La biotecnología es la aplicación de organismos vivos o sus derivados para crear productos o procesos. El documento describe la historia, clasificación y aplicaciones de la biotecnología en áreas como la agricultura, medicina, industria y alimentos. También discute los riesgos ambientales y de salud asociados con la biotecnología así como sus implicaciones éticas.

1. BIOTECNOLOGIA
1. ¿Qué es biotecnología?
La biotecnología es un sistema que tiene como objetivo la aplicación de tecnología en la
utilización de los sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación de
productos o procesos para sus usos específicos.Además, la biotecnología es empleada en la
biología, química y procesos con gran uso en la agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos,
ciencia forestales y medicina.
2. Generalidades sobre la biotecnología
HISTORIA:
La historia de la biotecnología puede dividirse en cuatro periodos:
El primero correspondo a la era anterior a Pasteur y sus comienzos se confunde con los de la
humanidad. En esta época la biotecnología se refiere a las practicas empíricas de selección
en platas y animales y sus cruzas y la fermentación como un proceso para preservar y
enriquecer en contenido de los alimentos.
La segunda era biotecnología comienza con la identificación, por Pasteur, de los
microorganismos como causa de la fermentación y el siguiente descubrimiento por parte de
Buchner de la capacidad de las enzimas, extraídas de las levaduras, de convertir azucares en
alcohol. Esto dio un gran impulso en la aplicación de técnicas de fermentación en la industria
alimenticia y al desarrollo industrial de productos como levaduras, los ácidos cítricos y lácticos
y finalmente al desarrollo de una industria química para la producción de acetona, mediante el
uso de bacterias.
La tercera época en la historia de biotecnología se caracteriza por desarrollos en cierto sentido
opuesto, ya que por un lado la expansión vertiginosa de la industria petroquímica tiende a
desplazar los procesos biotecnológicos de la fermentación.
La cuarta era de la biotecnología es la actual. Se inicia con el descubrimiento de la doble
estructura axial del ácido deoxi-ribonucleico (ADN) por Crick y Watson en 1953, seguido por
los procesos que permiten la inmovilización de las enzimas.

2. CLASIFICACIÓN DE LA BIOTECNOLOGÍA
1. Biotecnología Humana: toda criatura es única, porque cada una posee una estructura única
de ADN. Cualquier individuo consigue ser identificado por pequeñas diferencias en su
secuencia de ADN, este pequeño fragmento puede ser utilizado para comprobar relaciones
familiares en litigios de paternidad, para verificar donantes de órganos con receptores en
programas de trasplante, unir sospechosos con la evidencia de ADN en la escena del crimen
(biotecnología forense)
2. Biotecnología Ambiental: consiste en la aplicación de los procesos biológicos modernos para
la protección y restauración y calidad del ambiente.
3. Biotecnología Animal: esta biotecnología es principalmente dirigida a sistemas diagnósticos,
nuevas vacunas y drogas, fertilización de embriones de in vitro, uso de hormonas de
crecimiento, etc. Además, se hace uso de los animales para trabajos de laboratorio ya que se
los uso para estudios de enfermedades humanas, también para experimentar vacunas contra
muchas enfermedades bovinas y porcinas.
4. Biotecnología Vegetal: mediante esta biotecnología es posible producir más rápidamente que
antes, nuevas variedades de panta, con características mejoradas, produciendo mayores
cantidades, con tolerancia a contracciones adversas, resistencia a herbicidas específicos,
control de plagas, cultivos durante todo el año, Problemas de enfermedades y control de
malezas, ahora pueden ser tratados genéticamente en un lugar químico. Aporta grandes
beneficios a la agricultura a través de la manipulación genética de microorganismos, plantas
y animales.
5. Biotecnología Industrial: las tecnologías de ADN ofrecen muchas posibilidades en el uso
industrial de los microorganismos con aplicaciones que van desde producción de vacunas
recombinantes y medicinas, tales como la insulina, hormonas de crecimiento e interferón,
como enzimas de producción de proteínas alimentarias
6. Biotecnología en los Alimentos: persigue como objetivo fundamental la investigación acerca
de los procesos de fabricación de productos alimenticios mediante el manejo de organismos
vivos o procesos biológicos o enzimáticos,asícomo la obtención de alimentos genéticamente
modificados mediante técnicas biotecnológicas.
APLICACIONES
1. Uno de los primeros usos de la biotecnología y también uno de los mas prácticos, es
el cultivo de plantas para producir alimentos.
2. En la biotecnología alimentaria se destaca el proceso de fermentación, con 2 tipos
principales:

