Este documento contiene 10 bitácoras que describen las reuniones y asesorías de un grupo de estudiantes mientras desarrollan un proyecto de investigación. En las primeras bitácoras, el grupo se forma y explora posibles temas de proyecto relacionados con residuos sólidos y consumismo. Más adelante, deciden trabajar en la extracción de aceites esenciales de cáscaras de frutas. En las bitácoras siguientes, reciben asesoría de varios profesores para definir mejor su pregunta de investig