La stevia es segura para el consumo humano según más de 200 estudios científicos y las principales autoridades regulatorias. Puede usarse como parte de una dieta balanceada y ejercicio regular para controlar la ingesta de calorías y mantener un peso saludable. Sus componentes dulces se extraen de las hojas de la planta de stevia y son hasta 300 veces más dulces que el azúcar, por lo que es un edulcorante natural sin calorías que se ha usado en Sudamérica por más de 200 años.