Este documento discute el potencial de los insectos como fuente sustentable de proteínas a nivel mundial. Señala que los insectos tienen buen contenido nutricional, especialmente de proteínas, aunque su calidad proteica es menor que la de la carne. Sin embargo, la recolección y cría de insectos a gran escala podría afectar ecosistemas. Se sugiere el cultivo controlado de especies como grillos para abastecer la demanda. También identifica la aversión cultural en Occidente como un obstáculo y propone transformar insect
El documento presenta una revisión crítica de la literatura sobre la alergenicidad potencial de los alimentos transgénicos. Describe las características de los alergenos alimenticios y los métodos utilizados para evaluar la seguridad de los alimentos derivados de cultivos genéticamente modificados. Concluye que los riesgos alergénicos potenciales introducidos por los alimentos transgénicos no son mayores que los presentados por los alimentos obtenidos mediante métodos convencionales de modificación genética.
Este documento resume las controversias en torno a los alimentos transgénicos. Explica que existen argumentos tanto a favor como en contra de los transgénicos. Por un lado, los científicos de las empresas agroquímicas afirman que los transgénicos mejoran las cualidades nutricionales de los alimentos. Por otro lado, grupos ecologistas y científicos se oponen a los transgénicos debido a preocupaciones sobre la salud, el ambiente y la dependencia económica que podrían generar.
Nuestro cambiante mundo y la perdida de la biodiversidad biologicaYezz Ortiz
En este artículo se pretende abordar algunos temas útiles para entender los problemas de extinción a los que se enfrentan los diversos grupos biológicos. En primer lugar se presenta un panorama de la gran diversidad biológica de nuestro planeta, así como del escaso conocimiento que tenemos de la misma. El mundo es dinámico, por lo que el número de especies presentes en un área determinada es resultado tanto de los procesos de formación de nuevas especies (especiación) como de las extinciones de las especies que fueron incapaces de adaptarse a cambios ambientales. Los cambios constantes de la superficie terrestre y la presencia de eventos catastróficos, son causas naturales de las extinciones. Las especies especializadas o especialistas, así como las especies endémicas (con un restringido rango de distribución), tienen mayores probabilidades de extinguirse, debido a que tienen menores probabilidades de adecuación a los cambios ambientales.
La extinción de las especies por causas antropogénicas, está íntimamente ligada a la evolución misma del hombre y su civilización. Las principales causas antropogénicas de la extinción de las especies, son: a) Persecución directa de organismos; b) Introducción de especies exóticas, y c) Alteración de los hábitats. La pérdida masiva de diversidad biológica es cada día más probable. Con ella se presentará la reducción de muchos servicios esenciales para las sociedades humanas. Es una ilusión pensar que podemos sobrevivir sin la diversidad biológica o que de alguna manera es secundaria en nuestro mundo contemporáneo. Entre las razones para conservar la biodiversidad, existen argumentos de tipo económico y de mantenimiento de la calidad ambiental (servicios de los ecosistemas), así como razones éticas y estéticas. La calidad de vida de las generaciones futuras dependerá, en gran medida, de las decisiones y las acciones que todos y cada uno de nosotros tomemos hoy en día en relación con nuestro entorno biológico.
¿Qué son los Transgénicos? ¿Cómo dañan a los Seres Humanos? notasRamón Copa
(NOTAS)
¿Qué son los Transgénicos? ¿Cómo dañan a los Seres Humanos?
-Los productos de Monsanto más peligrosos para la salud
-Cosechar la ira: Monsanto envenena Argentina
-Los Transgénicos: Todo lo que Ud. necesita saber para defenderse de ellos
Este documento discute la importancia histórica y actual de las plantas medicinales. Explica que las civilizaciones se han movido en torno a las plantas a lo largo de la historia y que las plantas medicinales siguen siendo ampliamente utilizadas, especialmente en países en desarrollo. También señala que la medicina moderna ha validado muchas plantas medicinales tradicionales a través de análisis clínicos y bioquímicos que identifican los principios activos.
Este documento describe diferentes tipos de relaciones interespecíficas como el comensalismo, mutualismo, competencia, depredación y parasitismo. Explica que el comensalismo involucra a una especie que se beneficia sin afectar a la otra, el mutualismo beneficia a ambas especies, la competencia afecta negativamente el crecimiento de las especies, la depredación involucra el consumo de una especie por otra, y el parasitismo es una relación en la que una especie depende de la otra en forma perjudicial. También presenta ej
La biodiversidad se refiere a la variedad de plantas, animales y otros organismos que existen en el planeta. México es uno de los 17 países con mayor biodiversidad del mundo debido a su gran variedad de especies en diferentes regiones. La biodiversidad es fundamental para los ecosistemas y provee recursos vitales para los seres humanos como alimento, ropa y medicinas. Sin embargo, está en peligro debido a factores como la contaminación, la sobrepoblación humana y la introducción de especies invasoras, lo que amenaza con la extinción de muchas
Este documento resume la teoría malthusiana sobre el crecimiento de la población y los recursos. Según Malthus, la población crece geométricamente mientras que los alimentos solo aumentan en progresión aritmética, lo que llevaría a una catástrofe. Aunque esta teoría resultó ser falsa, aún existe la preocupación sobre si habrá suficientes alimentos para 2050. La solución propuesta es la intensificación sostenible de la agricultura mediante técnicas como la irrigación y fertilizantes para aumentar la
El documento presenta una revisión crítica de la literatura sobre la alergenicidad potencial de los alimentos transgénicos. Describe las características de los alergenos alimenticios y los métodos utilizados para evaluar la seguridad de los alimentos derivados de cultivos genéticamente modificados. Concluye que los riesgos alergénicos potenciales introducidos por los alimentos transgénicos no son mayores que los presentados por los alimentos obtenidos mediante métodos convencionales de modificación genética.
Este documento resume las controversias en torno a los alimentos transgénicos. Explica que existen argumentos tanto a favor como en contra de los transgénicos. Por un lado, los científicos de las empresas agroquímicas afirman que los transgénicos mejoran las cualidades nutricionales de los alimentos. Por otro lado, grupos ecologistas y científicos se oponen a los transgénicos debido a preocupaciones sobre la salud, el ambiente y la dependencia económica que podrían generar.
