El documento resume tres tipos de cafeteras: 1) La cafetera italiana o percolador usa vapor para extraer el sabor del café molido y producir café de forma rápida y barata. 2) La cafetera expreso usa agua a alta presión para extraer un café aromático y sabroso en menos de 2 minutos, originándose en Italia. 3) La cafetera eléctrica usa agua calentada eléctricamente para filtrar lentamente a través de café molido e ir llenando la jarra gota a gota,

1. VIDEOPEDIA RIBAS CAFETERA La Cafetera Italiana o Percolador consta de dos cuerpos que se enroscan por la parte central. La parte inferior es el depósito de agua y donde se pone un filtro con el café. La parte superior es el depósito que recibirá el café preparado. El agua al hervir libera el vapor que pasa a través del café molido extrayendo su esencia. Al llegar a la parte superior, se condensa y se deposita. Normalmente son fabricadas de aluminio o acero inoxid able . Se usa un café más bien grueso. Es una manera cómoda, rápida y barata de preparar café. Funciona sobre los quemadores de la cocina o fuego.

3. La cafetera electrica Cafetera de filtro (de goteo o percolador) Consiste en un depósito de agua que se calienta y se hace pasar a través del café molido que está depositado sobre un filtro de papel o género. El agua pasa lentamente a través del café medianamente molido, que cae por gravedad hasta una jarra gota a gota. Usualmente la jarra es de cristal y va sobre una base o placa eléctrica que lo mantiene caliente. Ideal para preparar varias tazas de café. Funciona con energía eléctrica.