2. ¿Qué es el calcio?
El Calcio es un elemento metálico de tono blanco-
plateado, químicamente reactivo, cuyo símbolo es Ca y
su número atómico es 20. Los iones de Calcio actúan
en el organismo como cofactor en muchas reacciones
enzimáticas, intervienen en el metabolismo del
glucógeno y, junto con el potasio y el sodio, regulan la
contracción muscular. Es conocido por cumplir un
papel clave para la salud de los huesos.
3. ¿En que alimentos podemos
encontrar el calcio?
1. La leche, el yogur y el queso son las fuentes de calcio principales
para la mayoría de la gente.
2. La col rizada, el brócoli y el repollo chino son buenas fuentes de
calcio de origen vegetal.
3. El pescado con huesos blandos comestibles, como las sardinas
enlatadas y el salmón, son buenas fuentes de calcio de origen animal.
4. Las sardinas cuando están enlatada con la espina puede contener
de 200 a 250 mg de calcio, esto se debe a que durante el tratamiento
térmico al que es sometida la conserva, la espina se ablanda y este
calcio pasa de la espina a lacarne.
5. Leche de soya y arroz son obtenidas de la molienda y cocción de
dichos granos. 3 vasos de leche de soya aportan alrededor de 800 mg
de calcio.
4. Beneficios del calcio
El calcio es el mineral que en mayor cantidad poseemos en el
cuerpo humano. No en vano los dientes y los huesos se llevan
la mayor proporción de calcio, con un 99%. No obstante los
tejidos corporales, la sangre, las neuronas y otros líquidos del
cuerpo se llevan la parte restante, alrededor de un 1%.
Las propiedades del calcio hace que sea el más importante de
los minerales vinculados al crecimiento, al mantenimiento y a
la reproducción del cuerpo humano, y como no ayuda al
fortalecimiento de los huesos y los dientes, manteniéndolos,
fuertes y sanos.
Otro de los beneficios del calcio es que ayuda a la coagulación
de la sangre, las señales nerviosas, a la relajación y a la
contracción muscular, al igual que a la liberación de algunas
hormonas; de igual forma es fundamental para los latidos
normales del corazón.