaduras producidas en
laboratorios.
EL INICIO Y LOS MISIONEROS.
En la época pre colombiana, los indígenas utilizaban las vides salvajes para hacer una bebida
a la que agregaban otras frutas y miel; hasta la fecha en algunos lugares se hace el vino de
acachul con uvas y frutas silvestres. Había especies diferentes de vides silvestres como vitis
rupestris, vitis labrusca y vitis berlandieri. Eran diferentes de la vitis vinífera europea, que es la
especie de vid más apropiada para elaborar vinos de calidad.
Para los conquistadores y colonizadores españoles el vino constituía parte fundamental de su
dieta cotidiana, y por ello se incrementó rápidamente la comercialización de esta saludable
bebida en las tierras recién descubiertas. El vino se consumía como alimento, como medicina
y como reparador de fuerzas.
El viñedo de la Nueva España comenzó a extenderse a partir de la ciudad de México, capital
del virreinato, hacia las regiones septentrionales: Querétaro, Guanajuato y San Luis Potosí,
alcanzando posteriormente un gran desarrollo en el Valle de Parras, y luego en Baja California
y en Sonora. En esa época se desarrollaron también los plantíos en Puebla (Tehuacán y
Huejotzingo).
EL AUGE COLONIAL.
Así el capitán Francisco de Urdiñola estableció en 1539 la bodega vinícola en la Hacienda de
Santa María de las Parras (estado de Coahuila)
DESPUES DE LA SEGUNDA GUERRA MUNDIAL.
En 1948 fue creada la Asociación Nacional de Vitivinicultores, que afilió inicialmente a quince
empresas. En el período comprendido entre los años 1950 y 1954 se incorporaron catorce
compañías más.

2. ANTE-PROYECTO.
“VINOS OASIS DEL DESIERTO”
La situación general ha cambiado considerablemente a partir de los años 70, por lo que el cultivo
de la vid se ha incrementado.
La implantación de variedades de uvas seleccionadas, la instalación de cavas de vinificación
integrando los progresos de la ciencia enológica más moderna, el mejoramiento del nivel de
vida de la clase media, los esfuerzos comerciales y educativos de las grandes marcas, han
permitido colocar en el mercado productos de calidad, suscitando en el publico un vivo interés
hacia unas nuevas costumbre de consumo del vino.
La producción ya se triplico entre 1970 y 1980. Este crecimiento sin precedente, supone que
sean multiplicados por seis cada diez años, o sea, prácticamente por dos cada tres años, la
superficie de las vides cultivadas, la capacidad de las instalaciones de vinificación, de
conservación, de embotellado, los esfuerzos de la comercialización y de la distribución y por
consiguiente las inversiones humanas y financieras.
En la década de los 70 el consumo anual per cápita de vino en la República Mexicana era de
una tercia parte de botella, subió en los 80 a tres cuartas partas de botella para acabar en los
noventas a dos botellas.
En esta septuagésima Asamblea General del Vino, se reconoció a nivel mundial la creciente
calidad de los vinos mexicanos. En ese momento existían más de veinte compañías productoras
de vinos (con más de ochenta marcas diferentes) en el mercado nacional. Después de 1982,
cuando quedaron cerradas las fronteras a los vinos extranjeros, se registró un breve lapso de
bonanza para los vitivinicultores mexicanos.
En 1987 fueron vendidas en México dos millones de cajas de vino (veinticuatro millones de
botellas, de 750 mililitros). De esa cifra, el noventa y ocho por ciento fue de vino nacional.
Los productores de vino se dedican a los mercados de exportación e incrementan la calidad de
sus vinos más que su cantidad. Nuevos estilos de vino, capaces de competir con los de Europa,
California y Australia, han permitido obtener vinos blancos con aromas de fruta fresca y tintos
ricos, con un color profundo y con sabores y aromas intensos.
Planteamiento del problema.
El problema que vamos a tratar a continuación es la cantidad de productores de vino en la zona
lagunera. Que aunque tienen vinos de muy buena calidad y variedad en la región son muy
pocos lo que envían estos maravillosos productos al extranjero donde en algunos países el
consumo de esta bebida es alto. El presente trabajo busca el apoyo de esta investigación para
que se logre fundar un cluster. La actual situación socioeconómica del estado hace merecer
una gran búsqueda de alternativas de inversión que permitan el desarrollo de los distintitos
sectores existentes, no siendo ajeno a esto el sector industrial, cuyo crecimiento está basado
en la implementación de actividades elaboradoras de productos. Él porque es que la región
lagunera cuenta con una mercancía de alta comercialización que no se ha explotado al 100%