Nuestro cambiante mundo y la perdida de la biodiversidad biologicaYezz Ortiz
En este artículo se pretende abordar algunos temas útiles para entender los problemas de extinción a los que se enfrentan los diversos grupos biológicos. En primer lugar se presenta un panorama de la gran diversidad biológica de nuestro planeta, así como del escaso conocimiento que tenemos de la misma. El mundo es dinámico, por lo que el número de especies presentes en un área determinada es resultado tanto de los procesos de formación de nuevas especies (especiación) como de las extinciones de las especies que fueron incapaces de adaptarse a cambios ambientales. Los cambios constantes de la superficie terrestre y la presencia de eventos catastróficos, son causas naturales de las extinciones. Las especies especializadas o especialistas, así como las especies endémicas (con un restringido rango de distribución), tienen mayores probabilidades de extinguirse, debido a que tienen menores probabilidades de adecuación a los cambios ambientales.
La extinción de las especies por causas antropogénicas, está íntimamente ligada a la evolución misma del hombre y su civilización. Las principales causas antropogénicas de la extinción de las especies, son: a) Persecución directa de organismos; b) Introducción de especies exóticas, y c) Alteración de los hábitats. La pérdida masiva de diversidad biológica es cada día más probable. Con ella se presentará la reducción de muchos servicios esenciales para las sociedades humanas. Es una ilusión pensar que podemos sobrevivir sin la diversidad biológica o que de alguna manera es secundaria en nuestro mundo contemporáneo. Entre las razones para conservar la biodiversidad, existen argumentos de tipo económico y de mantenimiento de la calidad ambiental (servicios de los ecosistemas), así como razones éticas y estéticas. La calidad de vida de las generaciones futuras dependerá, en gran medida, de las decisiones y las acciones que todos y cada uno de nosotros tomemos hoy en día en relación con nuestro entorno biológico.
¿Qué son los Transgénicos? ¿Cómo dañan a los Seres Humanos? notasRamón Copa
(NOTAS)
¿Qué son los Transgénicos? ¿Cómo dañan a los Seres Humanos?
-Los productos de Monsanto más peligrosos para la salud
-Cosechar la ira: Monsanto envenena Argentina
-Los Transgénicos: Todo lo que Ud. necesita saber para defenderse de ellos
Este documento discute la importancia histórica y actual de las plantas medicinales. Explica que las civilizaciones se han movido en torno a las plantas a lo largo de la historia y que las plantas medicinales siguen siendo ampliamente utilizadas, especialmente en países en desarrollo. También señala que la medicina moderna ha validado muchas plantas medicinales tradicionales a través de análisis clínicos y bioquímicos que identifican los principios activos.
Este documento describe diferentes tipos de relaciones interespecíficas como el comensalismo, mutualismo, competencia, depredación y parasitismo. Explica que el comensalismo involucra a una especie que se beneficia sin afectar a la otra, el mutualismo beneficia a ambas especies, la competencia afecta negativamente el crecimiento de las especies, la depredación involucra el consumo de una especie por otra, y el parasitismo es una relación en la que una especie depende de la otra en forma perjudicial. También presenta ej
La biodiversidad se refiere a la variedad de plantas, animales y otros organismos que existen en el planeta. México es uno de los 17 países con mayor biodiversidad del mundo debido a su gran variedad de especies en diferentes regiones. La biodiversidad es fundamental para los ecosistemas y provee recursos vitales para los seres humanos como alimento, ropa y medicinas. Sin embargo, está en peligro debido a factores como la contaminación, la sobrepoblación humana y la introducción de especies invasoras, lo que amenaza con la extinción de muchas
Este documento resume la teoría malthusiana sobre el crecimiento de la población y los recursos. Según Malthus, la población crece geométricamente mientras que los alimentos solo aumentan en progresión aritmética, lo que llevaría a una catástrofe. Aunque esta teoría resultó ser falsa, aún existe la preocupación sobre si habrá suficientes alimentos para 2050. La solución propuesta es la intensificación sostenible de la agricultura mediante técnicas como la irrigación y fertilizantes para aumentar la
La biodiversidad se refiere a la variedad de especies de plantas, animales y otros organismos. El documento explica que México es uno de los 17 países con mayor biodiversidad. La biodiversidad es importante porque proporciona recursos vitales como alimentos y medicinas a los humanos y sirve como hábitat para otras especies. Sin embargo, está en peligro debido a factores como la caza excesiva, la contaminación y la pérdida de hábitat causada por el desarrollo humano.
Este documento describe los diferentes tipos de diversidad biológica, incluyendo la diversidad de especies, genética y ecosistemas. Explica que existen aproximadamente 10 millones de especies en la Tierra, pero solo se han identificado 1.4 millones. Las actividades humanas como la sobreexplotación de recursos, la fragmentación de hábitats, la contaminación y el cambio climático amenazan esta biodiversidad. Se necesitan esfuerzos de conservación para proteger las especies y sus hábitats.
El documento habla sobre la biodiversidad y los problemas que la ponen en peligro. Define la biodiversidad como la variedad de vida en la Tierra y menciona tres niveles: genes, especies y ecosistemas. Señala que las principales amenazas son la destrucción de hábitats y las especies invasoras. Explica algunas causas como la sobreexplotación de recursos, destrucción de hábitats, contaminación y cambio climático, así como efectos como el desequilibrio ecológico y la pérdida de soluciones para
El documento discute la historia y el proceso de desarrollo de medicamentos a partir de plantas medicinales. Explica que las plantas han sido una fuente importante de tratamientos médicos durante miles de años y que los químicos han aislado principios activos de plantas que ahora se usan como medicamentos. También describe los pasos involucrados en la extracción de compuestos de plantas, la evaluación de su actividad biológica y la identificación de su estructura química.
Colombia tiene una gran diversidad de fauna y flora, con miles de especies descritas. Sin embargo, se desconoce el potencial genético de muchas especies debido a la falta de investigación. A pesar de los esfuerzos de conservación, se requiere mayor compromiso del gobierno para caracterizar genéticamente las especies y proteger los recursos genéticos frente a amenazas como la pérdida de hábitat.
