Descripción de tres especies horticolas, de la sabana de Bogotá D.C; con el objeto de describier sus ventajas y cualidades.

1. Horticultura.
Trabajo colaborativo No. 1
Unidad 2: Actividad 3 Realizar
Raúl Melo Duque
Laura Pulido
Grupo 22
Presentado: María del Pilar Romero.
Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD.
Sede “José Acevedo y Gómez”
Bogotá D.C.
2017

2. Especies hortícolas a trabajar:
 Arveja (Pisum sativum)
 Acelga (Beta vulgaris)
 Lechuga (Lactuca sativa)

3. Arveja (Pisum sativum)
Principales cultivos hortícolas en Colombia:
Región
Municipio
Nombre
común
Hortaliza
(seleccio
ne 3
especies,
según la
selección
que
realice el
grupo)
Departamento (Anuario Estadístico)
Área cultivada a nivel nacional Rendimiento a nivel nacional Departamento
mayor productor
Producció
n del
cultivo Tn
o Kg/ha
Nombre
científico y
familia a la
que
pertenece
Centro
de
Origen
Órgano
de
consum
o.
Arveja Según el (DANE, 2015) para el
2013 en Colombia había
sembrado 34,441 ha de Arveja
El rendimiento a nivel nacional
fue de un 66% ya que se
cosecharon 22.896 ha de
arveja de las 34,441
cultivadas, arrojando una
producción de 100,451
toneladas.
Siendo Nariño el
departamento con
mayor producción
de con un
resultado de
57,116 toneladas
cosechadas.
La arveja
puede
llegar a
rendir 12
toneladas
por ha.
Pisum
sativum
Familia de
las
Fabaceae
Tailanan
dia,
Irak y
Suiza
Semilla
Inmadur
a.

4. Arveja (Pisum sativum)
 Clasificación Taxonómica.
Reino: Plantae. División: Magnoliophyta. Familia: Fabaceae. Genero: Pisum. Especie:
Pïsum sativum
 Centro de origen.
Mediterráneo, Medio oriente y Asia
 Órgano de consumo.
Semilla Fresca y seca.
 Profundidad de raíces.
De 50 cm a 1m.
 Tolerancia a la Acides.
Moderadamente tolerable (pH 6,8 -5,5)
 Tolerancia a la salinidad.
Medianamente tolerante; Conductividad eléctrica (10 ds/m.)
 Fotoperiodo.
Plantas Neutras.
 Tiempo de siembra a cosecha.
160 días.
 clasificación térmica.
Estación fría.
 riesgos para suelo, agua, aire, fauna y flora.
Uno de los riegos mas fuertes es la de la contaminación del suelo, un ejemplo clave
esta en Nariño mayor productor de arveja, ya que para sostener el tutorado de la
arveja deben utilizar 1,100 poste de madera y 30 kg de fibra sintética lo cual infiere
en la deforestación del suelo, y esto su ves trae problema mayores en la zona.
(Álvarez; 2017)
 importancia económica en el sector productivo y
social
Nariño como el mayor productor de Arveja, esta utilizando entere 14,000 y 17,000 ha para la
siembra de esta especia dando como un resultado de 30,000 ha cosechada. Esto favorece
a 8000 familias en la región del sur del Nariño. (Álvarez; 2017)

5. Arveja (Pisum sativum)
 ¿Cuál es la diferencia entre centro
de origen y centro de producción?
 A grandes rasgo se puede decir que este cultivo se dio en entre
Europa y Asia, y que desde hace mucho tiempo se cultivo;
Hay registro que desde la era del Neolítico ya este planta hacia
parte de la alimentación de los seres humanos. Pero debemos
tener cuenta que esta plantas se dieron en zonas frías
(Rodriguez 2015); aquí en el país se da en la zonas alta por lo
cual la diferencia no es mucha.

