El documento resume la historia, aplicaciones y ventajas y riesgos de la biotecnología. Carlos Romero, Daniel Mingo y David García realizaron el trabajo. La biotecnología tiene aplicaciones en áreas como la biorremediación, bioinformática y bioingeniería. Presenta ventajas como mayor rendimiento de cultivos y reducción de pesticidas, pero también riesgos para la salud, el medio ambiente y preocupaciones éticas.

1. Trabajo realizado por: Carlos Romero, Daniel Mingo y David García.

2. 1 Biotecnología
2 Historia
3 Aplicaciones
3.1 Biorremediación y biodegradación
3.2 Bioinformática
3.3 Bioingeniería
4 Ventajas y riesgos
4.1 Ventajas
4.2 Riesgos para el medio ambiente
4.3 Riesgos para la salud
4.4 Preocupaciones éticas y sociales

3. 1. BIOTECNOLOGIA
• La biotecnología es la
tecnología basada en la
biología, especialmente
usada en agricultura,
farmacia, ciencia de los
alimentos,
medioambiente y
medicina.
Según el Convenio sobre Diversidad
Biológica de 1992, la biotecnología podría
definirse como "toda aplicación
tecnológica que utilice sistemas biológicos
y organismos vivos o sus derivados para la
creación o modificación de productos o
procesos para usos específicos

4. 2. HISTORIA
• 8000 a. C.: Recolección de semillas para replantación. Evidencias de que en Mesopotamia se utilizaba
crianza selectiva en ganadería.
• 6000 a. C.: Medio Oriente, la utilización de levadura en la elaboración de cerveza.
• 4000 a. C.: China, fabricación de yogur y queso por fermentación láctica utilizando bacterias.
• 2300 a. C.: Egipto, producción de pan con levadura.
• 1590: Invención del microscopio por Zacarías Janssen
• 1665: Robert Hooke utiliza por primera vez la palabra célula en su libro Micrographia.
• 1856: Gregor Mendel comienza un estudio de características específicas que encontró en ciertas
plantas, las que fueron pasadas a las futuras generaciones.
• 1861: Louis Pasteur define el rol de los microorganismos y establece la ciencia de la microbiología.
• 1880: Se descubren los microorganismos
• 1919: Karl Ereky, ingeniero húngaro, utiliza por primera vez la palabra biotecnología.
• 1953 James Watson y Francis Crick describen la estructura doble hélice de la molécula de ADN.
• 1965: El biólogo estadounidense Robert W. Holley «leyó» por primera vez la información total de un gen
de levadura compuesta por 77 bases, lo que le valió el Premio Nobel.
• 1970: el científico estadounidense Har Gobind Khorana consiguió reconstruir en el laboratorio un gen
completo.
• 1973: Se desarrolla la tecnología de recombinación del ADN por Stanley Cohen, de la Universidad de
Stanford, y Herbert Boyer, de la Universidad de California, San Francisco.
• 1976: Har Gobind Khorana sintetiza una molécula de ácido nucleico compuesta por 206 bases.
• 1976: Robert Swanson y Herbert Boyer crean Genentech, la primera compañía de biotecnología.
• 1982: Se produce insulina para humanos, la primera hormona obtenida mediante la biotecnología. Su
nombre comercial es Humulina, de la compañía Eli-Lilly
• 1983: Se aprueban los alimentos transgénicos producidos por Calgene. Es la primera vez que se autorizan
alimentos transgénicos en Estados Unidos.
• 2003 Cincuenta años después del descubrimiento de la estructura del ADN, se completa la secuencia del
genoma humano.

5. 3. APLICACIONES
• La biotecnología tiene aplicaciones en importantes áreas industriales como lo son la atención de
la salud, la agricultura , usos no alimentarios de los cultivos Y cuidado medioambiental.
BIOTECNOLOGIA ROJA
Se aplica a la utilización de
biotecnología en procesos médicos.
Algunos ejemplos son el diseño de
organismos para producir
antibióticos, el desarrollo de
vacunas más seguras y nuevos
fármacos, los diagnósticos
moleculares, las terapias
regenerativas y el desarrollo de la
ingeniería genética para curar
enfermedades a través de la
manipulación génica.

