El documento define la bioquímica como la ciencia que estudia los procesos químicos que ocurren en las células vivas. Explica que la bioquímica es importante para comprender procesos como la nutrición, el tratamiento de enfermedades como la aterosclerosis, y la composición química básica del cuerpo humano, que se compone principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y calcio. También describe los diferentes estados de la materia y los cambios entre ellos, como

2. Se define como la ciencia de la base química de la vida, proviene del griego Bios:
vida y Química: elementos químicos o química de la vida.

3. OBJETIVO
Describir y explicar en términos moleculares, todos los procesos químicos de
las células vivas.
Es importante en esta área sobre todo con la
repercusión que tiene sobre la nutrición en la
dieta entre las cuales se destacan vitaminas y
algunos aminoácidos y ciertos ácidos grasos
y diversos minerales e inclusive el agua.
Dado que gran parte de la Bioquímica ayuda
a paciente como por ejemplo tratar la
prevención de aterosclerosis.
IMPORTANCIA DE LA BIOQUÍMICA EN EL ÁREA DE LA ENFERMERÍA

5. COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL CUERPO HUMANO
Conocer cómo y de que elementos se conforma el cuerpo
humano es fundamental para emprender su funcionamiento
sus mecanismos fisiológicos y la forma en que sus
estructuras interactúan. Se estima que un 96 % de nuestro
organismo se compone por 4 elementos en particular como
son C, H, O, N, P, Ca.
Carbono (18%)
El carbono (C,6) es uno de los elementos más importantes
para la vida. Mediante los enlaces carbono, que pueden
formarse y romperse con una mínima cantidad de energía,
se posibilita la química orgánica dinámica que se produce a
nivel celular.
Hidrógeno (10%)
El hidrógeno (H,1) es el elemento químico que más abunda
en todo el universo. En nuestro organismo sucede algo muy
similar y junto al oxígeno en forma de agua ocupa el tercer
lugar de esta lista.

6. Oxígeno (65%)
Todos sabemos cuán importante es el agua para la vida y el 60% del peso del cuerpo
se constituye por agua. El oxígeno (O,8) ocupa el primer lugar de la lista y compone el
65% del organismo.
Nitrógeno (3%)
Presente en muchísimas moléculas orgánicas, el nitrógeno (N,7) constituye el 3% del
cuerpo humano. Se encuentra, por ejemplo, en los aminoácidos que forman las
proteínas y en los ácidos nucleicos de nuestro ADN.
Calcio (1.5%)
De los minerales que componen el organismo, el calcio (Ca,20) es el más abundante y
es vital para nuestro desarrollo. Se encuentra prácticamente a lo largo de todo el
cuerpo, en los huesos y por ejemplo en los dientes. Además, son muy importantes en la
regulación de proteínas.
Fósforo (1%)
El fósforo (P,15) también es muy importante para las estructuras óseas del cuerpo en
donde abunda. No obstante, igualmente predominan en las moléculas de ATP
proporcionándole energía a las células.

7. Potasio (0.25%)
Aunque ocupa apenas el 0.25% de nuestro organismo, el potasio (K,19) es vital
para el funcionamiento del mismo. Ayuda en la regulación de los latidos del
corazón y a la señalización eléctrica de los nervios.
Azufre (0.25%)
El azufre (S,16) es igual de esencial en la química de numerosos organismos. Se
encuentra en los aminoácidos y es fundamental para darle forma a las proteínas.
Sodio (0.15%)
Se trata de otro electrolito vital en lo que refiere a la señalización eléctrica de los
nervios. El sodio (Na,11) también regula la cantidad de agua en el cuerpo, siendo
un elemento igual de esencial para la vida.
Cloro (0.15%)
El cloro (CI,17) normalmente se encuentra en el cuerpo humano a modo de ion
negativo, es decir como cloruro. Se trata de un electrolito importante para
mantener el equilibrio normal de líquidos en el organismo.
Magnesio (0.05%)
Nuevamente, se encuentra en la estructura ósea y de los músculos, siendo muy
importante en ambas. El magnesio (Mg,12), a su vez, es necesario en numerosas
reacciones metabólicas esenciales para la vida.