6. Acelga (Beta vulgaris)
Principales cultivos hortícolas en Colombia:
Región Sabana de Bogotá D.C.
Municipio Bogotá D.C.
Nombre
común
Hortaliza
Acelga
Departamento (Anuario Estadístico)
Área cultivada a
nivel nacional
740
Rendimiento a
nivel nacional
17.010 tons
Departamento
mayor
productor
Cundinamarca
Producción del
cultivo Tn o
Kg/ha
A nivel país se
producen
17.010 tons
A nivel Sabana
de Bogotá.
19.33 tons
Nombre
científico y
familia a la que
pertenece
Beta vulgaris
Centro de
Origen
Costa de
Europa.
Órgano de
consume
Hoja.

7. Acelga (Beta vulgaris)
 Clasificación Taxonómica.
Familia: Chenopodiaceae. Genero: Beta. Especie: Beta vulgaris.
 Centro de origen.
Europa y Norte de África.
 Órgano de consumo.
Hojas.
 Profundidad de raíces.
40 cm
 Tolerancia a la Acides.
Levemente tolerables (pH 6,8-6,0)
 Tolerancia a la salinidad.
Muy Tolerante conductividad eléctrica (12 ds/m)
 Fotoperiodo.
12 h/Luz
 Tiempo de siembra a cosecha.
66 días
 clasificación térmica.
Estación fría
 riesgos para suelo, agua, aire, fauna y flora.
La explotación Hortícola en si tiene el problema de hacer rotación de
cultivos, ya que la excusa es que muchos de esto cultivos son de ciclo
corto, pero el problema es que en el suelo se van acumulando sobre
carga de elementos que afectan la micro fauna y el proceso biológico del
suelo. En la ciudad de Bogotá se encontraron registro de plomo en los
cultivos de acelga bajo el rigor de la agricultura Urbana, lo cual hizo ver
como se estaba sembrando estos cultivos (Vega & Salamanca;2016).
 importancia económica en el sector
productivo y social
El impacto de estos cultivos ha sido su modalidad urbana lo cual se ha
vuelto una especie de pan-coger en los hogares urbanos en las regiones
que se producen.

8. Acelga (Beta vulgaris)
 ¿Cuál es la diferencia entre centro
de origen y centro de producción?
 La diferencia no es mucha ya que esta tiene su origen en la
península ibérica, ósea Europa, que por su posición geográfica
esta en una zona donde están las cuatro estaciones lo cual es
un valor agregado para que esta se propaguen; en Colombia
estos cultivos se dan en zonas altas las cuales están con una
temperatura constante haciendo que siempre este en
producción y su ves los suelos favorecen por la cantidad
materia orgánica con las arcillas.

9. Lechuga (Lactuca sativa)
Principales cultivos hortícolas en Colombia:
Región Sabana de Bogotá D.C.
Municipio Bogotá D.C.
Nombre
común
Hortaliza
Lechuga.
Departamento (Anuario Estadístico)
Área cultivada a
nivel nacional
El área cultivada de
esta especie
hortícola
corresponde a los
departamentos de:
- Antioquia.
- Cundinamarc
a.
- Nariño.
- Norte de
Santander.
- Valle del
Cauca.
Rendimiento a nivel
nacional
Este produce 79.
701 ton.
Departamento
mayor productor
Cundinamarca con
una producción
anual de 44.671 ton
Producción del
cultivo Tn o Kg/ha
El rendimiento o
producción de
lechuga por ha es
de 13 toneladas.
Nombre científico y
familia a la que
pertenece
Lactuca sativa
Centro de
Origen
Originaria
del
Mediterrane
o Oriental y
del
occidente
de Asia.
Órgano de
consume
Las hojas y
parte del
tallo
constituyen
el organo de
consume.

