Los edulcorantes artificiales son compuestos elaborados por el ser humano que son más dulces que el azúcar pero con menos calorías. Los más conocidos son la sacarina, aspartame, sucralosa y acesulfame K. Algunos estudios sugieren que estos edulcorantes pueden causar problemas de salud a largo plazo. Los alimentos nutracéuticos son aquellos que brindan beneficios para la salud más allá de los nutrientes, como el resveratrol en uvas, la fibra en semillas y brócoli para prevenir c

1. Edulcorantes artificiales y alimentos nutracéuticos

2. ¿Qué son los edulcorantes artificiales? Los edulcorantes artificiales son compuestos elaborados por el ser humano, cuyo beneficio radica en que son mucho más dulces que el azúcar común, pero con menor aporte energético, por lo que al agregarlos a una gran variedad de productos o alimentos se disminuye de forma importante su contenido de calorías, sin perder el sabor dulce .

4. La mayoría de estos edulcorantes son nocivos para la salud ya que contienen químicos que sustituyen a las sustancias naturales y a la larga pueden causar enfermedades tales como artritis, esclerosis múltiple, epilepsia entre muchas otras

6. Alimentos Nutraceuticos Nutracéutico son todos aquellos alimentos que poseen un efecto beneficioso a la salud humana, y el termino Nutraceutico se aplica a compuestos químicos individuales que están en comidas comunes como fotoquímicos

8. Bibliografía: Audesirk, T. (2008 ). Biología ( la vida en la tierra) . Naucalpan de Juarez, Edo. Mex.: Pearson, Prentice Hall. http://www.profeco.gob.mx/revista/publicaciones/adelantos_04/edulcorantes_abr04.pdf