6. BIOTECNOLOGIA BLANCA
• También conocida como biotecnología industrial, es aquella aplicada a procesos
industriales. Un ejemplo de ello es el diseño de microorganismos para producir un
producto químico o el uso de enzimas como catalizadores industriales, ya sea para
producir productos químicos valiosos o destruir contaminantes químicos
peligrosos

7. BIOTECNOLOGIA VERDE
• Es la biotecnología aplicada a procesos agrícolas. Un ejemplo de ello es el diseño
de plantas transgénicas capaces de crecer en condiciones ambientales
desfavorables o plantas resistentes a plagas y enfermedades. Se espera que la
biotecnología verde produzca soluciones más amigables con el medio ambiente
que los métodos tradicionales de la agricultura industrial.

8. BIOTECNOLOGIA AZUL
• También llamada biotecnología marina, es un término utilizado para describir las
aplicaciones de la biotecnología en ambientes marinos y acuáticos. Aún en una
fase temprana de desarrollo sus aplicaciones son prometedoras para la
acuicultura, cuidados sanitarios, cosmética y productos alimentarios.

9. 3.1. BIORREMEDIACION Y BIODEGRADACION
La biorremediación es el proceso por el cual son utilizados microorganismos para limpiar un sitio
contaminado. Los procesos biológicos desempeñan un papel importante en la eliminación de
contaminantes y la biotecnología aprovecha la versatilidad catabólica de los microorganismos para
degradar y convertir dichos compuestos
3.2. BIOINFORMATICA
La bioinformática es un campo interdisciplinario que se ocupa de los problemas biológicos usando
técnicas computacionales y hace que sea posible la rápida organización y análisis de los datos
biológicos
3.3. BIOINGENIERIA
La ingeniería biológica o bioingeniería es una rama de ingeniería que se centra en la biotecnología
y en las ciencias biológicas. Incluye diferentes disciplinas, como la ingeniería bioquímica, la
ingeniería biomédica, la ingeniería de procesos biológicos, la ingeniería de biosistemas, etc. Se
trata de un enfoque integrado de los fundamentos de las ciencias biológicas y los principios
tradicionales de la ingeniería.

10. 4. VENTAJAS Y RIESGOS
4.1. Ventajas
•Rendimiento superior.
•Reducción de pesticidas.
•Mejora en la nutrición.
•Mejora en el desarrollo de nuevos materiales.
4.2. RIESGOS PARA EL MEDIO AMBIENTE
Entre los riesgos para el medio ambiente cabe señalar la posibilidad de polinización cruzada. Otros
riesgos ecológicos surgen del gran uso de cultivos modificados genéticamente con genes que
producen toxinas insecticidas. También se puede perder biodiversidad, por ejemplo, como
consecuencia del desplazamiento de cultivos tradicionales por un pequeño número de cultivos
modificados genéticamente.

11. 4.3. RIESGOS PARA LA SALUD
Existen riesgos de transferir toxinas de una forma de vida a otra, de crear nuevas
toxinas o de transferir compuestos alergénicos de una especie a otra, lo que podría dar
lugar a reacciones alérgicas imprevistas.
Existe el riesgo de que bacterias y virus modificados escapen de los laboratorios de alta
seguridad e infecten a la población humana o animal.
4.4. PREOCUPACIONES ETICAS Y SOCIALES.
•Reproducción asistida del ser humano. Estatuto ético del embrión y del feto. Derecho individual a
procrear.
•Sondeos genéticos y sus posibles aplicaciones discriminatorias: derechos a la intimidad genética y a
no saber predisposiciones a enfermedades incurables.
•Modificación del genoma humano para "mejorar" la naturaleza humana
•Clonación y el concepto de singularidad individual ante el derecho a no ser producto del diseño de
otros.
•Cuestiones derivadas del mercantilismo de la vida y la posibilidad de que corporaciones patenten la
vida de seres humanos, es decir, que las empresas desarrolladoras, sean "dueñas" de personas a
quienes se hayan reproducido mediante el empleo de la biotecnología

12. Hasta hace unos años, la biotecnología era una rama especial de la
biología, pero actualmente, existen estudios específicos en este campo.
En el caso de España el plan de estudios abarca asignaturas tales como:
Bioquímica (ingeniería bioquímica)
Biorreactores
Biotecnología microbiana
Genética molecular
Fisiología vegetal
Microbiología

13. Bioquímica (ingeniería bioquímica)
• La bioquímica es una ciencia que estudia la composición química de los seres vivos,
especialmente las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos, además de otras
pequeñas moléculas presentes en las células y las reacciones químicas que sufren estos
compuestos que les permiten obtener energía y generar biomoléculas propias. La
bioquímica se basa en el concepto de que todo ser vivo contiene carbono y en general las
moléculas biológicas están compuestas principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno,
nitrógeno, fósforo y azufre. Es la ciencia que estudia la base química de la vida: las
moléculas que componen las células y los tejidos, que catalizan las reacciones químicas del
metabolismo celular como la digestión, la fotosíntesis y la inmunidad, entre otras.
• El comienzo de la bioquímica puede muy bien haber sido el descubrimiento de la primera
enzima, la diastasa, en 1893 por Anselme Payen. Friedrich Wöhler publicó un artículo
acerca de la síntesis de urea, probando que los compuestos orgánicos pueden ser creados
artificialmente, en contraste con la creencia, comúnmente aceptada durante mucho
tiempo, de que la generación de estos compuestos era posible sólo en el interior de los
seres vivos.

