Este documento trata sobre los ácidos y bases en el cuerpo y su relación con la acidez estomacal. Explica que el estómago produce ácido clorhídrico para ayudar a digerir los alimentos, pero un exceso de este puede causar acidez estomacal. Para combatir la acidez se usan sustancias básicas llamadas antiácidos, como el hidróxido de aluminio y de magnesio, que neutralizan el ácido estomacal. También menciona ejemplos comunes de ácidos y bases.

2. Escribe en el cuadro de SQA lo que conozcas, lo que quieres aprender y lo
que aprendiste del Aprendizaje Esperado

4. ENUMERA UNA LISTA DE ALIMENTOS (15)
QUE CONSUMAS QUE CONSIDERES QUE SON
ÁCIDOS
ESCRIBE QUE MALESTARES PRESENTAS
CUANDO LOS CONSUMES
INVESTIGA EN TU CASA CUALES ALIMENTOS
CAUSAN ACIDEZ AL CONSUMIRLOS
http://www.globalhealingcenter.net/salud-
natural/alimentos-causan-acidez-reflujo.html

6. APRENDIZAJE ESPERADO 6
ANALIZA LOS RIESGOS A LA SALUD POR EL
CONSUMO FRECUENTE DE ALIMENTOS
ÁCIDOS, CON EL FIN DE TOMAR
DECISIONES PARA UNA DIETA CORRECTA
QUE INCLUYA EL CONSUMO DE AGUA
SIMPLE POTABLE.

7. Investigar el funcionamiento del
estómago y las funciones de los jugos
gástricos, así como lo que ocurre cuando
las mucosas gástricas se ven sometidas a
irritantes.

8. Nuestro organismo tiene un numero exacto de
sustancias acidas o básicas que puede soportar,
por eso si estos se exceden pueden ocasionar
enfermedades e incluso la muerte.
Por ejemplo el acido clorhídrico (HCI) es un acido que
si toca nuestra piel la puede quemar, sin embargo
nuestro estomago lo produce de manera natural,
puesto que este ayuda en el proceso de la digestión
en una cantidad determinada.

9. Nuestro estomago produce cierta acidez llamada jugo
gástrico (la pepsina y el acido clorhídrico) , que es la
que nos ayuda a poder digerir de manera adecuada
los alimentos.
El acido clorhídrico es el encargado de hacer estable el
grado de acidez del estomago, este se produce
cuando masticamos y tragamos, el HCI ataca los
alimentos consumidos y los descompone y disuelve
para obtener nutrientes.
El páncreas produce bases fuertes. Al pasar los
alimentos ácidos del estomago al intestino, se reúnen
los jugos pancreáticos con los gástricos, estos se
combinan y neutralizan, evitando que ambos causen
daño en nuestro estomago.

10. Levantando la mano participa contestando las
siguientes cuestiones:
¿Qué son ácidos?
¿Qué son bases?
Alimentos que son ácidos
Alimentos que son base
Productos que son ácidos
Productos que son Base

11. ESCOGE EN TU MENTE UN ÁCIDO O UNA BASE
Y ESCUCHA LAS PREGUNTAS DE LAS MAESTRA Y
PONTE DE PIE CUÁNDO CONSIDERES QUE TU
PUEDES SER LA RESPUESTA CORRECTA

12. ¿Cómo podemos identificar lo acido de los alimentos?
Investiga el órgano con el cual lo detectamos

17. Para combatir la acidez estomacal se deben utilizar sustancias de carácter
básico, ya que estas reaccionan con el ácido para formar sal y agua, dando
lugar a una acción de neutralización. Estas sustancias se conocen
como ANTIÁCIDOS.
Un antiácido es una sustancia, generalmente llamada base, que actúa en
contra de la acidez estomacal. En otras palabras,el antiácido alcaliniza el
estómago aumentando el pH (los jugos gástricos poseen un valor de pH
cercano a 0.8 que con la digestión de los alimentos puede elevarse muy
cerca a 2). Los antiácidos son bases débiles, por lo que desarrollan
básicamente un mecanismo de reacciones de neutralización al reaccionar
con el ácido estomacaly formar agua y una sal, es decir, ellos hacen de
tampón químico de los ácidos gástricos que aumentan el valor del pH en
el estómago, o lo que es lo mismo reducen la acidez en el estómago.
Cuando el ácido clorhídrico alcanza a los nervios de la mucosa
gastrointestinal, llega al sistema nervioso central un signo de dolor. Esta
sensación desagradable de dolor ocurre cuando los nervios están
expuestos a la agresión de los ácidos gástricos, llegando incluso a poder
generar úlceras pépticas. El ácido gástrico puede llegar a alcanzar
igualmente el esófago o el mismo duodeno.

18. Pero si se aumenta la acidez en el
estomago llamada “acidez
estomacal”, se producen agruras
y a veces dolor.
Esto es ocasionado cuando
comemos grasas alimentos con
chile, alimentos condimentados,
vinagre etc.
Para controlar la acidez se deben
consumir sustancias conocidas
como antiácidos.
Pega o dibuja 5 antiácidos

20. Indica un aumento en la acidez gástrica y se
caracteriza por ardor en región estomacal o
torácica.
AGRURAS

21.
GASTRITIS
Se refleja con dolor en la boca del estómago y
náuseas, y puede ser aviso de una seria
enfermedad.

23. Ejemplos de antiácidos
Hidróxido de aluminio (AlternaGEL®)
Hidróxido de magnesio (leche de magnesio)
Combinación de Hidróxido de aluminio e
Hidróxido de magnesio (Melox)
Carbonato cálcico (TUM)
Bicarbonato sódico (Bicarbonato de sodio, Alka-
Seltzer®)
subsalicilato de bismuto (Pepto-Bismol)

24. HIDRÓXIDO DE ALUMINIO
Al(OH)3
Se utiliza para combatir la acidez estomacal

25. Hidróxido de amonio (NH4OH)
Es lo que conocemos como amoniaco, a
bajas temperaturas es un sólido blanco
cristalino que se usa como limpiador de
drenajes y hornos, también se aplica en la
fabricación de jabón y productos químicos.

26. Algunas Bases
Hidróxido de sodio (NaOH – Sosa cáustica)
Es una base muy importante en la industria, se
conoce como sosa cáustica, se utiliza en la
fabricación de papel, jabones y refinación de
petróleo, recuperación de caucho entre otras cosas.
También se encuentra en los detergentes, limpiadores
de hornos y sustancias destapa caños. El NaOH
convierte las grasas en jabón. Es un eficaz limpiador.