Presentación de mi charla en febrero de 2014, con motivo del Creative Day de Granada. Una jornada motivacional entorno al diseño.

1. diseñar y cocinar…
…todo es empezar
by arketipo

2. Diseñar y Cocinar,
no son cosas tan distintas
• Todo el mundo debería probarlo. (La teoría del tuercebotas)
• Parece fácil. (Pero cuando te pones no lo es tanto)
• Hace falta pasión.
• En los detalles está la excelencia. (El punto de sal)
• Hasta tu suegra piensa que lo hace mejor que tu.
• Hay que explicarlo. (Mugaritz)
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3. Aprender de los cocineros

4. Aprender de los cocineros
Si la idea es buena…
no necesitamos mucho más
Un poco de técnica y oficio
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5. Aprender de los cocineros
Si la idea es mala…
habrá que taparla
Con salsas o con alfombras
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6. Aprender de los cocineros
La competencia nos hace mejores
y es buena para nuestro negocio
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7. Aprender de los cocineros
No solo hay que hacerlo bien…
sino rápido, limpio y rentable
El pollo y el limón
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8. Aprender de los cocineros
Mestizaje sí,
pero sin perder la raiz
NOMA, Copenhagen
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9. Aprender de los cocineros
Abrir camino
y compartir
Ferrán Adriá
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10. Aprender de los cocineros
Seguir aprendiendo
toda la vida
Arzak
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11. Aprender de los cocineros
Explicar, explicar
y volver a explicar
Aduriz (Mugaritz) http://goo.gl/6CRPB9
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12. Aprender de los cocineros
Sin tonterías,
sin postureo…
Robin Food - Mancharse las manos
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13. Aprender de los cocineros
Innovación
y trabajo…
David Muñoz [Diverxo]
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14. Diseñar por placer

15. Diseñar por placer
Haz lo que te gusta
y acabarás ganando
dinero con ello
Y no me refiero al sexo
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16. Diseñar por placer
DIY
¿Prácticas? ¿Clientes?…
¡Mira en el espejo!
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17. Diseñar por placer
¿Algún Moleskine en la sala?
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18. Diseñar por placer
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19. Diseñar por placer
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20. Diseñar por placer
Molaskines ;-)
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21. Diseñar por placer
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22. Diseñar por placer
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23. Diseñar por placer
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24. Diseñar por placer
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25. Diseñar por placer
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26. Diseñar por placer
Ejemplos del mundo real
Cromos, camisetas… y hasta porno :-b
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27. Diseñar por placer
http://www.forma.co/ (re-vision)
http://folchstudio.com (odiseo)
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28. LIBRO DE RECETAS

29. LIBRO DE RECETAS
Filetes Rusos como los hacia mi abuela
Hoy he recordado las
Navidades de antaño, si
aquellas en las que nos
reuníamos, abuelos, tíos,
primos, en definitiva toda
la familia. Para que esto
ocurriera existia un nexo de
unión entre todos… !Pilar! si
mi abuela Pilar, aquella que
a las nueve de la mañana se
levantaba a cocinar para toda
la familia para que pasados
20 minutos no quedaba nada
o casi nada en la mesa, todo
lo hacia por amor a reunir
a la familia, se rezaba y se
cantaban villancicos, todo era
alegría y buen humor.
Elaboración:
Ingredientes:
Comenzamos picando el ajo
muy fino así como el perejil,
dejamos marinando la carne:
con el ajo, el perejil, sal y
pimienta durante dos horas
mínimo.
- 50 gramos de carne
2
picada de ternera.
Pasadas las dos horas se hacen
como hamburguesas y se
pasan por harina huevo batido
y se fríen a fuego lento hasta
que estén en su punto , bien
dorados.
- Ajo.
- Perejil.
- Aceite de oliva.
- Patatas .
- Harina.
- Sal.
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30. LIBRO DE RECETAS
Filetes Rusos como los hacia mi abuela
Hoy he recordado las Navidades de antaño, si aquellas en las que nos reuníamos,
abuelos, tíos, primos, en definitiva toda la familia. Para que esto ocurriera existia
un nexo de unión entre todos… !Pilar! si mi abuela Pilar, aquella que a las nueve
de la mañana se levantaba a cocinar para toda la familia para que pasados 20 minutos no quedaba nada o casi nada en la mesa, todo lo hacia por amor a reunir a la
familia, se rezaba y se cantaban villancicos, todo era alegría y buen humor.
Elaboración:
Comenzamos picando el ajo muy fino así como el perejil, dejamos marinando la
carne: con el ajo, el perejil, sal y pimienta durante dos horas mínimo.
Pasadas las dos horas se hacen como hamburguesas y se pasan por harina huevo
batido y se fríen a fuego lento hasta que estén en su punto , bien dorados.
Ingredientes:
- 250 gramos de carne picada de ternera.
- Ajo.
- Perejil.
- Aceite de oliva.
- Patatas .
- Harina.
- Sal.
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31. LIBRO DE RECETAS
OJO con las sombras
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32. LIBRO DE RECETAS
Grandes faenas
y como sobrevivir
• Logo sin vectorizar
• Fotos pegadas en un archivo de word
• Texto sin picar
• ¿Me puedes pasar el catálogo en word?
• Documentos editables
• El Diseño está ok pero hay que cambiar el tamaño
• Fotos de 300 kb para impresión
• Editar un archivo pdf
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33. GRACIAS ;-)
www.arketipo.net/en-que-ando-metido
@arketipo

34. Direcciones de interés
• fromlab.com
• artesanio.com
• goteo.org
• verkami.com
• cocinaconnervio.wordpress.com/