14. Biorreactores
• Un biorreactor es un recipiente o sistema que mantiene un ambiente
biológicamente activo. En algunos casos, un biorreactor es un recipiente en el
que se lleva a cabo un proceso químico que involucra organismos o sustancias
bioquímicamente activas derivadas de dichos organismos. Este proceso puede ser
aeróbico o anaeróbico. Estos biorreactores son comúnmente cilíndricos, variando
en tamaño desde algunos mililitros hasta metros cúbicos y son usualmente
fabricados en acero inoxidable.
• En términos generales, un biorreactor busca mantener ciertas condiciones
ambientales propicias (pH, temperatura, concentración de oxígeno, etcétera) al
organismo o sustancia química que se cultiva. En función de los flujos de entrada
y salida, la operación de un biorreactor puede ser de tres modos distintos:
• Lote (Batch)
• Lote alimentado (Fed-Batch)
• Continuo o quimiostato

15. Biotecnología microbiana
• Microbiología industrial o biotecnología microbiana es el ámbito de la
microbiología orientado a la producción de elementos de interés industrial
mediante procesos en los cuales intervenga, en algún paso, un microorganismo.
Por ejemplo, la producción de: alimentos (fermentación del vino, pan o cerveza)
y suplementos dietéticos (como los cultivos de algas, vitaminas o aminoácidos);
biopolímeros, como el xantano, alginato, celulosa, ácido hialurónico,
polihidroxialcanatos; biorremediación de entornos contaminados o tratamiento
de desechos; así como la producción de principios activos de interés en medicina,
como la insulina y hormona del crecimiento o de sustancias implicadas en el
diagnóstico, como las Taq polimerasas empleadas en PCR cuantitativa.
• La microbiología industrial es tan antigua como la manipulación de alimentos
fermentados como el vino, pan o yogur. No obstante, durante el siglo XX su
aplicación se diversificó con el ánimo de generar un gran número de compuestos
químicos complejos de forma más sencilla y barata que mediante síntesis
orgánica;

16. Genética molecular
• La genética molecular (no confundir con la biología molecular) es el
campo de la biología que estudia la estructura y la función de los genes a
nivel molecular. La genética molecular emplea los métodos de la
genética y la biología molecular.
• Se denomina de esta forma para diferenciarla de otras ramas de la
genética como la ecología genética y la genética de poblaciones. Un área
importante dentro de la genética molecular es el uso de la información
molecular para determinar los patrones de descendencia y por tanto, la
correcta clasificación científica de los organismos, lo que se denomina
sistemática molecular, mientras que al establecimiento de relaciones de
parentesco se llama filogenia molecular lo cual se diferencia con el
método de genes que aparecen en el mundo y el universo.

17. Fisiología vegetal
• La fisiología vegetal es una subdisciplina de la botánica dedicada al estudio del
funcionamiento de los órganos y tejidos vegetales de las plantas.
• El campo de trabajo de esta disciplina está estrechamente relacionado con la
anatomía de las plantas, la ecología (interacciones con el medio ambiente), la
fitoquímica (bioquímica de las plantas), la biología celular y la biología molecular.
• Los fisiólogos botánicos estudian los procesos fundamentales tales como la
fotosíntesis, la respiración, la nutrición vegetal, las funciones de las hormonas
vegetales, los tropismos, los movimientos násticos, el fotoperiodismo, la
fotomorfogénesis, los ritmos circadianos, la fisiología del estrés medioambiental,
la germinación de las semillas, la dormancia la función de los estomas y la
transpiración, estos dos últimos parte de la relación de las plantas con el agua.

