1. No.
AGRICULTÚRESE No. 10
Manizales, octubre 15 de 2009
de 2009
MERCADO AGROECOLÓGICO
Te invitamos el próximo al el sábado 17 de octubre de 2009, U. de Caldas, Sede Palogrande de 8:00
am a 12:00 m, después de esta jornada se realizará un trueque de 12 m. a 1 p.m. en las mismas
instalaciones. Invita: Jardín Botánico, U. de Caldas.
BOLETÍN CONSUMIDORES ECOLÓGICOS
consumidoresecologicosmzls@hotmail.com
Los agrocarburantes son producidos bajo la
CONOZCAMOS forma de monocultivos, destruyendo la
biodiversidad y contaminando los suelos y el
agua.
El escándalo de los agrocarburantes en los
paises del Sur. Fuente: François Houtart »La Agroenergía-Solución
para el clima o salida de crisis para el capital ? Ruth
La idea de extender el cultivo de los Casa editorial y Ediciones Sociales La Habana, 2009,
agrocarburantes en el mundo y particularmente enviado por Alfredo Ferro Medina.
en los paises del Sur es desastrosa. Ella forma
parte de una perspectiva global de solución a la
crisis energética. En los próximos 50 años ¿SABÍAS QUÉ?
tendremos que cambiar de ciclo energético,
pasando de la energía fósil, que es cada vez
Las grandes corporaciones agroindustriales se
mas rara, a otras fuentes de energía. En el
han lanzado a una nueva carrera para ampliar
corto plazo es más fácil de utilizar lo que es
sus ganancias a partir del terreno que ganaron
inmediatamente rentable, es decir los
imponiendo con éxito monocultivos resistentes
agrocarburantes. Esta solución, al reducirse las
a herbicidas en los países que abrieron sus
posibilidades de inversión y al esperar
fronteras a los transgénicos. Monsanto, BASF y
ganancias rápidas, parece la más requerida a
Dow compiten (y al mismo tiempo colaboran)
medida que se desarrolla la crísis financiera y
en la investigación de nuevos cultivos
económica.
resistentes a herbicidas.
Como siempre, en un proyecto capitalista, se
ignora, lo que los economistas llaman, las
Tenemos a Monsanto, BASF y Dow que
externalidades, es decir, lo que no entra dentro
compiten (y al mismo tiempo colaboran) en la
del cálculo del mercado, para el caso que nos
investigación de nuevos cultivos resistentes a
preocupa, los daños ecológicos y sociales.
herbicidas que ya están llegando a los campos
Para contribuir con un porcentaje entre el 25 a o llegarán en los próximos cinco años.
30% de la demanda, a la solución de la crisis Por detrás de la supuesta búsqueda de nuevos
energética, se tendra que utilizar centenas de cultivos que suplanten a los cultivos resistentes
millones de hectareas de tierras cultivables al glifosato, obsoletos ante el obvio surgimiento
para la produccion de agroenergía en su mayor de malezas resistentes al mismo, se esconde la
parte en el Sur, ya que el Norte no dispone búsqueda del control de un inmenso mercado
suficientemente de superficie cultivable. Se de productos agrícolas primarios y agrotóxicos
tendrá, igualmente según ciertas estimaciones, del que ninguna empresa quiere perder tajada.
que expulsar de sus tierras al menos 60 Hoy parece ser que ninguna de las
millones de campesinos. El precio de estas « corporaciones se acuerda de la seguridad con
externalidades » no pagado por el capital sino que diez años atrás afirmaban que nunca se
por la comunidad y por los individuos, es producirían malezas resistentes al glifosato.
espantoso.

2. No.
AGRICULTÚRESE No. 10
Manizales, octubre 15 de 2009
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La venta del paquete tecnológico semilla
semilla- blancas cortadas finamente, 2 pimientos verdes
agrotóxico (protegido por la correspondiente cortados en cuadraditos, 4 papas cortadas en
patente que garantice el cobro de las regalías) cuadraditos, 2 zanahorias cortadas en
es la ecuación perfecta para sostener un poder cuadraditos, 4 pencas de apio cortadas
corporativo que ha crecido en las últimas finamente, 1/2 kilo de zapallo amarillo cortado
décadas de una forma que no tiene en cuadraditos, 11/2 taza de quinua cocida,
precedentes. comino, sal y pimienta, 2 cucharada de perejil
Tomado de la página web: picado.
notransgenicos@accionecologica.org, enviado por
por;
Mario Mejía Gutiérrez
PREPARACIÓN: En una olla grande poner a
rehogar en el aceite con achiote la cebolla
picada y una vez trasparentada añadir los ajos
GÉNESIS picados, Rehogar un poco más, entonces
agregar los pimientos, las zanahorias, las
Cuando conocí la reserva ecológica de Sasardí papas, las pencas de apio, el zapallo, todos
en Triganá, Urabá chocoano, me impresionó su anteriormente cortados. Condimentar con una
ados.
personalidad física y espiritual. Me confeccionó cucharadita de comino, sal y pimienta. Agregar
una mochila grande de lona negra, con 11/2 de agua y dos cubitos de extracto de caldo
guarnición cuna, que me acompañó años en de gallina. Veinte minutos ante de finalizar la
mis andanzas en la selva. Me la quitó una cocción de los vegetales, incorporar la quinua
sobrina un día. Cómo no recordarlo si fue en el
n ya cocida. Pasado este tiempo se añade el
entierro de mi mamá. En Sasardí conocí un perejil picado y después de unos minutos más
árbol cuyo fruto es un perfecto banano, y vi las todo está listo para servir.
dos hijas de Cafira volar como pájaros,
descalzas, sobre las rocas del camino, un lecho Seguridad alimentaria
seco de una cascada. Tomen avión a Turbo o
a Capurganá, y de allí lancha a Triganá, donde
le preguntarán por Sasardí a Martha Restrepo, EVENTOS
pintora que ilustró algunas de mis
publicaciones, y quien vive de un albergue para
mochileros, Más informes en Cali, en la Red de MERCADO AGROECOLÓGICO
Reservas Naturales de la Sociedad Civil. Y
Encontrarás productos alimenticios para Tu
además de recordar el notable árbol de banano,
bienestar. VEN… comparte la posibilidad de un
también añoro que pasaba por Triganá una consumo responsable y solidario. U. de Caldas,
misionera laica, metida en la selva a un día a
Sede Palogrande. El sábado 17 de octubre de
caballo, que me hizo llegar por correo, no sé
2009, de 8:00 am A 12:00 m, después de esta
cómo, la mochila tejida a mano que desde
jornada se realizará un trueque de 12 m. a 1
entonces me acompaña.
p.m. en las mismas instalaciones. Invita: Jardín
Mario Mejía Gutiérrez
Botánico. Informes. Tel: 878 15 88.
ico.
RECETA ECOLÓGICA
Alguna sugerencia escribir a:
SOPA DE VEGETALES Y QUINUA consumidoresecologicosmzls@hotmail.com
Edición Quincenal
INGREDIENTES: 4 cucharadas de aceite con Responsable: Leidy Lorena Betancourth L
achiote, 6 dientes de ajo picado, 2 cebollas Estudiante en práctica de Trabajo Social