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1. BIOQUIMICA
Nombre: Enmanuel
Apellido: Osoria Guzmán
Matricula: DN-2020-00106
Maestro: José Feliz Bernardo Acosta

2. 1. ¿Que son las hormonas y mencioné las más
importantes?
Las hormonas son sustancias segregadas por células
especializadas, localizadas en glándulas endocrinas,
son activas en muy pequeña cantidad.
2. Cite o diga que función desempeña las siguientes
hormonas:
Corticosterona: es un glucocorticoide liberado junto
al cortisol en la zona fascicular de la corteza
suprarrenal.
Cortisona: Una forma de funcionar de la cortisona es
reduciendo la inflamación. Lo hace previniendo la
inflamación, evita que los glóbulos blancos (leucocitos
mononucleares) viajen a la zona de inflamación del
cuerpo.
Aldosterona: La aldosterona es el principal
mineralocorticoide endógeno en seres humanos
seguido por la 11-desoxicorticoesterona (DOC). Si

3. bien la aldosterona se produce en la corteza de las
glándulas suprarrenales, tiene su efecto
principalmente en el riñón, específicamente a nivel del
túbulo contorneado distal y del túbulo colector de la
nefrona.
Hormonas sexuales femenina: Las hormonas
sexuales femeninas son el estrógeno y la
progesterona. Ellas ayudan a desarrollar y mantener
las características sexuales y cumplen una función
importante en el ciclo menstrual, la fertilidad y el
embarazo.
Testosterona: En los varones, la testosterona
desempeña un papel clave en el desarrollo de los
tejidos reproductivos masculinos como los testículos
y la próstata, y también en la promoción de los
caracteres sexuales secundarios como, por ejemplo, el
incremento de la masa muscular y ósea y en el
crecimiento del pelo corporal. Además, es esencial
para la salud y el bienestar, además de la prevención
de la osteoporosis.

4. Progesterona: La progesterona es una de las
hormonas sexuales que se desarrollan en la pubertad
y en la adolescencia en el sexo femenino, actúa
principalmente durante la segunda parte del ciclo
menstrual, parando los cambios endometriales que
inducen los estrógenos y estimulando los cambios
madurativos, preparando así al endometrio para la
implantación del embrión, también se encarga de
engrosar y mantener sujeto al endometrio en el útero:
cuando disminuye su concentración el endometrio se
desprende, produciendo la menstruación.
3. Al lado de cada vitamina escriba su función
orgánica. Vitaminas:
Vitamina A: ayuda a la formación y mantenimiento
de dientes, tejidos óseos y blandos, membranas
mucosas y piel sanos.
Vitamina B: También se denomina piridoxina. La
vitamina B6 ayuda a la formación de glóbulos rojos y

5. al mantenimiento de la función cerebral. Esta vitamina
también juega un papel importante en las proteínas
que participan de muchas reacciones químicas en el
cuerpo. Mientras más proteína coma, más piridoxina
requiere su cuerpo.
Vitamina D: Esta vitamina le ayuda al cuerpo a
absorber el calcio. Usted necesita el calcio para el
desarrollo normal y el mantenimiento de dientes y
huesos sanos. Asimismo, ayuda a mantener niveles
sanguíneos apropiados de calcio y fósforo.
Vitamina E: es un antioxidante, conocida también
como tocoferol. Ayuda al cuerpo a formar glóbulos
rojos y a utilizar la vitamina K.
Vitamina K: es necesaria porque sin ella, la sangre no
se solidificaría (coagularía). Algunos estudios sugieren
que es importante para la salud de los huesos.

6. 4. Que son las proteínas y explique su función
orgánica en el organismo:
son macromoléculas formadas por cadenas lineales
de aminoácidos. Las proteínas están formadas por
aminoácidos y esta secuencia está determinada por la
secuencia de nucleótidos de su gen correspondiente
(llamados genes estructurales).
Funciones:
Catálisis: Las enzimas proteicas que se encargan de
realizar reacciones químicas de una manera más
rápida y eficiente. Procesos que resultan de suma
importancia para el organismo.
Reguladoras: Las hormonas proteicas ayudan a
mantener la homeostasis en el cuerpo. Tal es el caso
de la insulina que se encarga de regular la glucosa
que se encuentra en la sangre.
Estructural: Muchas proteínas determinan la forma o
el soporte en las células y los tejidos, ya que forman

7. cables o rieles para dirigir el movimiento y se forman
por el ensamble de subunidades.
Defensiva: Son las encargadas de defender el
organismo. Las inmunoglobulinas son glicoproteínas
que defienden al organismo contra cuerpos extraños.
Transporte: La función de estas proteínas es llevar
sustancias a través del organismo a donde sean
requeridas.
Receptoras: Este tipo de proteínas se encuentran en
la membrana celular y llevan a cabo la función de
recibir señales para que la célula pueda realizar su
función, como el receptor de acetilcolina que recibe
señales para producir la contracción muscular.
Proteínas motoras: Estas proteínas actúan como
motores de escala nanométrica que mueven a otros
componentes celulares.
Funciones de reserva y almacenamiento: Son
materia prima como fuente de carbono y de energía