Las hormigas de la tribu Attini cultivan hongos como alimento y han desarrollado sistemas de agricultura y salud pública similares a los humanos. Han domesticado hongos hace 60 millones de años y practican el monocultivo. También han establecido una asociación con bacterias que producen antibióticos para combatir patógenos que amenazan sus cultivos de hongos. Del mismo modo, las hormigas mantienen rigurosos sistemas higiénicos como lavar sus cuerpos y materiales antes de entrar al nido para
El documento habla sobre la importancia de las plantas. Las plantas producen oxígeno y alimentos para humanos y animales a través de la fotosíntesis. También proveen fibras, colorantes y principios activos medicinales. El estudio de las plantas dio origen a la genética y la virología. El documento promueve la necesidad continua de investigar el fascinante mundo de las plantas.
La biodiversidad se refiere a la variedad de vida en todos sus niveles de organización biológica, incluida la diversidad de especies, su variabilidad genética, los ecosistemas y paisajes donde habitan, y los procesos ecológicos y evolutivos subyacentes. El término fue acuñado en 1985 y popularizado por el biólogo Edward O. Wilson para describir la riqueza de la vida en la Tierra. La biodiversidad incluye tanto la variabilidad genética de especies domesticadas por el ser humano como las
La biodiversidad incluye la variedad de vida a todos los niveles biológicos, desde genes hasta ecosistemas y paisajes. Representa la diversidad de especies de plantas y animales, su variabilidad genética, y los procesos ecológicos y evolutivos. El término biodiversidad fue acuñado en 1985 para describir esta compleja red de la vida en la Tierra.
Este documento trata sobre la biodiversidad o diversidad biológica, que es la variedad de vida en el planeta. Incluye la diversidad de especies que habitan en un hábitat determinado, como animales, vegetales, protistas, hongos y bacterias. También discute las amenazas directas e indirectas a la biodiversidad, como la cacería, recolección, comercio de productos, depredadores, pérdida de hábitat, agricultura, contaminación, desarrollo y guerra.
Colombia tiene una gran biodiversidad con muchas especies de plantas, animales, culturas humanas y alimentos. Es uno de los países más biodiversos del mundo con una gran variedad de organismos vivos, grupos taxonómicos, y especies amenazadas. Esta biodiversidad atrae el turismo y ofrece oportunidades para el estudio científico.
Implicaciones éticas en la ciencia y la tecnologíajesmarguevara
Este documento discute los transgénicos, organismos genéticamente modificados en laboratorio. Explica que los transgénicos pueden usarse para reducir el hambre o tratar enfermedades, pero también plantean riesgos éticos como sufrimiento animal o efectos ambientales desconocidos. Debate si es ético crear animales o combinaciones de ADN que podrían sufrir o dañar el medio ambiente a largo plazo. Concluye que la ingeniería genética plantea desafíos éticos complejos sobre el resp
El documento habla sobre los animales en peligro de extinción en Argentina. Menciona que cientos de especies se encuentran amenazadas debido a factores como la caza, la deforestación y la introducción de especies exóticas. El Ministerio de Ciencia y Tecnología de Argentina lanzó un proyecto para crear un banco de genes y así preservar muestras celulares de especies en riesgo con el fin de proteger la biodiversidad y prevenir más extinciones.
Carta abierta de científicos del mundo a todos los gobiernos en relación con ...Ramón Copa
Los científicos piden la suspensión inmediata de los cultivos y productos transgénicos debido a los riesgos que plantean para la biodiversidad, la seguridad alimentaria y la salud humana y animal. También solicitan la prohibición de las patentes sobre formas de vida porque amenazan la seguridad alimentaria y violan los derechos humanos. Los cultivos transgénicos intensifican el monopolio corporativo sobre los alimentos y no ofrecen beneficios reales a los agricultores o consumidores. Instan a los gobi
La cadena trófica describe la transferencia de energía y nutrientes entre las especies de un ecosistema. Comienza con los productores primarios como las plantas, que obtienen energía de la luz solar. Los consumidores primarios se alimentan de los productores, y los consumidores secundarios se alimentan de los primarios. La energía disponible disminuye en cada nivel trófico, limitando la longitud de la cadena a unos 4 o 5 eslabones. Las pirámides tróficas ilustran gráficamente esta transferencia desigual de energía entre los
Este documento presenta el problema de la escasez de materia prima para alimentos concentrados para aves de engorde en Venezuela, lo que ha reducido la producción avícola. El objetivo es elaborar un alimento alternativo para pollos de engorde usando Merremia Quinquefolia y Moringa Oleífera como sustituto, para dar a los pequeños y medianos productores una alternativa al alimento concentrado. La investigación evaluará la aceptación, ganancia de peso y viabilidad del alimento alternativo en pollos de engorde en la Granja Onaima
Este documento discute los peligros potenciales de los alimentos transgénicos para la salud y el medio ambiente. Explica que los alimentos transgénicos han sido modificados genéticamente y pueden contener pesticidas que se han relacionado con enfermedades crónicas y cáncer. También señala que los cultivos transgénicos conllevan el uso de agrotóxicos que generan contaminación genética y del suelo, poniendo en peligro la biodiversidad. El documento concluye que las grandes empresas
Este documento describe la diferencia entre productos naturales y artificiales. Los productos naturales son compuestos químicos producidos por organismos vivos encontrados en la naturaleza, mientras que los productos artificiales son formulaciones industriales elaboradas a partir de sustancias derivadas de alimentos o sintetizadas que requieren poca o ninguna preparación y contienen una gran proporción de aditivos. El documento también discute las necesidades básicas humanas, las cuales son finitas y similares en todas las culturas, aunque los medios para satisf
Plantas y animales impacto del hombre en su evolución jesús axayacatl cuev...CiberGeneticaUNAM
Este documento trata sobre el impacto del hombre en la evolución de plantas y animales a través de la agricultura. Discuta los orígenes de la agricultura y cómo llevó a cambios en los ecosistemas y en las relaciones entre grupos humanos. También analiza cómo la agricultura permitió el crecimiento de la población humana pero también trajo problemas de sanidad y enfermedades. Finalmente, discute cómo los primeros grupos humanos probablemente establecieron relaciones simbióticas con las plantas de su entorno y eventualmente comenzaron
Este documento resume la entomofagia o consumo de insectos como alimento. Explica que la entomofagia ha sido parte de la dieta humana desde épocas antiguas y que los insectos son una fuente importante de proteínas, vitaminas y minerales. También describe diferentes culturas que consumen insectos tradicionalmente y cómo la gastronomía moderna está comenzando a incorporarlos.
