Este documento describe el sistema digestivo humano. Explica cada una de las partes del aparato digestivo como la boca, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso y las glándulas anexas como el hígado y el páncreas. Detalla las funciones de cada órgano y cómo trabajan juntos para digerir los alimentos y absorber los nutrientes necesarios para el cuerpo.

1. REPUBLICA DE VENEZUELA
MINISTERIO DE EDUCACIÓN
UNIVERSIDAD YACAMBÚ
VICERRECTORADO DE ESTUDIOS A DISTANCIA
FACULTAD DE HUMANIDADES
PROGRAMA CARRERA DE PSICOLOGÍA
APARATO DIGESTIVO
ALUMNA: MINELLY DAZA
C.I 13.480.728
PROF.: XIOMARA RODRÍGUEZ

2. EL APARATO DIGESTIVO
Los alimentos contienen nutrientes que el cuerpo humano
necesita: proteínas, grasas e hidratos de carbono. Sin
embargo, las células del organismo no pueden utilizar estos
nutrientes en la forma en que se encuentran en la naturaleza,
deben sufrir transformaciones al interior del sistema
digestivo.
A este proceso de transformación de los alimentos, se
denomina digestión. Sólo a través de él, los alimentos pueden
pasar a la sangre y llegar a todas las células del organismo.

3. SISTEMA DIGESTIVO
 SISTEMA DIGESTIVO: es un conjunto de estructuras que
hacen posible la de gradación de los alimentos en sustancias
más simples que pueden ser transporta das, incorporadas y
utilizadas por las células.
El Sistema Digestivo esta compuesto por:
 La boca
 El esófago
 El estómago
 El intestino delgado
 El intestino grueso
 Las glándulas anexas Salivales
 Hígado
 Páncreas

4. La boca es también conocida como cavidad oral o cavidad bucal, es la abertura corporal por la que se ingieren alimentos.
Está ubicada en la cabeza y constituye en su mayor parte el aparato estomatognático, así como la primera parte del sistema digestivo.
FUNCIONES DE LA BOCA
1) Masticar: Gracias a los movimientos de la mandíbula y a la presión de los dientes se produce este tratamiento mecánico que degrada
los alimentos.
La mandíbula es la que proporciona la fuerza para que los molares inferiores ocluyan contra los superiores. (Actúa como un martillo).
2) Salivar: Gracias a la desembocadura de los conductos de las glándulas salivales, se produce el primer jugo digestivo (saliva), que
realiza una degradación química de los alimentos.
En el caso de los carbohidratos lo hace a través de la amilasa salival, que se encarga de destruir los enlaces alfa-1,4 que están
presentes en los polisacáridos, y después seguirían degradándose a nivel intestinal.
3) Sentido del gusto: En la boca se encuentran los receptores sensoriales del gusto, sobre todo en la lengua, llamadas Papilas
gustativas.
4) Habla: En la boca se encuentran gran parte de las estructuras que modifican el sonido laríngeo y producen la voz articulada gracias a
sus cavidades especiales.
5) Deglución: Se divide en dos:
Fase voluntaria: La lengua se eleva hacia el techo de la cavidad bucal, impulsando el bolo alimenticio para que entre en la faringe.
Fase involuntaria: La epiglotis va hacia atrás y cierra el orificio superior de la laringe. Por causa de este reflejo, la faringe queda
convertida solo en una vía digestiva transitoria, impidiendo así el ingreso de trozos a la vía aérea laringe.
LA BOCA

5. PARTES DE LA BOCA

6. LA FARINGE
La faringe conecta la cavidad bucal
con el esófago y la cavidad nasal
con la laringe. Su techo es cóncavo
y se relaciona con la base del
cráneo y con los músculos que se
insertan en ella (recto ventral de la
cabeza y largo del cuello) En la
faringe se cruzan las vías
digestivas y respiratorias. El aire
pasa de las cavidades nasales a la
laringe durante la inspiración y en
sentido contrario en la expiración.
El alimento pasa de la cavidad
bucal al esófago durante la
deglución. La función de la faringe
es pues dirigir el aire o los
alimentos a su lugar adecuado.

7. EL
ESÓFAGO
Está ubicado a continuación de
la cavidad bucal y su formar
corresponde a un tubo alargado
y hueco de paredes musculares.
Es un tubo de unos 25
centímetros de largo y tres de
ancho, es hueco y de paredes
musculares.
Cumple la función de conducir el
alimento hacia el estómago, lo
que puede hacer gracias a que
sus paredes musculares se
mueven rítmicamente
empujando el bolo alimenticio
formado en la boca.
El movimiento de los alimentos
en todo el sistema digestivo se
realiza de igual forma que en el
esófago y recibe el nombre de
movimiento peristáltico.

8. EL ESTOMAGO
El estómago, órgano principal de la digestión, y la parte más grande del aparato
digestivo, tiene la forma de un saco elástico que puede aumentar o disminuir su
tamaño según la cantidad de alimento que contenga.
Este órgano posee dos aberturas: una que comunica con el esófago, por donde
entran los alimentos, que se llama cordias, y otra de salida que los conduce a los
intestinos, una vez digeridos, que se llama píloro.
El estomago es un ensanchamiento con forma de J del tubo digestivo, tiene una
capacidad de 1 a 1.5 litros. Mide aprox. 25 cm de largo y 10 cm de ancho, se
localiza en la línea media y parte superior izquierda de la cavidad abdominal, por
debajo del diafragma en el epigastrio, Continúa inmediatamente después del
esófago.
ESTRUCTURA DEL ESTÓMAGO.
Sus paredes están formadas por 4 capas, serosa, muscular (longitudinal, circular y
oblicua),submucosa y mucosa. La capa mucosa es la encargada de producir moco
y el jugo gástrico.
Anatómicamente está dividido en. fondo, cuerpo y antro.
Los jugos gástricos secretados por el estómago y ayudados por los movimientos
peristálticos, desmenuzan los alimentos y los separan en sus elementos más
simples, es decir, en azúcares, proteínas, grasas y vitaminas.

