El documento describe los principales bioelementos, principios inmediatos y compuestos orgánicos que forman parte de los seres vivos. Los bioelementos primarios que constituyen el 95% de la masa total son el carbono, oxígeno, hidrógeno, nitrógeno, fósforo y azufre. También incluye oligoelementos como el hierro y el yodo. Los principios inmediatos incluyen agua, sales minerales, carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos como el ADN y el ARN.

2. BIOQUÍMICA
LOS BIOELEMENTOS
Bioelementos primarios o principales:
Son elementos mayoritarios de la
materia viva constituyen el 95 % masa
total
Propiedades físico-químicas son:
a) Enlaces covalentes
b) C, N, O, forman enlaces dobles y
triples (Versatilidad para el enlace
químico)
c) Elementos mas ligeros (muy
estables)
d) Estructuras tridimensionales
diferentes. (conformación
responsable de la actividad biológica)
Solo 25 están presentes
Son elementos químicos
que forman parte de los
seres vivos.
Rama de la biología que trata del estudio de
la composición química de los seres vivos y
las transformaciones energéticas que
ocurren en las células vivas.

3. Forman parte de todos los seres y en una
proporción del 4.5 %
S : Están en dos aminoácidos la Cisteina y la
metionina, presentes en todas las proteinas
P : forma parte de los Nucleótidos (Ácidos
nucleicos), fosfolípidos sustancias
fundamentales de las membranas celulares y
fosfatos, sales minerales abundantes en los
seres vivos
Mg : forma parte de la clorofila y actúa como
catalizador junto con las enzimas
Ca :Forma parte de los CaCO3 de Estructuras
esqueléticas: interviene en la contracción
muscular, coagulación de la sangre, y
transmisión del impulso nervioso
Na : abundante en el medio extracelular,
necesario para la conducción nerviosa y la
contracción muscular
K : Abundante en el medio intracelular
Congénere a la anterior
Cl: necesario para mantener el balance de
agua en la sangre y el fluido intersticial
SECUNDARIOS;: S, P ,Mg, Ca, Na, K, Cl

4. Se han aislado 60 oligoelementos en
los seres vivos pero solo 14 son
comunes casi en todos
Fe : Respiración celular, hemoglobina
Mn : interviene en la fotosíntesis
Y : Síntesis de la tiroxina
(metabolismo)
F : Esmalte dentario y huesos
Co : Vitamina B12 (Sint. Hemoglobina)
Si : Resistencia al tejido conjuntivo y
vegetales (gramíneas)
Cr : Regulación de la glucosa junto con
la insulina
Zn : Catalizador en muchas reacciones
Li : Actúa sobre neurotransmisores
(Depresión)
Mo : Reducción de nitratos (vegetales)
OLIGOELEMENTOS
Conjunto de elementos
químicos presentes en los
organismos en proporciones
mínimas pero necesarias para
mantener el equilibrio
homeostático del organismo

7. PRINCIPIOS INMEDIATOS DE
LA MATERIA VIVA
PRINCIPIOS INMEDIATOS INORGÁNICOS:
agua y sales minerales
AGUA: Una molécula simple considerada
como el líquido de la vida, porque es el
componente mas importante de la materia
viva.
En los organismos el 75% es agua, variando
de especie a especie, incluso en los
diferentes tejidos de un organismo según la
actividad o edad. Disminuye desde el feto al
anciano a lo largo de la vida
Sirve como transporte de sustancias
nutritivas, soporte para casi todas las
reacciones metabólicas, como
amortiguador entre órganos, flexibilidad y
elasticidad de los tejidos, como regulador
térmico pues absorber muchas calorías
Son compuestos presentes en la materia viva y
resultan de la combinación química de los
bioelementos. Simples (por un bioelemento)
o compuesto (por uno o mas ) orgánicos o
inorgánicos

8. SALES
MINERALES
SALES INSOLUBLES EN EL AGUA
Forman estructuras sólidas, suelen
tener función de sostén o protectora
como el:
-Esqueleto interno de los
vertebrados ( fosfatos, cloruros y
CaCO3)
-Caparazones de CaCO3 de
crustáceos y moluscos
-Endurecimiento de las células
vegetales (gramíneas como el trigo,
maíz, centeno, pasto, etc.)
-Otolitos del oído interno que
intervienen en el equilibrio de la
persona
De acuerdo a sus solubilidad
con el agua se tiene dos tipos
de sales: insolubles y solubles

9. SALES SOLUBLES EN AGUA
Se encuentran disociadas en sus
iones (cationes y aniones)
Cumplen tres funciones:
Funciones Catalíticas; Cu, Mn, Mg, y
Zn, actuán como cofactores
enzimáticos
Funciones osmóticas; Interviene en
la distribución del agua intra y
extracelular, el Na, K, Cl y Ca
participan en el mantenimiento de
la membrana y la sinapsis neuronal.
Función tampónadora; se lleva a
cabo por los sistemas carbonato y
bicarbonato y los monofosfato-
bifosfato . Tiene que ver con la
regulación del pH buscando el
equilibrio