10. Lechuga (Lactuca sativa)
 Clasificación Taxonómica.
Familia: Astareceae. Genero: Lactuca. Especie: Lactuca sativa
 Centro de origen.
Mediterráneo y Asia.
 Órgano de consumo.
Hojas
 Profundidad de raíces.
25 cm
 Tolerancia a la Acides.
Levemente tolerantes (pH 6,8-6,0)
 Tolerancia a la salinidad.
Medianamente tolerantes, conductividad eléctrica (10 ds/m)
 Fotoperiodo.
Plantas de día largo (Luz Creciente)
 Tiempo de siembra a cosecha.
De 3 a 4 meses
 clasificación térmica.
Estación fría.
 riesgos para suelo, agua, aire, fauna y flora.
Una de las desventajas de sembrar Lechuga es la frágil sostenibilidad
ambiental en cuanto a su producción ya que hay mal manejo del agua,
productos químicos que van afectando al suelo en si al consisten pero el
problemas mas significativo es la falta de información e los agricultor
(Vélez, 2015)
 importancia económica en el sector
productivo y social
El producir lechuga en Colombia es importantes porque demuestra la
competitividad que tienen los productores en la zona hortícola; ya que en
Cundinamarca, Valle y Antioquia que son los departamento mas
desarrollado de Colombia se esta produciendo esa especie(Vélez, 2015)
.

11. Lechuga (Lactuca sativa)
 Cuál es la diferencia entre centro de
origen y centro de producción?
Se dice que esta especie tuvo su origen en la zonas templadas de
India y Europa , por lo cual ya se tiene en común el clima con el que
se producen en nuestro país. Pero fue domesticada por los romanos
y griegos (almácigos s,f).
Y se puede decir que la diferencia es la composición de los suelos,
pero en si las condiciones climáticas son parecidas, para que se
propague esta especie.

12. Mapa conceptual.

13. Bibliografía.
 Almcacigos. (s,f). EL CULTI VO DE LA LECHUGA. Recuperado el 30 de 10 de 2017, de http://www.almacigos.cl/:
http://www.almacigos.cl/bt/EL%20CULTIVO%20DE%20LA%20LECHUGA.pdf
 Alvarez, D. (2017). Sustentabilidad del cultivo de arveja en Nariño estaría en riesgo. Recuperado el 29 de 10 de 2017, de
http://agenciadenoticias.unal.edu.co: http://agenciadenoticias.unal.edu.co/detalle/article/cultivo-de-arveja-amenaza-sustentabilidad-en-
narino.html
 Carmona, J. (2015). Diagnóstico ambiental de la producción de hortalizas en el Oriente Antioqueño. Recuperado el 30 de 10 de 2017, de
http://repository.lasallista.edu.co:
http://repository.lasallista.edu.co/dspace/bitstream/10567/1639/1/DIAGNOSTICO_AMBIENTAL_IMPACTOS_AMBIENTALES_ASOCIAD
OS_PRODUCC.pdf
 Carranza, C., Lanchero, O., & Miranda., D. (2009). Análisis del crecimiento de lechuga (Lactuca sativa L.) 'Batavia' cultivada en un suelo
salino de la Sabana de Bogotá. Recuperado el 30 de 10 de 2017, de https://revistas.unal.edu.co:
https://revistas.unal.edu.co/index.php/agrocol/article/view/11330/37717
 FAO. (2011). Produccion de Hortalizas. Recuperado el 30 de 10 de 2017, de http://www.fao.org: http://www.fao.org/3/a-as972s.pdf
 Marhuenda, J., & Garcia., J. (s,f). Acelga. Recuperado el 28 de 10 de 2017, de http://www.publicacionescajamar.es:
http://www.publicacionescajamar.es/uploads/cultivos-horticolas-al-aire-libre/13-cultivos-horticolas-al-aire-libre.pdf
 Rojas, E. (2015). Evaluación de tres dosis de brasinosteroides en dos variedades del cultivo de arveja (pisum sativum linneo), en el
cantón San Pedro de Huaca provincia del Carchi. Recuperado el 30 de 10 de 2017, de http://dspace.utb.edu.ec:
http://dspace.utb.edu.ec/bitstream/49000/1059/1/T-UTB-FACIAG-AGR-000211.pdf
 Vega, D., & Salamanca., A. (2015). CONTENIDOS DE PLOMO EN ACELGA COMÚN Beta vulgaris L., PRODUCIDA EN EL CONTEXTO
DE LA AGRICULTURA URBANA (BOGOTÁ, COLOMBIA). Recuperado el 30 de 10 de 2017, de http://www.scielo.org.co:
http://www.scielo.org.co/pdf/luaz/n42/n42a05.pdf