9. TEJIDOS DEL ESTOMAGO
La pared del estómago está formada por las capas
características de todo el tubo digestivo:
 La capa mucosa y la tela submucosa
La capa mucosa del estómago presenta a su vez tres
subcapas:
El epitelio
La lámina propia de la mucosa.
La lámina muscular de la mucosa.
 La capa muscular: La capa muscular gástrica
puede considerarse como el músculo
gástrico porque gracias a sus contracciones
(movimientos peristálticos) el bolo alimenticio se
mezcla con los jugos gástricos y se desplaza hacia
el píloro.
 La capa serosa: La capa serosa, constituida por
tejido conectivo laxo tapizado por una capa epitelial
llamada mesotelio, envuelve al estómago en toda su
extensión, expandiéndose en sus curvaturas para
formar el omento menor, el omento mayor y el
ligamiento gastrofrénico.
El estómago está controlado por el sistema nervioso
autónomo, siendo el nervio vago el principal componente
del sistema nervioso parasimpático.

10. EL INTESTINO GRUESO
Se ubica en la cavidad abdominal. Comienza el
costado inferior derecho de nuestro cuerpo, hasta
cerca de las costillas, cruza al costado izquierdo y
luego baja hasta llegar al punto de salida que es el
ano. Al inicio de él se encuentra el apéndice con
forma de tubo hueco más ancho, más corto y de
paredes más gruesas que el que el intestino
delgado. Tiene aproximadamente un metro de largo
y sus distintos tramos reciben el nombre de, ciego,
colon y recto.
Es el encargado de preparar los restos de la
digestión para su eliminación y expulsarlos.
Partes
 Ciego
Es la parte inicial del intestino grueso conectada
con el intestino delgado. Mide de 5 a 8 cm.
 Colon
Es la parte del intestino grueso que se ubica antes
del recto. Posee forma curvada y su tamaño puede
variar entre los ochenta y noventa centímetros o
incluso más.
 Recto
El recto es el fin del intestino grueso. Desemboca
en un esfínter (orificio muscular) llamado ano. Es
por allí por donde sale la materia fecal hacia el
exterior y finaliza el proceso de la digestión.

11. GLÁNDULAS ANEXAS
Las glándulas del sistema digestivo son
importantísimas para el proceso de
digestión. Ellas producen jugos que
simplifican la comida y las hormonas que
ayudan a controlar el proceso.
Las glándulas anexas son órganos que
segregan líquidos digestivos capaces de
transformar los alimentos en sustancias
más simples para facilitar su digestión.
Estos líquidos contienen sustancias
llamadas enzimas, que son los
encargados de simplificar los alimentos.
Las principales glándulas anexas de la
digestión son:
 Salivales: segregan la saliva.
 Hígado: segrega la bilis.
 Páncreas : segrega el jugo pancreático.

12. GLÁNDULAS SALIVALES
Glándulas salivales; características de la saliva. Las principales
glándulas salivales son las parótidas, las submandibulares y las
sublinguales; además, hay muchas glándulas bucales pequeñas. La
secreción diaria de la saliva oscila entre 800 y 1500 mililitros, con un
promedio de 1000 mililitros. La saliva contiene dos tipos principales
de secreción proteica: una secreción serosa rica en amilasa que es
una enzima para digerir los almidones, una secreción mucosa que
contiene mucina, que cumple funciones de lubricación y protección
de la superficie.
Las glándulas parótidas secretan exclusivamente saliva serosa,
mientras que las submandibulares y las sublinguales secretan
ambos tipos. Las glándulas bucales sólo secretan moco. El pH de la
saliva es de 6.0 a 7.5, límites favorables para la acción digestiva de
la ptialina.
Regulación nerviosa de la secreción saliva
Las glándulas salivales están controladas fundamentalmente por
señales nerviosas parasimpáticas y son excitadas tanto por los
estímulos táctiles procedentes de la lengua y otras zonas de la boca
y la faringe. Muchos estímulos gustativos especialmente los
amargos (causados por los ácidos), desencadenan una copiosa
secreción de saliva, la presencia de objetos lisos en la boca,
provoca una salivación notable, objetos rugosos la estimulan muy
poco e incluso inhibe la secreción de la saliva. Las señales
nerviosas también pueden estimular o inhibir la salivación.

13. EL HÍGADO
El hígado es el órgano más
grande del cuerpo y es vital. Se
ubica en la parte superior del
abdomen, debajo del diafragma,
encima del estómago y de la
masa intestinal.
Está constituido por parénquima
de color pardo rojizo, recubierto
por una cápsula fibrosa llamada
capsula de Glisson. En el adulto
mide aproximadamente 28 por 15
cm en sentido anteroposterior y 8
cm de espesor a nivel del lóbulo
derecho. Pesa 1555 g
aproximadamente.

14. EL PÁNCREAS
El páncreas es un órgano retroperitoneal,
cuya cabeza se ubica en la curva que
describe el duodeno. Los conductos que
drenan su secreción exócrina, el jugo
pancreático, son dos: el principal (conducto
de Wirsung) y el accesorio (conducto de
Santorini). El conducto de Wirsung
desemboca en la carúncula mayor del
duodeno, junto al colédoco. El conducto de
Santorini termina en la carúncula menor, por
encima del conducto de Wirsung.