3.  Fermentación alcohólica o etanólica: se emplea en la elaboración de algunas
bebidas alcohólicas como el vino, la cerveza, etc. En la actualidad es empleado
como biocombustible.
 Fermentación láctica: se aplica en la fabricación de productos lácteos, como
yogurt, queso y otros lácteos fermentados, kumis,asícomo en la elaboración de
alimentos prebióticos y probióticos.
3. En el campo de la biotecnología industrial se lo utiliza más que todo en la farmacia y
se destacan varias aplicaciones:
 Producción de antibióticos ya sean naturales o sintéticos.
 Obtención de proteínas recombinantes como la insulina.
 Vacunas de nueva generación, como las recombinantes y comestibles.
 La elaboración de sueros.
4. En la biotecnología ambiental también existen multiples campos de aplicación:
 La biorremediación para la limpieza de lugares contaminados
 Depuración de aguas residuales
 Tratamientos de residuos y compostaje
 La biodegradaciónde materiales como porejemploplásticos biodegradables.
5. La biotecnología agropecuaria (vegetal y animal) se utiliza en varias vías de
aplicación:
 Plantas resistentes a insectos.
 Cultivos resistentes a los virus.
 Tolerancia a herbicidas
 Mejora nutricional de cultivos o bioenriquecimiento.
 Cultivos tolerantes a ciertos metales del suelo como el aluminio.
 Organismos modificados genéticamente o transgénicos.
6. En conclusión, podemos decir que es la tecnología que se usa seres vivos o parte de
ellos, para la fabricación o modificación de los productos, mejora de plantas o
animales u otros organismos de utilidad. Suuso se haimplementado encampos como
la medicina, agricultura farmacia, ganadería, etc. Además, gracias a ella se ha
entendido mejor la genética y los procesos de la herencia.
IMPLICACIÓN DE LA BIOTECNOLOGÍA
1. Riesgos para el medio ambiente: algunos riesgos para el medio ambiente son la
posibilidad de polinización cruzada, por medio de la cual el polen de los cultivos
genéticamente modificados se difunde a cultivos no genéticamente modificados en

4. campos cercanos,por lo que pueden dispersarse ciertas características como resistencia
a los herbicidas de plantas genéticamente modificadas a aquellas que no son
genéticamente modificadas, otro riesgo surge del gran uso de cultivos modificados
genéticamente con genes que producen toxinas insecticidas como el gen del Bacillus
Thuringiensis.
2. Riesgos para la Salud: existen riesgos de transferir toxinas de una forma de vida a otra,
de crear nuevas toxinas o de transferir compuestos alergénicos de una especie a otra lo
que podría dar lugar a reacciones alérgicas imprevistas. Existe en riesgo de bacterias y
virus modificados escapen de los laboratorios de lata seguridad e infecten a la población
humana o animal.
3. Cuadro
IMPACTO DE LA
BIOTECNOLOGÍA EN LA
SOCIEDAD
BIOTECNOLOÍIA EN LA
ALIMETACIÓN
BIOTECNOLOGÍA EN EL
AMBIENTE
IMPLICACIONES LEGALES,
ETICAS Y MORALES DE LOS
AVANSES BIOTECNOLOGICOS
La biotecnología permite el buen
cuidado del ambiente con mejores
técnicas lo cual disminuye la
utilización de químicos que
perjudican al medio ambiente.
Elaboración de productos
alimentación mediante la
utilización de organismos
vivos o procesos biológicos.
La biotecnología se ocupa
de la aplicación de los
procesos biotecnológicos
para proteger y mantener
la calidad del medio
ambiente.
La manipulación genética que
puede provocar la pérdida o
modificación de la información
genética que se le transfiere a la
descendencia.
La biotecnología logra una gran
capacidad enelser humano la cual
le permite hacertodo consumisma
apariencia
Se obtienen enzimas que
transforman el azúcar en
polímeros, enzimas que
hidrolizan la lactosa
Con la biotecnología se
pueden trasformar
contaminantes en
sustancias no toxicas
Desarrollar avances
biotecnológicos, sean decenas de
personas reproducidas mediante
el empleo de sus técnicas
Aumeno de capacidad
cientifica y tecnica:actividdes entre
diferentes actores, haciendo
enfasis en los esfuerzos de trabajo
conjunto entre las instituciones del
estado, estrategias para consolidar
una capacidad nacional que pueda
generar desarrollo y acercar a la
sociedad aun nivel meta deseado.
El desarrollo de nuevas tecnicas
aplicadas en la biotecnologia.
Técnicas y proceso:
emplean organismos vivos
o sus sustancias para
producir o modificar un
alimento, o mejorar una
planta o animal de los que
provienen o desarrollar
microorganismos que
intervengan en su
elaboración.
En el año 1990 el
desarrollo de la
biotecnología ambiental
para la preservación del
medio ambiente como un
derecho universal.
Implicaciones legales:la
posibilidad de que las empresas
que desarrollan avances
biotecnológicos sean decenas de
personas reproducidas mediante
el empleo de sus técnicas.

5. La biotecnología permite la
cultivación de energía renovable la
cuales ayudan a buscar nuevas
técnicas de cultivo.
Procesos de extracción de
principios activos de los
vegetales para la
trasformación de materia
prima.
Utilización de diversos
microorganismos para
afrontar consecuencias de
tratamiento y control de la
contaminación química en
los ecosistemas, como las
bacterias.
Patentar animales y plantas
transgénicos impidiendo o
controlando los beneficios para la
agricultura o ganadería en función
de las preferencias o intereses de
unos pocos.
INTEGRANTES: 10-A
Diana Lizeth Arrieta
Jhoana Pastrana Toro