El Complejo de Golgi es un organelo celular descubierto en 1898 que se encarga de procesar y empaquetar moléculas como proteínas y lípidos. Está compuesto por una serie de cisternas apiladas llamadas dictiosomas. Cada cisterna tiene enzimas diferentes y procesa las moléculas de manera secuencial a medida que atraviesan el Complejo de Golgi. Finalmente, las moléculas son empaquetadas en vesículas cubiertas que las transportan a su destino dentro o fuera de la célula.