3. ANTE-PROYECTO.
“VINOS OASIS DEL DESIERTO”
por las empresas laguneras de diferentes zonas de Coahuila de Zaragoza en especial la de
parras de la fuente.
CONCEPCIÓN DEL PROBLEMA Y OPORTUNIDAD DEL NEGOCIO:
La empresa, como principal y único giro del negocio se dedicará al procesamiento de uva para
su posterior transformación (embotellado), y venta como licor de uva. Pues hemos encontrado
la necesidad insatisfecha por parte de países internacionales que quizás no cuentan con el
clima o geografía necesaria para su producción. O por compañías que aún no les ofrece un
servicio de calidad y que cumpla con los requisitos de un buen vino para el paladar.
JUSTIFICACIÓN.
Él presente proyecto se justifica en la contribución al sector industrial lagunero con la creación
e implementación de una empresa dedicada al procesamiento y envasado de vino, con su
respectiva comercialización lo cual permitirá satisfacer las necesidades y requerimientos del
segmento seleccionado.
OBJETIVOS DEL ESTUDIO.
Determinar la factibilidad técnica-económica para la producción y comercialización de vino.-
Proporcionar los elementos de juicio necesarios para decidir respecto a la inversión en la
producción de vino.
OBJETIVO GENERAL:
Crear una empresa de Elaboración y Comercialización de Vino en otros países
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
 Determinar las condiciones del mercado para la implantación del proyecto
 Determinar el grado de aceptación que tendría la presencia dela empresa que se
pretende constituir.
 La generación de rentabilidad para los socios, y la optimización del uso de recursos
financieros.
 La generación de nuevos puestos de trabajo en el mercado laboral
LIMITACIÓN.
Para la realización de este proyecto utilizaremos la bibliografía habida hasta el momento la que
esté a nuestro alcance sobre la producción de vino en México y en Europa. La investigación se

4. ANTE-PROYECTO.
“VINOS OASIS DEL DESIERTO”
realizará en parras de la fuente y el muestreo para determinar las unidades de análisis se
aplicara a los consumidores de otros países por razones ya explicadas en párrafos anteriores.
NATURALEZA: Producción y Comercialización de vino.
MISIÓN.
“Vinos Oasis del Desierto” es una empresa familiar que elabora y comercializa licores y vinos
de alto valor añadido, orientada a la creación y desarrollo de Marcas Premium en sus
categorías. Con una fuerte distribución nacional propia, y una red de socios y colaboradores a
nivel internacional, se enfoca a satisfacer las necesidades de los consumidores, de sus clientes,
así como la de sus accionistas a largo plazo.
VISIÓN.
“Vinos Oasis del Desierto” quiere ser una reconocida empresa de referencia por la creación y
desarrollo de marcas de licores y vinos Premium a medio y largo plazo, a través de una fuerte
red de distribución nacional y una importante y extensa red de socios en los mercados
fundamentales de exportación. Asimismo, se quiere hacer de Licor 43 una marca global, líder
en el segmento de licores Premium.
VALORES.
• Mentalidad enfocada al medio y largo plazo.
• Transparencia y ética empresarial, tanto interna como externamente.
• Trabajo en equipo y con mentalidad de compromiso con nuestros socios.
• Enfoque a la eficacia en la gestión y calidad total.
• Creencia en el valor de la marca y la distribución como núcleo y motor del negocio.
• Cultura de compromiso y desarrollo de las personas.
Descripción de las actividades.
Cluster integrado funcionalmente.
Es un cluster físico de empresas, proveedores especializados, oferentes de servicio e
instituciones asociadas (gobiernos locales, universidades, centros de investigación, empresas
certificadoras, asociaciones comerciales) que compiten y cooperan en un campo económico
específico mediante el desarrollo sostenido de economías de aglomeración caracterizadas
por:
a. Creciente eficiencia operativa de cada eslabón de la cadena.
b. Alta eficiencia de integración óptima entre los eslabones de la cadena de valor que
caracteriza al cluster.