El documento describe diversos insectos que forman parte de la dieta de grupos étnicos en Brasil y su importancia nutricional. Se mencionan más de 1400 especies de insectos consumidos a nivel mundial, siendo los más comunes escarabajos, hormigas, saltamontes y termitas. Estos insectos son ricos en proteínas, minerales y vitaminas y constituyen una fuente alimenticia importante para muchas comunidades.
Este documento trata sobre la entomología y la entomofagia. Explica que la entomología es el estudio científico de los insectos y que la entomofagia es el consumo de insectos por los humanos. Señala que aproximadamente 2.000 millones de personas complementan su dieta con insectos. Además, destaca que los insectos son nutritivos, se reproducen rápidamente y tienen un bajo impacto ambiental. Finalmente, resalta algunos beneficios del consumo de insectos como fuente de proteínas y nutrientes de al
La biodiversidad se refiere a la variedad de especies de plantas, animales y otros organismos. El documento explica que México es uno de los 17 países con mayor biodiversidad. La biodiversidad es importante porque proporciona recursos vitales como alimentos y medicinas a los humanos y sirve como hábitat para otras especies. Sin embargo, está en peligro debido a factores como la caza excesiva, la contaminación y la pérdida de hábitat causada por el desarrollo humano.
Este documento describe los diferentes tipos de diversidad biológica, incluyendo la diversidad de especies, genética y ecosistemas. Explica que existen aproximadamente 10 millones de especies en la Tierra, pero solo se han identificado 1.4 millones. Las actividades humanas como la sobreexplotación de recursos, la fragmentación de hábitats, la contaminación y el cambio climático amenazan esta biodiversidad. Se necesitan esfuerzos de conservación para proteger las especies y sus hábitats.
El documento habla sobre la biodiversidad y los problemas que la ponen en peligro. Define la biodiversidad como la variedad de vida en la Tierra y menciona tres niveles: genes, especies y ecosistemas. Señala que las principales amenazas son la destrucción de hábitats y las especies invasoras. Explica algunas causas como la sobreexplotación de recursos, destrucción de hábitats, contaminación y cambio climático, así como efectos como el desequilibrio ecológico y la pérdida de soluciones para
El documento discute la historia y el proceso de desarrollo de medicamentos a partir de plantas medicinales. Explica que las plantas han sido una fuente importante de tratamientos médicos durante miles de años y que los químicos han aislado principios activos de plantas que ahora se usan como medicamentos. También describe los pasos involucrados en la extracción de compuestos de plantas, la evaluación de su actividad biológica y la identificación de su estructura química.
Colombia tiene una gran diversidad de fauna y flora, con miles de especies descritas. Sin embargo, se desconoce el potencial genético de muchas especies debido a la falta de investigación. A pesar de los esfuerzos de conservación, se requiere mayor compromiso del gobierno para caracterizar genéticamente las especies y proteger los recursos genéticos frente a amenazas como la pérdida de hábitat.
Las hormigas de la tribu Attini cultivan hongos como alimento y han desarrollado sistemas de agricultura y salud pública similares a los humanos. Han domesticado hongos hace 60 millones de años y practican el monocultivo. También han establecido una asociación con bacterias que producen antibióticos para combatir patógenos que amenazan sus cultivos de hongos. Del mismo modo, las hormigas mantienen rigurosos sistemas higiénicos como lavar sus cuerpos y materiales antes de entrar al nido para
El documento habla sobre la importancia de las plantas. Las plantas producen oxígeno y alimentos para humanos y animales a través de la fotosíntesis. También proveen fibras, colorantes y principios activos medicinales. El estudio de las plantas dio origen a la genética y la virología. El documento promueve la necesidad continua de investigar el fascinante mundo de las plantas.
La biodiversidad se refiere a la variedad de vida en todos sus niveles de organización biológica, incluida la diversidad de especies, su variabilidad genética, los ecosistemas y paisajes donde habitan, y los procesos ecológicos y evolutivos subyacentes. El término fue acuñado en 1985 y popularizado por el biólogo Edward O. Wilson para describir la riqueza de la vida en la Tierra. La biodiversidad incluye tanto la variabilidad genética de especies domesticadas por el ser humano como las
La biodiversidad incluye la variedad de vida a todos los niveles biológicos, desde genes hasta ecosistemas y paisajes. Representa la diversidad de especies de plantas y animales, su variabilidad genética, y los procesos ecológicos y evolutivos. El término biodiversidad fue acuñado en 1985 para describir esta compleja red de la vida en la Tierra.
Este documento trata sobre la biodiversidad o diversidad biológica, que es la variedad de vida en el planeta. Incluye la diversidad de especies que habitan en un hábitat determinado, como animales, vegetales, protistas, hongos y bacterias. También discute las amenazas directas e indirectas a la biodiversidad, como la cacería, recolección, comercio de productos, depredadores, pérdida de hábitat, agricultura, contaminación, desarrollo y guerra.
Colombia tiene una gran biodiversidad con muchas especies de plantas, animales, culturas humanas y alimentos. Es uno de los países más biodiversos del mundo con una gran variedad de organismos vivos, grupos taxonómicos, y especies amenazadas. Esta biodiversidad atrae el turismo y ofrece oportunidades para el estudio científico.
Implicaciones éticas en la ciencia y la tecnologíajesmarguevara
Este documento discute los transgénicos, organismos genéticamente modificados en laboratorio. Explica que los transgénicos pueden usarse para reducir el hambre o tratar enfermedades, pero también plantean riesgos éticos como sufrimiento animal o efectos ambientales desconocidos. Debate si es ético crear animales o combinaciones de ADN que podrían sufrir o dañar el medio ambiente a largo plazo. Concluye que la ingeniería genética plantea desafíos éticos complejos sobre el resp
El documento habla sobre los animales en peligro de extinción en Argentina. Menciona que cientos de especies se encuentran amenazadas debido a factores como la caza, la deforestación y la introducción de especies exóticas. El Ministerio de Ciencia y Tecnología de Argentina lanzó un proyecto para crear un banco de genes y así preservar muestras celulares de especies en riesgo con el fin de proteger la biodiversidad y prevenir más extinciones.