8. EL AGUA DISOLVENTE DE LA VIDA
Sin el agua no puede haber vida tal como la conocemos. La esencialidad del agua
es un recordatorio constante del origen acuático de la vida. Fue en el disolvente
agua que se produjeron las reacciones químicas de los procesos biológicos.
Aunque no es una Biomoleculas orgánica, el agua es el componente que
constituye las células de un 60 0 95% de su peso. En los seres humanos, el agua
se distribuye regularmente entre los dos compartimientos (intracelulares y
extracelulares).

9. El agua no solo se requiere para las
reacciones bioquímicas sino
también para el transporte de
sustancias a través de las
membranas, para el mantenimiento
de la temperatura, para la
producción de fluidos digestivos y
para disolver los productos de
desecho para la excreción,
mantenimiento del avance del agua,
el equilibrio entre la incorporación y
la eliminación de agua es un
aspecto critico del metabolismo.

10. Un adulto en estado de balance de agua toma y elimina 2000 ml de agua al día. A parte
del agua obtenida de los alimentos y de los lípidos, también hay agua metabólica que se
hace asequible mediante la oxidación de los alimentos en el cuerpo.
La oxidación de 100g de grasas (glúcidos y proteínas) proporciona 107, 55, 41gr de
agua metabólica.

11. La perdida de agua se produce por evaporación (sudor) y por excreción de orina
y heces. Si la perdida de agua excede de manera significativa a la incorporación
de la misma se produce deshidratación; esta condición puede provenir de una
diarrea sebera, vómitos y fiebre o por temperaturas demasiadas elevadas. Si la
incorporación de agua excede su expulsión, se produce el edema (acumulación
de exceso de fluido en los tejidos). La deshidratación puede ser muy grave en los
niños pequeños ya que el contenido total de agua es muy pequeña por lo que
puede ser agotado muy rápidamente.

12. MATERIA Y SUS PRIMEROS CAMBIOS
Es todo aquello que tiene localización espacial, posee una cierta cantidad
de energía, y está sujeto a cambios en el tiempo y a interacciones con
aparatos de medida. En física y filosofía, materia es el término para referirse a
los constituyentes de la realidad material objetiva, entendiendo por objetiva
que pueda ser percibida de la misma forma por diversos sujetos. Se considera
que es lo que forma la parte sensible de los objetos perceptibles o detectables
por medios físicos. Una misma materia se puede encontrar en los tres
estados.

13. •Estado sólido: un sólido es una sustancia
formada por moléculas, que se encuentran
muy unidas entre sí por una fuerza llamada
Fuerza de Cohesión. Los sólidos son duros
y difíciles de comprimir, porque las
moléculas, que están muy unidas, no dejan
espacio entre ellas.
•Estado líquido: un líquido es una
sustancia formada por moléculas que están
en constante desplazamiento, y que se
mueven unas sobre otras. Los líquidos son
fluidos porque no tienen forma propia, sino
que toman la del recipiente que los
contiene.
•Estado gaseoso: un gas es una sustancia
formada por moléculas que se encuentran
separadas entre sí. Los gases no tienen
forma propia, ya que las moléculas que los
forman se desplazan en varias direcciones y
a gran velocidad. Por esta razón, ocupan
grandes espacios.

14. CAMBIOS DE ESTADO
Fusión.-Paso de un cuerpo del estado sólido al líquido. Se verifica con
absorción de calor, generalmente con aumento de volumen, y a una
temperatura constante que depende de la naturaleza de los cuerpos y de la
presión externa.
Evaporación.-Paso de una sustancia del estado líquido al de vapor, a una
temperatura inferior a la de ebullición. Tiene lugar sólo en la superficie del
líquido y se produce de forma gradual.
Condensación.-Paso de una sustancia de la fase de vapor a la líquida (o la
sólida); el proceso inverso es la vaporización (o la sublimación).
Sublimación.-Paso de un cuerpo directamente del estado sólido al de
vapor o del de vapor al sólido; este último se llama también condensación.
La transición sólido-vapor se produce cuando el sólido está sometido a una
presión inferior a su presión de vapor, por lo que en muchos casos la
cantidad de vapor en equilibrio con la fase sólida es mínima.

16. METODOS DE
SEPARACION DE
MEZCLAS
FILTRACION
DECANTACION
DESTILACION
CROMATOGRAFIA