8. química en diferentes organismos. Ejemplos: la
ovoalbúmina en el huevo, o la caseína de la leche.
5. En que consiste el ciclo del nitrógeno, y hacer un
esquema simple del mismo.
6. Cuáles son los componentes de las proteínas.
-Hidrogeno
-Oxigeno
-Carbono
-Nitrógeno

9. 7. Que son los aminoácidos y de ejemplo.
Los aminoácidos son compuestos orgánicos que se
combinan para formar proteínas. Por lo general, se les
conoce como los componentes básicos de las proteínas.
Más allá de la construcción de proteínas, también ayudan
en la síntesis de las hormonas y de los neurotransmisores.
AMINOÁCIDOS CONDICIONALES: Cuando el cuerpo
experimenta períodos de trauma extremo o estrés debido
a una quemadura térmica, septicemia o cirugía, los
aminoácidos no esenciales se vuelven temporalmente
esenciales o condicionalmente indispensables.
AMINOÁCIDOS NO ESENCIALES: Los aminoácidos no
esenciales son aquellos que se crean en el cuerpo, incluso
si no los obtenemos a través de la alimentación.
AMINOÁCIDOS ESENCIALES: Por último, tenemos los
aminoácidos esenciales. Los aminoácidos esenciales son
aminoácidos que el cuerpo no puede producir, por lo que
deben venir a través de la alimentación. 7 los nueve
aminoácidos esenciales son histidina, isoleucina, leucina,
lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina.

10. 8. Escribir la fórmula de los siguientes aminoácidos:
A. clisina: C2H5NO2
B. Alanina: C3H7NO2
C. Cebalina: C28H36N2O4
D, valina: C5H11NO2
E. Leucina: C6H13NO2
F. Aspirina: C9H8O4
G. Glutamina: C5H10N2O3
9. ¿Porque los aminoácidos son sustancias alfortelas?
La unión de varios aminoácidos da lugar a cadenas
llamadas péptidos o polipéptidos, que se denominan
proteínas
10. Que son los polipéptidos y de ejemplo.
es el nombre utilizado para designar un péptido de
tamaño suficientemente grande; como orientación, se
puede hablar de más de 10 aminoácidos. Cuando el
polipéptido es suficientemente grande y, en particular,

11. cuando tiene una estructura tridimensional única y
estable, se habla de una proteína.
Ejemplos:
-Gastrina
-Motilina
-Péptido pancreático
-Péptido opioide
-secretina
-Calcitonina
-Glucagón
-Insulina
11. ¿A qué se llama cromatografía y como pueden
ser?
es un método químico de separación para la
caracterización de mezclas complejas cuyo objetivo es
separar los distintos componentes, la cual tiene
aplicación en todas las ramas de la ciencia; en el
principio de retención selectiva, cuyo objetivo es

12. separar los distintos componentes de una mezcla,
permitiendo identificar y determinar las cantidades de
dichos componentes.
Clasificación:
- Cromatografía plana
- Cromatografía en papel
- Cromatografía en capa fina
- Cromatografía en columna
- Cromatografía de líquidos
- Cromatografía de gases
- Cromatografía de fluidos supercríticos
12. Como se clasifican las proteínas:

13. -Según su forma:
Proteína Fibrosa
Proteínas Globulares
Proteínas Mixtas
-Según su solubilidad:
Proteína Fibrosa
Proteína Globulares
Proteínas integrales de membrana
Proteínas intrínsecamente desordenadas
- Según su composición química:
Proteínas simples u holoproteínas
Proteínas conjugadas o heteroproteína
Proteínas Nucleoproteínas
Proteínas Lipoproteínas
Proteínas Metaloproteinas
Proteínas Cromoproteínas
Proteínas Glucoproteínas
Proteínas Fosfoproteínas

14. 13. ¿Como puede determinarse que el contenido
proteico de algunos alimentos o materiales
biológicos?
14. ¿Cuáles son las causas de la
desnaturalizarsacion de las proteínas?
La desnaturalización de una proteína se refiere a la
ruptura de los enlaces que mantenían sus estructuras
cuaternaria, terciaria y secundaria, conservándose
solamente la primaria, El efecto más visible de éste

15. fenómeno es que las proteínas se hacen menos
solubles o insolubles y que pierden su actividad
biológica.
15. Como pueden precipitarse las proteínas.
Las proteínas se encuentran solvatadas en agua
debido a las interacciones entre sus grupos polares y
con las moléculas de agua. Algunas muestras
proteicas como el plasma son frecuentemente
analizadas para determinar pequeñas drogas y sus
correspondientes metabolitos, utilizando la técnica
conocida como Precipitación de Proteínas (PPT).