Carta abierta de científicos del mundo a todos los gobiernos en relación con ...Ramón Copa
Los científicos piden la suspensión inmediata de los cultivos y productos transgénicos debido a los riesgos que plantean para la biodiversidad, la seguridad alimentaria y la salud humana y animal. También solicitan la prohibición de las patentes sobre formas de vida porque amenazan la seguridad alimentaria y violan los derechos humanos. Los cultivos transgénicos intensifican el monopolio corporativo sobre los alimentos y no ofrecen beneficios reales a los agricultores o consumidores. Instan a los gobi
La cadena trófica describe la transferencia de energía y nutrientes entre las especies de un ecosistema. Comienza con los productores primarios como las plantas, que obtienen energía de la luz solar. Los consumidores primarios se alimentan de los productores, y los consumidores secundarios se alimentan de los primarios. La energía disponible disminuye en cada nivel trófico, limitando la longitud de la cadena a unos 4 o 5 eslabones. Las pirámides tróficas ilustran gráficamente esta transferencia desigual de energía entre los
Este documento presenta el problema de la escasez de materia prima para alimentos concentrados para aves de engorde en Venezuela, lo que ha reducido la producción avícola. El objetivo es elaborar un alimento alternativo para pollos de engorde usando Merremia Quinquefolia y Moringa Oleífera como sustituto, para dar a los pequeños y medianos productores una alternativa al alimento concentrado. La investigación evaluará la aceptación, ganancia de peso y viabilidad del alimento alternativo en pollos de engorde en la Granja Onaima
Este documento discute los peligros potenciales de los alimentos transgénicos para la salud y el medio ambiente. Explica que los alimentos transgénicos han sido modificados genéticamente y pueden contener pesticidas que se han relacionado con enfermedades crónicas y cáncer. También señala que los cultivos transgénicos conllevan el uso de agrotóxicos que generan contaminación genética y del suelo, poniendo en peligro la biodiversidad. El documento concluye que las grandes empresas
Este documento describe la diferencia entre productos naturales y artificiales. Los productos naturales son compuestos químicos producidos por organismos vivos encontrados en la naturaleza, mientras que los productos artificiales son formulaciones industriales elaboradas a partir de sustancias derivadas de alimentos o sintetizadas que requieren poca o ninguna preparación y contienen una gran proporción de aditivos. El documento también discute las necesidades básicas humanas, las cuales son finitas y similares en todas las culturas, aunque los medios para satisf
Plantas y animales impacto del hombre en su evolución jesús axayacatl cuev...CiberGeneticaUNAM
Este documento trata sobre el impacto del hombre en la evolución de plantas y animales a través de la agricultura. Discuta los orígenes de la agricultura y cómo llevó a cambios en los ecosistemas y en las relaciones entre grupos humanos. También analiza cómo la agricultura permitió el crecimiento de la población humana pero también trajo problemas de sanidad y enfermedades. Finalmente, discute cómo los primeros grupos humanos probablemente establecieron relaciones simbióticas con las plantas de su entorno y eventualmente comenzaron
Este documento resume la entomofagia o consumo de insectos como alimento. Explica que la entomofagia ha sido parte de la dieta humana desde épocas antiguas y que los insectos son una fuente importante de proteínas, vitaminas y minerales. También describe diferentes culturas que consumen insectos tradicionalmente y cómo la gastronomía moderna está comenzando a incorporarlos.
El documento describe diversos insectos que forman parte de la dieta de grupos étnicos en Brasil y su importancia nutricional. Se mencionan más de 1400 especies de insectos consumidos a nivel mundial, siendo los más comunes escarabajos, hormigas, saltamontes y termitas. Estos insectos son ricos en proteínas, minerales y vitaminas y constituyen una fuente alimenticia importante para muchas comunidades.
Este documento trata sobre la entomología y la entomofagia. Explica que la entomología es el estudio científico de los insectos y que la entomofagia es el consumo de insectos por los humanos. Señala que aproximadamente 2.000 millones de personas complementan su dieta con insectos. Además, destaca que los insectos son nutritivos, se reproducen rápidamente y tienen un bajo impacto ambiental. Finalmente, resalta algunos beneficios del consumo de insectos como fuente de proteínas y nutrientes de al
Este documento describe el consumo de artrópodos como alimento e ingredientes medicinales por parte de humanos. Explica que más de 2000 especies de insectos son consumidas por personas en más de 120 países como fuente de proteínas, grasas, carbohidratos, minerales y vitaminas. Algunos de los órdenes de insectos más comúnmente consumidos incluyen coleópteros, himenópteros, ortópteros y lepidópteros. También analiza ejemplos específicos de especies de insectos consumidos por grup
Este documento describe cómo los insectos pueden contribuir a la seguridad alimentaria y medioambiental. Los insectos son muy eficientes en la conversión de alimentos y producen menos gases de efecto invernadero que el ganado. Además, pueden alimentarse de residuos y proporcionar proteínas y nutrientes de alta calidad. La cría y recolección de insectos ofrece oportunidades para mejorar los medios de vida y generar ingresos, especialmente para las comunidades pobres. Los insectos representan una alternativa prometedora para la
1. El documento discute los vegetales transgénicos y los posibles riesgos para la salud y el medio ambiente. Se menciona que las orugas de la mariposa monarca murieron después de comer polen de maíz transgénico modificado con el gen Bt para producir su propio plaguicida.
2. Ante la alarma pública, los funcionarios de la Unión Europea dejaron de autorizar más alimentos transgénicos y suspendieron las importaciones de maíz estadounidense.
3. No existe un consen
Este documento describe varias utilidades de los hongos. Explica que los hongos comestibles como Agaricus bisporus y varias especies de Boletus se usan comúnmente como alimento. También señala que algunos hongos tienen usos ornamentales o rituales. Además, detalla que ciertos hongos como algunas especies de Aspergillus, Penicillium y Fusarium pueden contaminar alimentos y causar enfermedades debido a la producción de micotoxinas. Finalmente, menciona que algunos hongos venenosos represent
Colonia de hormigas y su beneficio en la sociedad. Columbus University. AlexandraAndreina
Este documento describe varias investigaciones realizadas en Panamá sobre las hormigas y su potencial como fuente de nuevos antibióticos y medicamentos. Las hormigas cultivan hongos y están asociadas con bacterias simbiontes como Pseudonocardia que producen antibióticos para proteger los cultivos de hongos de parásitos. Científicos panameños han descubierto nuevos antibióticos producidos por hormigas, como la cyphomycina de una hormiga brasileña y la selvamicina asociada a hormigas que cult
El documento discute los organismos genéticamente modificados (OGM) y los alimentos transgénicos. Explica que los transgénicos son OGM creados mediante la introducción de un gen de una especie en otra. Analiza tanto los posibles beneficios de los transgénicos para la salud y la agricultura como los riesgos para la salud humana y el medio ambiente. Finalmente, concluye que los riesgos y beneficios de los alimentos transgénicos no son claros y requieren más investigación.
