La stevia es un arbusto nativo del norte de Paraguay y Brasil, cultivado en climas subtropicales, que ha sido utilizado históricamente como tratamiento para la diabetes. Sus propiedades como edulcorante natural están ganando popularidad, aunque su comercialización presenta obstáculos. Además, se discute el impacto y la percepción de los productos ecológicos y transgénicos en la sociedad actual.

1. Article Stevia (8)
La stevia en su estado natural, crece en la zona subtropical, semihumeda de America, con
precipitaciones que fluctuan entre 1.400 a 1.800 mm., distribuidos a lo largo de todo el ano,
temperaturas que van desde los veinticuatro a 28 grados y humedad relativa de setenta y cinco por
ciento a ochenta y cinco por ciento .
La Stevia es un arbusto nativo del Norte del Paraguay y de las
zonas adyacentes del Brasil. El aceite que se obtiene con las
semillas de la Perilla Fruteceos semeja tener gran potencial
como antihistaminico natural mas tambien hay inconvenientes
para comercializarla en herbolarios y dieteticas.
Es increible la cantidad de iluminados” que brotan hoy dia
por todos lados como poseedores de las verdades absolutas y
los secretos de la ciencia, unos piensan que los comestibles
ecologicos naturales son un timo, otros que son la fuente de la
vida eterna, algunos defienden el consumo de transgenicos
como algo a nivel cientifico testado como saludable, otros se
los cargan.
Las raices son mayormente superficiales, si bien una seccion
engrosada se hunde a mayor profundidad; fibrosas, filiformes y perennes, son la unica una parte de
la planta en la que no se presentan los esteviosidos.
Efectos De La Stevia
Si bien aun suene extrana para muchos, la palabra stevia esta cada vez mas presente en las
conversaciones cuando se habla de de que forma endulzar el cafe, el te, hacer un bizcocho tomar un
refresco.
La stevia ha sido utilizada durante siglos como tratamiento de la diabetes entre indigenas de
Paraguay y Brasil, pero el proceso por el cual se producia un descenso de glucosa en sangre
permanecia desconocido”, apunta el Instituto de Investigacion de Recursos Biologicos Alexander
von Humboldt de la ciudad de Bogota.
Si el mundo aun se mantiene con cierto equilibrio y esperanza de cambio es por el hecho de que
parte de sus gentes, a nivel colectivo y tambien individual, aportan sus acciones para eludir que todo
concluya en las fauces de las hienas hambrientas de beneficios.
Luego tenemos los productos a base de stevia (poseen el principio activo llamado esteviosido), que
pueden ser pulverizados (en forma de polvo), y de distintos tipos: uno de ellos el cacao en polvo con
el agregado de stevia en reemplazo del azucar.