5. ANTE-PROYECTO.
“VINOS OASIS DEL DESIERTO”
La formación de los clusters nos permite generar economías de aglomeración y de integración
funcional. A través de ellos se busca tener ventaja competitiva sustentable y generar mayor
valor agregado.
Beneficios de Agruparse.
 Sobrevivir en la Globalización
 Generar mayor valor agregado
 Disponer de mayor poder adquisitivo
 Ejercer poder de negociación en los mercados
 Acceder a nuevos mercados
Retos de los Clusters en economías pequeñas.
 Conquistar la confianza en el modelo por parte de los empresarios
 Compromiso del empresariado y su equipo de trabajo con el modelo
 Incentivar la investigación para el desarrollo empresarial
 Fortalecer la cooperación con el sector académico en si mismo
 Aprender y cooperar para mejorar el desempeño de un sector
Fortalezas del Cluster.
 Lograr la estandarización de los productos.
 Suscripción de convenios de compra-venta por adelantado, garantizando la salida en
el mercado de la producción.
 Atender al cliente final garantizando su abastecimiento regular (Continuidad).
 Menor costo unitario de los insumos.
 Mejor manejo del servicio de logística.
 Reportes gerenciales de las operaciones para mejor manejo administrativo de las partes.
 Manejo descentralizado, pero coordinado de las operaciones.
 Manejo descentralizado, pero eficiente de la información.
 Mayor nivel de desarrollo y de competitividad.
 Mejoras en calidad y consistencia de los productos.
Modelos de Cadenas Productivas.
 Cluster o agrupamiento empresarial
 Distritos o Parques Industriales
 Encadenamiento Productivo
Pasos para implementar un cluster (Tiempo estimado de 6 meses).
 Entendimiento de los conceptos de los CLUSTERS
 Análisis económico de los sectores motores del desarrollo

6. ANTE-PROYECTO.
“VINOS OASIS DEL DESIERTO”
 Identificación y selección de cadenas productivas.
 Identificación de los componentes críticos (Grupos empresariales)
 Identificación de Proveedores (Nacionales y/o Internacionales)
 Diagnóstico de la cadena productiva
 Perfil de las empresas participantes
 Infraestructura física y de servicios
 Análisis del entorno
 Comportamiento global de la industria
 Comportamiento regional de la industria
 Fortalezas y Debilidades (FODA) Competitivas
 [Diseño del Plan Estratégico de Desarrollo de Negocios].
 Calendarización del proyecto
 Implementación
El sector interesado en un cluster puede iniciar con un sencillo ejercicio: el diseño de
un diagrama de flujo de todas las posibles cadenas de producción involucradas con su sector.
Estas deben incluir los elementos que le afecten tanto directa como indirectamente.
ELEMENTOS:
En los Clusters hablamos de tres elementos importantes para la implementación de un
Cluster:
 Integración.
 Agrupaciones y Alianzas.
 Infraestructura.
 La Integración: Fundamentada en un nuevo modelo de hacer negocios, una nueva Cultura
que use los recursos de otra empresa relacionada o no para un beneficio en común.
 Agrupaciones y Alianzas: Las agrupaciones no son cooperativas, son agrupaciones de
empresas de un mismo producto las cuales se agrupan con el objetivo de mejorar su flujo
informático, adquirir "poder adquisitivo", intercambiar ideas e implementar innovaciones que
beneficien a todos como grupo. Esto implica el acercamiento a la competencia de manera
saludable y en el mejor interés de las empresas y el país. Las alianzas son muy importantes
siempre y cuando están sean "totalmente transparentes".
 Infraestructura: Esto implica los Parques Industriales, su ubicación, zonificación y
regulaciones. Que quede claro que estos son "Empresa Privada" y no tienen ningún nexo con
el Cluster. El único compromiso es la contratación de los beneficios que este brinda bajo
contratación bilateral y equitativa.
Pongamos un esfuerzo en entender la importancia de los Clusters y como estos se
implementan para la salud económica y productividad de nuestros países.