Este documento trata sobre los parásitos del tracto intestinal humano. Explica que las parasitosis son un problema de salud pública importante que afecta principalmente a los países en desarrollo. Más de la quinta parte de la población mundial está infectada por uno o más parásitos intestinales. Los factores como la pobreza, la vivienda insalubre y la falta de atención médica contribuyen a la endemicidad de las parasitosis. El documento también describe conceptos clave como las asociaciones biológicas entre parásitos y
Los primeros agricultores practicaban la agroecología sin saberlo, desarrollando una agricultura amigable con el medio ambiente y sensible socialmente. La exploración de sistemas agrícolas indígenas ha sido fundamental para el desarrollo del pensamiento agroecológico. Además, el movimiento ambiental de los años 60-70 y los ecólogos han contribuido a la evolución del pensamiento agroecológico al enfocar la atención en los impactos sociales y ambientales de la agricultura industrial.
Este documento presenta la teoría de la trofobiosis, la cual establece que los insectos, ácaros y microorganismos solo atacan a las plantas cuando estas tienen en su savia los aminoácidos y nutrientes que ellos requieren. Las plantas sanas que están bien nutridas rara vez son atacadas. La teoría explica que factores como el uso de agrotóxicos, abonos desequilibrados y malos tratamientos culturales dañan la nutrición de las plantas y las hacen más susceptibles a plagas y enfermedades.
Este documento presenta información sobre el manejo integrado de plagas en la agricultura. El objetivo es que los estudiantes conozcan qué es el manejo integrado de plagas, cómo se implementa y la relación entre la biología de las plagas y la ecología. Se definen términos importantes y se explican conceptos bioecológicos como nichos, cadenas alimenticias, densidad poblacional y fluctuaciones poblacionales.
Este documento resume los principios de la trofobiosis, que establece que los insectos, ácaros y microorganismos solo atacarán a las plantas cuando tengan los nutrientes que necesitan, principalmente aminoácidos. Las plantas sanas que están bien alimentadas son más resistentes a las plagas y enfermedades. El documento explica cómo factores como el suelo, los abonos y los tratamientos culturales afectan la nutrición de la planta y su resistencia.
El documento describe los principales insectos y ácaros que dañan granos almacenados. Explica que aproximadamente 250 especies de insectos atacan los granos durante el almacenamiento, con unas 20 especies siendo las más importantes. También describe la morfología general de los insectos, su reproducción, clasificación y los órdenes y familias más relevantes de insectos y ácaros que dañan granos.
Parasitosis Intestinales Proyecto de Aula ICC 2013Liz Madel
Este documento describe las parasitosis intestinales más frecuentes en Ecuador, incluyendo protozoos como Giardia intestinalis y helmintos como Ascaris lumbricoides. Explica que estos parásitos se transmiten principalmente a través de la ingesta de alimentos o agua contaminados y que afectan con más frecuencia a niños menores de 5 años. También brinda detalles sobre los síntomas, métodos de diagnóstico y tratamiento de las principales parasitosis como giardiasis, ascariasis y teniasis.
El documento trata sobre la biodiversidad y los factores que contribuyen a su pérdida. Explica que la biodiversidad incluye una gran variedad de seres vivos y ecosistemas que han evolucionado a lo largo de millones de años. Sin embargo, las actividades humanas como la alteración de hábitats, la introducción de especies invasoras, y la contaminación están acelerando la pérdida de biodiversidad a un ritmo sin precedentes. Para garantizar la sostenibilidad de los recursos naturales y la calidad de vida humana, se requi
1) El documento introduce los conceptos básicos de la parasitología, incluyendo definiciones de parásito, parasitismo, y parasitología. 2) Explica que las enfermedades parasitarias han causado más muertes y daño económico que las guerras, y que su impacto es mayor en países en desarrollo. 3) Describe los diferentes tipos de asociaciones biológicas entre organismos, incluyendo comensalismo, mutualismo, simbiosis, y parasitismo.
Ensayo la importancia de cuidar la biodibercidad m.a.m.r 3 adoguis
La biodiversidad provee numerosos beneficios esenciales para los seres humanos más allá del suministro de materias primas. Los seres humanos dependen de la biodiversidad para elementos en su vida diaria como alimentación, salud, construcción y servicios ambientales como captura de carbono y regulación hídrica. Es importante cuidar la biodiversidad para evitar efectos perjudiciales como inseguridad alimentaria y vulnerabilidad ante desastres naturales.
Este documento resume la historia de la investigación de la microbiota intestinal desde su descubrimiento en el siglo XVII hasta la actualidad. Define términos clave como microbiota, microbioma, metagenoma, patobionte, disbiosis y holobionte. Explica que la microbiota está compuesta principalmente por bacterias de los filos Firmicutes y Bacteroidetes, y describe los conceptos de filotipo y enterotipo. Finalmente, resume algunas de las funciones metabólicas, nutricionales e inmunomoduladoras de la microbiota intestinal normal.
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Artículo insectual
1. Español II
La entomofagia como opción viable de
alimentación a nivel mundial
David González Albarrán
145625
Profesor Sergio Reyes Angona
Verano I, 2013
2. Introducción
El acto de utilizar insectos como alimento no es ninguna novedad, ya que es posible
que la práctica haya existido desde los inicios de la raza humana. Sin embargo, la
entomofagia humana ha ganado atención y relevancia en los últimos años debido al
crecimiento de la población mundial y a la creciente escasez de recursos alimentarios que
dicha situación conlleva. Existen numerosos estudios que avalan el contenido nutricional de
muchas variedades comestibles de insectos, como por ejemplo, se sabe que tienen los
mismos requerimientos de aminoácidos que los seres humanos (Ekpo, 2011), lo cual los
convierte en una fuente de proteínas buena calidad, además de que suelen tener grandes
cantidades de ácidos grasos poliinsaturados. También se ha hablado de otras posibles
ventajas que su consumo podría traer debido a su supuesta abundancia, pero la mayoría de
estos estudios y publicaciones no toma en cuenta que la manera tradicional de recolectar
insectos para comer carece de sustentabilidad ecológica y podría tener graves repercusiones
en los ecosistemas si se realiza de manera desenfrenada o ignorante, como ya se ha
observado en poblaciones que practican técnicas de semi-cultivo de larvas que requieren
del sacrificio de ejemplares de especies específicas de palmera (van Huis, et. al., 2013).
