Este documento describe dos tipos de pesca - la pesca de altura, que se realiza lejos de la costa y puede durar más de 4 años, capturando especies como el bacalao, boquerón y merluza, y requiriendo grandes frigoríficos; y la pesca de bajura, realizada cerca de la costa por embarcaciones pequeñas, capturando especies como la sardina y mariscos, y requiriendo menos tiempo en el mar, desde menos de un día a más de una semana.