7. ANTE-PROYECTO.
“VINOS OASIS DEL DESIERTO”
MODELO CONCEPTUAL: EL CLUSTER ECONOMICO.

8. ANTE-PROYECTO.
“VINOS OASIS DEL DESIERTO”
ORGANIZACIÓN INTERNA DE UN CLUSTER.

9. ANTE-PROYECTO.
“VINOS OASIS DEL DESIERTO”
Competencia:
Vinos de España Arabako Txakolina-Txakoli de Alava
Abona Arlanza
Alicante Arribes
Almanza Bierzo
Competencia directa en la republica: PINESQUE.
CONCLUSIONES:
Los recientes estudios sobre el impacto de la globalización en las economías regionales
sostienen que la región ha adquirido mucha importancia aun cuando se presenta como fuerza
en apariencia contraria a la globalización. Coincidimos en que globalización y región se
complementan; no obstante, esta interpenetración dependerá de cómo las regiones y
localidades, con sus propios recursos y capacidades tecnológicas, se inserten en los f lujos
comerciales y de información. Los aspectos teóricos sobre el desarrollo regional aquí discutidos
tuvieron como objetivo obtener evidencias para demostrar el papel determinante del cluster en
la constitución de la región actual. Vivimos en una época en la que el análisis del desarrollo
regional se hace desde la perspectiva del cluster. En otras palabras, si en algún lugar se genera
una concentración de empresas que por su naturaleza dependen de materias primas e insumos,
cercanía para el aprovisionamiento de mano de obra calificada, intercambio de información y
una buena dosis de confianza para lograr los objetivos del desarrollo, se dice que se ha creado
un cluster o varios, y ésa es la lógica de su desarrollo regional.

10. ANTE-PROYECTO.
“VINOS OASIS DEL DESIERTO”
Bibliografía:
http://www.mexicodesconocido.com.mx/cuatro-cienegas-coahuila-pueblos-magicos-
mexico.html
http://www.taringa.net/post/apuntes-y-monografias/17392221/Guia-Como-elaborar-un-
proyecto.html
http://es.slideshare.net/jrfgonzalez/proyecto-de-vino
http://es.slideshare.net/Noracando/anlisis-del-foda-empresa-de-vinos
http://www.zocalo.com.mx/seccion/articulo/el-mejor-vino-del-mundo-se-produce-en-parras-
1370236727
http://www.inegi.org.mx/est/contenidos/espanol/sistemas/perspectivas/perspectiva-coa.pdf
https://www.elsiglodetorreon.com.mx/noticia/905159.vino-artesanal-en-parras-una-tradicion-
que-se-renueva.html
http://archivo.eluniversal.com.mx/destinos-viajes/2013/parras-coahuila-pueblo-magico-vinos-
80338.html
https://es.wikipedia.org/wiki/Coahuila_de_Zaragoza
https://es.wikipedia.org/wiki/Parras_de_la_Fuenteç
http://www.mexicodesconocido.com.mx/vinos-coahuila.html
http://es.slideshare.net/redcide/desarrollo-de-los-clusters-empresariales-1157343
http://www.monografias.com/trabajos29/clusters/clusters.shtml#ixzz4AguCjxt9
https://www.colef.mx/fronteranorte/articulos/FN37/7-
f37_Importancia_del_cluster_en_desarrollo_regional.pdf