Para remediar esto se ha sugerido el cultivo en cautiverio de ciertas variedades comestibles,
sin embargo, este tipo de instalaciones son prácticamente inexistentes a nivel mundial y aún
más raras son aquellas empresas que procesen el producto del cultivo de insectos para
aumentar su disponibilidad en los mercados.
Este artículo buscará evaluar la viabilidad del uso continuo de los insectos en
general como fuente sustentable de proteína en las dietas de las personas, así como
soluciones para la crianza en cautiverio de especies comestibles. Por otro lado, también se
buscará una solución al llamado "factor asco" (disgust factor) que pone un freno al
desarrollo de los artrópodos como la solución económica que tienen el potencial de ser y
que, según algunos expertos, tiene que ver con el hecho de consumir en un sólo bocado el
cuerpo del insecto en su totalidad y sin modificaciones perceptibles (Viesca González y
Romero Contreras, 2009), o con la percepción cultural de los insectos como un alimento de
emergencia relacionado con el rezago económico (van Huis, et. al., 2013).
Para derribar estas percepciones, se propondrán modelos de procesamiento en los
que los insectos se transformen en productos cuya apariencia sea más amigable con el
3. consumidor occidental y se evaluará la viabilidad de dichos productos y técnicas. De esta
manera, al acercar el producto a los consumidores, es posible que se vaya eliminando poco
a poco el estigma que relaciona al consumo de insectos con la pobreza.
Antes de continuar, es importante destacar que los insectos son un grupo de
animales invertebrados del filo de los artrópodos que se caracterizan por contar con un
exoesqueleto quitosanoso, cuerpo segmentado en tres partes: cabeza, tórax y abdomen, tres
pares de patas articuladas, ojos compuestos, un par de antenas y dos pares de alas que
pueden o no estar presentes (van Huis, et. al., 2013). Los insectos también se conocen por
sufrir metamorfosis en diferentes etapas de sus vidas y es importante tener en cuenta que
las orugas, pupas, huevecillos y otros estadios de las diferentes especies de insectos
también son insectos. No son insectos los arácnidos (arañas, escorpiones y ácaros, entre
otros), los crustáceos (camarones, langostas y cangrejos, entre otros), los gasterópodos
(caracoles y babosas, entre otros) ni los miriápodos (ciempiés y milpiés, entre otros),
aunque estos animales y los insectos están relacionados ya que todos (excepto los
gasterópodos, que son moluscos) pertenecen al filo de los artrópodos.
Los insectos como alimento
Uno de los más importantes argumentos a favor de la promoción de la entomofagia
a nivel mundial como una fuente de alimento sustentable son las supuestas cualidades
nutricionales de los insectos. Aunque existe una gran variabilidad en cuanto a la
composición nutricional de las diversas especies, todas presentan cantidades significativas
de proteínas y contienen los ocho aminoácidos esenciales para el ser humano (Ekpo, K.E.
2011). A pesar de esto, la calidad de las proteínas de los insectos no es tan buena como la
de las carnes rojas o blancas, ya que aunque contienen buenas combinaciones de
aminoácidos, las carnes comúnmente consumidas contienen los aminoácidos esenciales en
una mayor proporción (Viesca González y Romero Contreras, 2009).
Los autores de la publicación de la Organización de Alimentos y Agricultura de las
Naciones Unidas, “Edibleinsects: Futureprospectsforfood and feedsecurity” mencionan
basándose en un estudio realizado en 2002 por M.D. Finke en el que se evaluó el contenido
nutricional de algunas especies de insectos, que a comparación de la carne de res, los
insectos contienen una mayor cantidad de vitaminas y minerales y una cantidad importante
4. de fibra dietética (proveniente principalmente de los exoesqueletos indigeribles). Esta
aseveración está basada en los resultados de los estudios nutricionales de una sola especie:
el escarabajo Tenebrio molitor, el cual es considerado una de las mejores opciones para
cultivo a gran escala debido a, entre otras cosas, su corto ciclo de vida y a su actual
disponibilidad como alimento para mascotas (van Huis, et. al., 2013). En su artículo, “La
entomofagia en México: algunos aspectos culturales” los autores mencionan que “los
insectos representan un mejor alimento que los demás artrópodos […] ya que aquellos son
muy protéicos y con un bajo contenido graso”.
Nutricionalmente hablando, entonces, los insectos son una opción viable, aunque
probablemente requerirían de otras fuentes de alimento para proporcionar una dieta
completa, ya que son particularmente deficientes en carbohidratos (Ekpo, K.E., 2011) y en
algunos aminoácidos.
Crianza masiva de insectos para consumo humano
Uno de los principales problemas con el desarrollo de la entomofagia a nivel
mundial es la disponibilidad de los insectos para el consumo de la población. A pesar de
que los insectos podrían parecer un recurso inagotable a simple vista, es necesario recalcar
que los métodos tradicionales de recolección y semi-cultivo de estos animales pueden traer
graves consecuencias al medio ambiente si no se controlan de manera adecuada, además de
que el consumo selectivo de las especies podría fácilmente llevarlas a la extinción.
En primer lugar, se encuentra el problema de la competición alimentaria. El ser
humano, al recolectar los insectos de su medio natural está compitiendo con otros
depredadores que se alimentan de ellos. Los insectos están cerca de la base de muchas
cadenas alimentarias y son el alimento de muchas especies. La gran demanda que
implicaría la recolección masiva pondría en peligro la subsistencia de las especies cuya
principal fuente de alimento son los insectos que el ser humano recolecta.
Por otro lado, los insectos juegan un rol muy importante en otros procesos
ecológicos, como la polinización, y el consumo de detritos. La sobreexplotación de
especies cruciales para estos procesos como abejas y hormigas traería graves consecuencias
para los ecosistemas afectados.
