Carora se destaca por su producción agrícola, incluyendo la ganadería de la raza Carora, los viñedos y bodegas reconocidas internacionalmente como Pomar, y los quesos artesanales de cabra, natilla y suero que son demandas nacionales. La ganadería, vinicultura y quesería de Carora han impulsado su economía y tradiciones agrícolas durante siglos.