10. PRINCIPIOS INMEDIATOS ORGÁNICOS: Son:
carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos
nucleicos.
Carbohidrato o glúcidos; formado por
moléculas de Carbono, oxígeno e hidrógeno.
Cumplen funciones estructurales y energéticas
en los seres vivos
Son solubles en el agua, suelen tener sabor
dulce y color blanco por eso se los llama
también azucares
Se clasifican en:
MONOSACARÍDOS; son los glúcidos mas
sencillos contienen de 3 a 8 átomos de
Carbono como por ejemplo;
Azucares de 3 ó 4 átomos de carbono:
abundan en el interior de la célula porque
intervienen en la degradación de la glucosa.
Aldotriosa o gliceraldehido azucar sencillos
formado por las plantas verdes
Azucares de 5 átomos de carbono: La ribosa y
la desoxirribosa (ácidos nucleícos), la ribulosa
que juega un papel importante en la
fotosíntesis y que fija el CO2 atmosférico y se
incorpora el carbono al ciclo de la materia viva
Azucares de 6 átomos de carbono; la
glucosa y fructuosa abundantes en la
mayoría de las frutas y la galactosa en la
leche
Los monosacáridos no son hidrolizables, es
decir no se pueden descomponer en dos
azucares

12. DISACARIDOS: son hidrolizables, Ej.;
fructuosa+glucosa forman sacarosa o azúcar de
caña que utilizamos en la mesa, otros son la
maltosa y lactosa o azúcar de leche
POLISACÁRIDOS: son los mas complejos, Ej.;
almidón; principal reserva alimenticia en los
vegetales. La glucosa que no es utilizada por los
vegetales se almacena en forma de almidón.
(pan, papas y arroz) que engordan porque el
organismo convierte en grasa los glúcidos que
sobran
EL glucógeno de origen animal, el exceso de
glucosa se convierte en glucógeno (sustancia
similar al almidón) el cual se almacena en los
músculos y el hígado. Así cuando necesitemos
energía extra, por ejemplo en un ejercicio muy
fuerte el glucógeno se desdobla en glucosa
La celulosa propia de los vegetales digerida solo
por los herbívoros. Los humanos y casi todos los
animales carnívoros no pueden digerirla, por
eso las verduras no aportan calorias y no
engordan
La quitina sustancia de la cual esta hecha la
cubierta externa de los insectos

13. Los lípidos o glicéridos; son moléculas orgánicas
constituidas, por carbono, hidrógeno y oxígeno
pero en porcentaje mucho mas baja además de
contener fósforo, nitrógeno y azufre. El término
lípido significa grasa o aceite
Son importantes para el almacenamiento de
energía en los animales y en las plantas contra la
evaporización y contra los parásitos.
En los animales se encuentra en estado sólido o
semisólido (grasa) y en los vegetales en estado
líquido (aceite)
Lípidos simples; son ácidos grasos con diversos
alcoholes (monoles, dioles o trioles)
-Grasas neutras o glicéridos constituyen las
grasas naturales de origen animal y vegetal
(mantecas y aceites animales)
-Ceras; ácidos grasos de cadena larga con
alcoholes, insolubles en agua (plumas, pelo, piel,
hojas, frutos) cubiertos por una capa cérea
protectora Ej. El panal de las abejas
Lípidos compuestos; Fosfolípidos; son moléculas
mas abundantes de la membrana citoplasmática,
Los terpenos; esenciales en muchas flores y
frutos, Esteroides; como el colesterol, los ácidos
biliares, las hormonas sexuales, etc.

17. Propiedades de las proteínas
Una de las funciones más importantes
es el soporte y resistencia en los
animales (huesos, cartílagos, tendones
y ligamentos) Ej. El colágeno de las
fibras conjuntivas
Otras proteínas como las que
conforman los músculos, son flexibles
que se pueden manejar fácilmente sin
malograr su estructura
Otras son elásticas como la lana de
oveja o tu cabello
Las proteínas son sensibles a la acción
de agentes físicos y químicos así por
ejemplo en presencia de altas
temperaturas o sustancias químicas,
como el ácido sulfúrico pueden romper
sus enlaces o perder sus propiedades
(desnaturalización)

18. Son compuestos quimicos orgánicos formados por la
agrupación de otros mas pequeños llamados nucleótidos
formado por una base nitrogenada, un glucido y ácido
fosfórico

19. Acido
desoxirribonucleico
(ADN)
Acido ribonucleico
(ARN)
-Contienen la informacion
genetica
- Forma los cromosomas en el
nucleo de la celula
- Es una helice doble
entrelazado por puentes
hidrogeno (inicio de la vida)
-Se encuentra en el
citoplasma
-Formado por un solo
filament
- Cumple funciones
especificas en el proceso
de sintesis de proteinas
- ARN r – es el
molde donde se
reunen los
aminoacidos
ARN m – copiar
la informacion
genetica
ARN t – traduce
el codigo
genetico

21. Los biocatalizadores
Enzimas.- Son un grupo de
proteinas que permiten las
reacciones biologicas en los seres
vivos. Para cada tipo de reaccion
existe determinadas enzimas
Clasificacion de las
enzimas
-Hidrolasas
- Desmolasas
-Vitaminas
-Liposolubles
- Hidrosolubles
- Hormonas