5. Un tercer problema relacionado con la sobreexplotación de insectos para consumo
humano sería la utilización de ciertas técnicas de semi-cultivo, por ejemplo la técnica cuya
función es la recolección de larvas de los llamados “picudos de la palmera” (escarabajos del
género Rhynchophorus, especies comúnmente utilizadas como alimento en algunas zonas
de África y Sudamérica). Esta técnica consiste en la creación de heridas en las cortezas de
ciertas especies de palmera, y en algunos casos la tala de las mismas, en las cuales los
escarabajos adultos depositan sus huevecillos. Las larvas son después recolectadas para su
consumo una vez que han alcanzado un tamaño deseable (Choo, 2008). Estas prácticas
afectan de manera significativa a las poblaciones de los árboles que se utilizan para este fin.
Para evitar estos problemas se sugiere la crianza en cautiverio de ciertas especies
comestibles, como los grillos caseros (Achetadomesticus). Estas prácticas aun no son
comunes, al menos no con el fin de proporcionar alimento a seres humanos; sin embargo,
existen técnicas de cultivo de insectos para otros fines que podrían sentar las bases para una
industria basada en la crianza de insectos comestibles (van Huis, et. al., 2013).
El “factor asco”
El principal obstáculo para el desarrollo de la entomofagia en países occidentales
(particularmente en Los Estados Unidos y Europa) es el denominado “factor asco” o
“disgust factor”. Este fenómeno se refiere a la aversión al consumo de insectos por ser
considerados, en el mejor de los casos, como un alimento demasiado exótico y en el peor de
los casos como vectores para enfermedades. Por otro lado, esta aversión también se deriva
de la percepción occidental de los insectos como un alimento de emergencia relacionado
con la pobreza; un último recurso cuando ya se han agotado todas las demás fuentes de
alimento en el medio.
Se han propuesto varias soluciones potenciales para estas percepciones, una de las
cuales es la transformación de insectos a formas más “amigables” con los consumidores
que no están acostumbrados a este tipo de alimentos. Ofrecer los insectos frescos podría ser
una opción una vez que el mercado ya haya sido expuesto al alimento por un tiempo y se
hayan diluido las percepciones sociales sobre ellos. Se sabe que esto sucede, ya que los
camarones y langostas sufrían de estigmas similares y su consumo ya es común a nivel
mundial (van Huis, et. al. 2013).
6. Procesamiento de insectos: conservación y riesgos potenciales
No existen muchos ejemplos de insectos siendo transformados, ya que generalmente
se utilizan de manera íntegra como alimento, al igual que otras fuentes de proteína animal.
Sin embargo, debido al factor asco, presentar los insectos en una manera más amigable con
el consumidor podría representar una gran ventaja, incluso podría decirse que es una
necesidad, para este mercado emergente (van Huis, et. al., 2013).
En algunos países ya se está intentando crear productos a base de insectos, como por
ejemplo botanas o “crujientes”. También se están utilizando productos extraídos de los
insectos para enriquecer otros alimentos o para crear suplementos proteínicos, vitamínicos
o de minerales. Algunos de estos productos han demostrado tener éxito en los mercados
internacionales en los que se han probado, y demuestran que hay manera de evitar el factor
asco para convertir a los insectos en un alimento con amplia disponibilidad.
Alimentos como estos se crean pulverizando los insectos y mezclándolos con algún
espesante, como almidón o harina y agregándoles algunos ingredientes saborizantes, como
sal o algún picante. En estas presentaciones, los insectos no tendrían muchos problemas en
cuanto a conservación si se presentan en un empaque hermético (ya sea al vacío o llenado
con algún gas inerte, como nitrógeno o bióxido de carbono), ya que para pulverizarlos es
necesario deshidratarlos primero y el contenido de humedad del producto no sería
demasiado alto. La inclusión de sal en la formulación también retrasaría el crecimiento
microbiano. La oxidación de los abundantes ácidos grasos en el insecto podría causar
problemas de enranciamiento si el producto se dejara en contacto con oxígeno por un
tiempo demasiado prolongado.
Por otro lado, si se desearan conservar los insectos intactos para venderse frescos,
sería necesario mantenerlos bajo refrigeración constante ya que su alto contenido de
humedad propiciaría el crecimiento de microbios dañinos si se dejaran a temperatura
ambiente. Otra posibilidad sería venderlos tostados u horneados para matar a los posibles
microbios que vivieran en el insecto al mismo tiempo que se reduce el porcentaje de
humedad del animal.
7. Viabilidad general
Tomando en cuenta todos los factores en juego, los insectos son una opción bastante
viable. Sin embargo, es imperativo desarrollar técnicas de cultivo especializadas para
insectos comestibles, ya que la recolección no es una opción viable a la escala necesaria.
También es necesario desarrollar más las técnicas e información sobre las posibilidades de
transformación de los insectos, en particular para mejorar la visión del público sobre ellos.
Por otro lado, es muy importante cesar de promover la recolección indiscriminada
de insectos, ya que si la práctica llega a extenderse demasiado, podría haber repercusiones
para los ecosistemas. Estas prácticas podrían ser viables si se tomaran en consideración los
ciclos de vida de los insectos que se recolectan y no se hiciera la recolección antes de que
los huevos hayan sido depositados. También sería prudente evitar recolectar demasiadas
larvas, ya que si no hay suficientes insectos que lleguen a la edad adulta, la población
podría sufrir mermas.
8. Bibliografía:
Choo, Juanita. «Potential ecological implications of human entomophagy by subsistence
groups of the Neotropics.» Terrestrial Arthropod Reviews (2008): 81-93.
Coenders, A. The Chemistry of Cooking, an Account of what Happens to Food Before,
During, and After Cooking. Zaragoza: Acribia S.A., 2004.
DeFoliart, Gene R. «Insects as Food: Why the Western Attitude is Important.» Anual
Review of Entomology (1999): 21-50.
Ekpo, K.E. «Nutritional and biochemical evaluation of the protein quality of four popular
insects consumed in Southern Nigeria.» Archives of Applied Science Research
(2011): 24-40.
van Huis, Arnold, y otros. Edible insects: future prospects for food and feed security.
Roma: United Nations Food and Agriculture Organization, 2013.
Viesca González, Felipe Carlos y Alejandro Tonatiuh Romero Contreras. «La entomofagia
en México. Algunos aspectos culturales.» El Periplo Sustentable (2009): 57-83.