El documento describe cómo el pH del cuerpo humano debe ser ligeramente alcalino y cómo un desequilibrio ácido puede causar varios problemas de salud. Explica que algunos alimentos como el alcohol, el café y los cítricos son ácidos y pueden causar acidez estomacal, dolor muscular y otros síntomas si se consumen en exceso. Finalmente, recomienda cambios en la dieta y el estilo de vida, así como medicamentos como antiácidos y bloqueadores de bomba de protones, para controlar la acidez estomacal.