18. Microbiología
• La microbiología es la rama de la biología encargada del estudio de los
microorganismos, seres vivos pequeños (de mikros "pequeño", bios, "vida" y logos,
"estudio"), también conocidos como microbios.
• Es la ciencia de la biología dedicada a estudiar los organismos que son sólo visibles a
través del microscopio: organismos procariontes y eucariontes simples. Son
considerados microbios todos los seres vivos microscópicos, estos pueden estar
constituidos por una sola célula (unicelulares), así como pequeños agregados
celulares formados por células equivalentes (sin diferenciación celular); estos pueden
ser eucariotas (células con núcleo) tales como hongos y protistas, procariotas (células
sin núcleo definido) como las bacterias]. Sin embargo la microbiología tradicional se
ha ocupado especialmente de los microorganismos patógenos entre bacterias, virus y
hongos, dejando a otros microorganismos en manos de la parasitología y otras
categorías de la biología.

19. Personajes influyentes en la
biotecnología
• Gregor Mendel - Describió las leyes de Mendel, que rigen la
herencia genética.
• Pasteur - Realizó descubrimientos importantes en el campo de
las ciencias naturales, principalmente en química y
microbiología - Describió científicamente el proceso de
pasteurización y la imposibilidad de la generación espontánea
y desarrolló diversas vacunas, como la de la rabia.
• Watson y Crick - Descubridores de la estructura del ADN.
• Beadle y Tatum - Descubridores de que los rayos X producían
mutaciones en mohos y tras varios experimentos llegaron a la
hipótesis "un gen, una enzima".

20. Gregor Mendel
Gregor Johann Mendel ( 20 de julio
de 1822 – 6 de enero de 1884) fue un
monje agustino católico y naturalista
nacido en Heinzendorf, Austria
(actual Hynčice,República Checa)
que describió, por medio de los
trabajos que llevó a cabo con
diferentes variedades del guisante
(Pisum sativum), las hoy llamadas
leyes de Mendel que rigen la
herencia genética.

21. Louis Pasteur
• Louis Pasteur (27 de diciembre de 1822 - 28 de septiembre de
1895) fue un químico francés cuyos descubrimientos tuvieron
enorme importancia en diversos campos de las ciencias
naturales, sobre todo en la química y microbiología. A él se
debe la técnica conocida como pasteurización.
• Sus contribuciones en la química orgánica fueron el
descubrimiento del dimorfismo del ácido tartárico, al observar
al microscopio que el ácido racémico presentaba dos tipos de
cristal, con simetría especular. Fue por tanto el descubridor de
las formas dextrógiras y levógiras que desviaban el plano de
polarización de la luz con el mismo ángulo pero en sentido
contrario.

22. Generación espontánea
Demostró que todo proceso de
fermentación y descomposición
orgánica se debe a la acción de
organismos vivos y que el crecimiento
de los microorganismos en caldos
nutritivos no era debido a la generación
espontánea.
Para demostrarlo, expuso caldos
hervidos en matraces provistos de un
filtro que evitaba el paso de partículas
de polvo hasta el caldo de
cultivo, simultáneamente expuso otros
matraces que carecían de ese
filtro, pero que poseían un cuello muy
alargado y curvado que dificultaba el
paso del aire, y por ello de las partículas
de polvo, hasta el caldo de cultivo.

23. Watson y Crick
Descubridores de la estructura molecular del ADN en 1953.
Recibieron el Premio Nobel de Medicina en 1962 "por sus
descubrimientos concernientes a la estructura molecular de
los ácidos nucleicos y su importancia para la transferencia de
información en la materia viva".

24. Beadle
• George Wells Beadle (1903 - 1989) nace
en 1903 en Nebraska, Estados Unidos.
Estudió Ciencias en la Universidad de
Nebraska, obtiene el doctorado en la
Universidad Cornell, Nueva York, en
1931, inmediatamente después comienza
a trabajar en el Instituto de Tecnología de
California, hasta 1936 en el que se le
nombra profesor adjunto de Genética de
la Universidad Harvard. Posteriormente
es nombrado profesor de Genética de la
Universidad Stanford después ejerció
como profesor de Biología de la
Universidad de Pasadena. En 1956
presidió la American Association for the
Advancement of Science (AAAS). Falleció
en 1989

25. Tatum
• Edward Lawrie Tatum (1909-
1975) fue biólogo y químico
estadounidense, galardonado
con el premio Nobel. Nació en
Boulder, Colorado. Estudió
Química, Biología y Microbiología
en la universidades de Chicago y
Wisconsin, su doctorado versó
sobre nutrición y metabolismo de
las bacterias. Posteriormente se
trasladó a Utrecht, Holanda, para
desarrollar una beca sobre
Química Bacteriológica. En 1937
es destinado al Departamento de
Ciencias Biológicas de la
Universidad de Stanford y a partir
de 1957 trabajó de profesor en el
Instituto Rockefeller de Nueva
York.