Este documento presenta los platos típicos de varios pueblos de Ciudad Real como Alcázar de San Juan, Almagro, Puertollano, Almodóvar del Campo y Villanueva de los Infantes. Entre los platos más comunes se encuentran el pisto manchego, las migas, la caldereta de cordero, el tiznao y platos elaborados con carnes de caza como el conejo y el jabalí.

1. PUEBLOS DE CIUDAD REAL

2. ALCAZAR DE SAN JUAN
En la cocina típica de Alcázar destacan los productos de nuestra tierra. Hortalizas
como el pimiento, el tomate y el ajo que se manifiestan en el pisto manchego. El
cordero manchego guisado en caldereta o asado a la tradicional manera manchega

3. ALMAGRO
Los platos típicos de Almagro son las gachas de harina de almorta (plato típico de
harina frita con pimentón y añadidos de torreznos o hígado de cerdo), el tiznao
(plato a base de bacalao y pimientos secos) o las migas, entre otros.

4. PUERTOLLANO
La gastronomía de Puertollano se basa en la variedad y en los productos de la tierra.
Entre sus platos típicos destacar los elaborados con las carnes de caza, como el
conejo, la perdiz, jabalí, etc.., y platos elaborados con cordero, como la caldereta, así
como el famoso pisto manchego, el asadillo, el mojete (como una ensalada), las
gachas, las migas, el tiznao (a base de bacalao), y el gazpacho manchego.

5. ALMODOVAR DEL CAMPO
La gastronomía tradicional presenta platos comunes a todos los pueblos y aldeas: las
migas, la caldereta de cordero, el cocido, los derivados de la matanza, el pisto, el
asadillo y las gachas de pito, sin obviar el magnífico aceite de oliva,

6. VILLANUEVA DE LOS INFANTES
En Villanueva de los Infantes podemos disfrutar de los platos y vinos típicos de la
Mancha. Entre los platos más típicos encontramos los galianos, las migas, el tiznao,
los huevos a la porreta y el pisto manchego. Destaca el queso manchego tanto del
pueblo como de las localidades de sus alrededores.