Los glúcidos son biomoléculas usadas como fuente de energía por los seres vivos. Incluyen monosacáridos como la glucosa y la fructosa, disacáridos como la sacarosa y la lactosa, y polisacáridos como el almidón, el glucógeno y la celulosa. Los monosacáridos son los bloques de construcción de los carbohidratos más complejos. La diabetes implica un exceso de glucosa en la sangre debido a una deficiencia de la hormona insulina, que es necesaria para que

2. ¿Qué son los
glúcidos?
 Los
glúcidos son las biomoléculas
usadas por los seres vivos como
recurso energético de primera
instancia.

3. ¿Qué tipos hay?


-
Según la función alcohólica o no alcohólica que
realicen:
Aldosas
Cetosas
Según el resultado tras la hidrólisis:
Homopolisacáridos
(monosacáridos/disacáridos/polisacárdios)
Heteropolisacáridos
(glicoproteínas/glicolípidos/nucleótidos)

4. ¿Qué son los monosacáridos?
Los monosacáridos son los glúcidos más
sencillos, no se descomponen en otros
compuestos más simples. Son dulces, sólidos,
cristalinos, blancos e hidrosolubles.
Se nombra con el sufijo –osa y con el prefijo
que indique el número de átomos.
Los principales monosacáridos son:

5.  Glucosa:
es la principal fuente de
energía para las células y forma
parte de muchos polisacáridos
aldehído

6.  Fructosa:
es uno de los principales
monosacáridos que principalmente se
encuentra en los frutos y forma parte
de la sacarosa.
aldehído

7.  Ribosa:
que forma
parte de
compuestos como
ARN y ATP.
 Desoxirribosa:
que
forma parte del
ADN.

8. ¿Qué son los disacáridos?
Los oligosacáridos son los glúcidos formados
por dos monosacáridos, son hidrolizables. Son
dulces, sólidos, cristalinos, blancos e
hidrosolubles.
Por cada enlace de dos monosacáridos, se
pierde una molécula de h2o, este proceso se
denomina, enlace o-glucosídico.

9.  Sacarosa:
formada por la unión de
una glucosa y una fructosa, es el azúcar
común.
Enlace o-glucosídico

10.  Lactosa:
formada por la unión de una
glucosa y una galactosa, el azúcar de la
leche

11.  Maltosa:
formadas todas por la unión de
dos glucosas, son diferentes
dependiendo de la unión entre las
glucosas.

12. ¿Qué son los polisacáridos ?
Los polisacáridos son los glúcidos formados
por diez monosacáridos unidos por enlaces
llamados o-glucosídico.
Son sólidos, carecen de sabor dulce, de
color blanco, no tienen textura cristalina y
son hidrosolubles.

13.  El
almidón: de reserva energética
predominante en las plantas, formado
por de glucosa.

14.  Glucógeno:
es la reserva energética en
animales, tiene una estructura elicoidal;
se encuentra en el hígado de los
animales.

15.  La
celulosa es un biopolímero compuesto
exclusivamente de moléculas de glucosa, es
pues un homopolisacárido. La celulosa es
la biomolécula orgánica más abundante ya
que forma la mayor parte de la biomasa
terrestre. Suele formar parte de la pared celular,
ya que su estructura fibrilar, la hace apta para
ello, exclusivamente, de las células eucariotas
vegetales.

16.  La
quitina: es en si un carbohidrato que
forma parte de las paredes celulares de
los hongos, del resistente exoesqueleto de
los
artrópodos (arácnidos, crustáceos e insec
tos)
cetona

17. ¿Qué es el glucocálix?
El Glucocálix, es un término de referencia,
nombrando a los tejidos epiteliales, formados por
ciertas bacterias y células. Este término también
fue aplicado al polisacárido secretado por las
células epiteliales.
Casi siempre están formadas por un esqueleto o
base, de carbohidratos. Se encuentran, como
anteriormente hemos nombrado, formando parte
de la membrana celular; su función, es la de servir
de entrada, leyendo el material genético, y
dejando entrar ciertas moléculas.

18.  La
heparina: es un anticoagulante usado en
varios campos de la medicina. Es una cadena
de polisacáridos. Su obtención industrial es a
partir de pulmón bovino y de mucosa intestinal
de cerdo. Inhibe la acción de varios factores
de la coagulación, además de tener cierta
acción sobre las plaquetas.

20. ¿Qué es un grupo sanguíneo ?

Un grupo sanguíneo es una clasificación de la sangre de
acuerdo con las características presentes o no en la
superficie de los glóbulos rojos y en el suero de la sangre. Las
dos clasificaciones más importantes para describir grupos
sanguíneos en humanos son los antígenos (el sistema ABO) y
el factor Rh.

21. ¿Qué es la diabetes?
La Diabetes, es un conjunto de trastornos
metabólicos, pero destacamos la hiperglucemia,
patología que consiste en el exceso de glucosa en
sangre; existen varios tipos, pero vamos a obviarlos,
debido a que el tema que nos atañe son los
glúcidos.
Las células, utilizan la glucosa que se encuentra en
la sangre, gracias a un “mensajero químico”, la
insulina, que “avisa” a la célula para que abra su
membrana y entre la glucosa, para esto se necesita
la hormona ya nombrada, la carencia de esta, se
produce, por el mal funcionamiento del páncreas,
también se ha de tener en cuenta la participación
de otra hormona, el glucagón, generada, también,
por el páncreas.