Este documento describe la evolución del pozole, un platillo típico de México. Originalmente consistía en un atole de elote y chile verde, pero con el tiempo se agregó carne de res para aumentar la sustancia. En Michoacán se preparaba con hierbas silvestres llamadas nurite. Hoy en día, el pozole moderno contiene chile seco, carne de res, granos de elote, verduras, tomate, cebolla y epazote y se sirve en cazuela de barro.

1. ESCUELA: COBAEV #35
MAESTRA: Victoria Gómez Gonzales
GRUPO: 306
TURNO: Vespertino
INTEGRANTES: Karen Castillo Barradas,
Erika Yazmín Martínez
Velázquez y Rosa María Roa Ruiz

2.  PLATILLO TIPICO DE MEXICO

4.  En la época prehispánica se comía un atole
caliente con granos de elote y chile verde. Al
pasar de los años alas personas eso no les
satisfacía ya, ya que era muy poco llenador .
Por eso ala combinación del caldo con el
chile y los granos de elote decidieron
agregarle un tipo de carne, en este caso
agregaron trozos de carne de res. Esta receta
era recomendada por las abuelas para las
mujeres que acababan de dar a luz, ya que
según sus creencias ellas decían que
aportaba gran cantidad de vitaminas y le
serviría para dar una buena leche materna.

5.  En Michoacán se empezó a preparar
con hiervas silvestres llamadas nurite,
masa de maíz y chile cascabel .
 En la actualidad este platillo se prepara
con chile seco, carne de res, granos de
elote, verduras, tomate , cebolla,
epazote y sal. Y se sirve en cazuela de
barro.

7.  _

9. ALIMENTO APORTACIONES EN EL
ORGANISMO