Este documento describe las cápsulas de café, incluyendo su historia, funcionamiento y retos futuros. Una cápsula de café contiene entre 5-8 gramos de café molido y es suficiente para una taza. La máquina calienta agua y la presiona dentro de la cápsula para extraer los aromas. Las cápsulas ofrecen comodidad pero generan muchos residuos. Los retos futuros incluyen desarrollar cápsulas biodegradables y lograr un 100% de reciclaje.

1. Cápsulas de café

2. Índice
1-. En qué consiste la cafetera de cápsulas
2-. Antecedentes de la cafetera
3-. Innovación tecnológica
3.1 -. Necesidades
3.2 -. Ventajas y Desventajas
4-. Retos de futuro

3. En qué consisten las
cápsulas de café En la parte superior tienen una
lámina de aluminio que se
agujerea cuando se introduce
en el interior de la cafetera.
Entre 5-8 gramos de
café
Una cápsula de café es
una dosis para una
porción de café en polvo
en una bolsita de filtro,
que posee la suficiente
cantidad para una taza
de café.
¿Qué es?
Parte Superior
Mayormente fabricadas
de Aluminio y Plástico
Materiales
Capacidad

4. La máquina calienta agua y la envía
con una gran presión al interior de la
cápsula extrayendo los aromas del
café, que se quedan en el líquido. Al
terminar el recipiente se desecha,
bien de forma manual o automática.
En qué consiste la
cafetera de cápsulas
Depósito de Agua
Bomba para la
circulación Caldera del Agua
Bomba de Presión Inyector

5. Kahoot
https://kahoot.it/

6. Antecedentes
1615
El café llega a Europa
1652
1873
1764
1802
1992
1907
Caféolette
Filtro metálico
2001
Primer establecimiento
de café en Madrid
Primer establecimiento
de café en Londres
Primera cafetera
norteamericana
Melitta Benz.
Filtro de papeles muy
porosos de usar y tirar
Luigi Bezzera
Primera cafetera espresso
Sr. Favre.
Cápsulas de café

7. Innovación tecnológica
“Me frustra el tiempo que tardo
cada mañana en prepararme un
café”. Luigi Bezzera
La cápsula elimina la necesidad de
incorporar un filtro. “Así se
conservan todos los aromas y
propiedades, especialmente si,
durante el proceso de infusión, el
agua está bien aireada”. Sr. Favre.

8. Innovación tecnológica
● Comodidad y facilidad de uso
● Rapidez
● Limpieza cómoda
● Calidad y conservación del
producto
Ventajas Desventajas
● Mayor precio
● Incompatibilidad entre marcas
● Gran cantidad de residuos

9. Retos de Futuro
Las primeras cápsulas de café, al
estar fabricadas de plástico y
Aluminio, generaban una gran
cantidad de deshechos y un reciclaje
incorrecto. Además pueden llegar a
tardar 500 años en descomponerse.
El café es el segundo producto que
más se consume en el mundo, por
detrás del petróleo. La venta de
cápsulas ha crecido un 26% en la
última década.

10. ITALIA
ESPAÑA
ESTADOS UNIDOS
1
2
3
Retos de Futuro
Ranking del consumo de cápsulas en el mundo.
España es el 3º país que más café toma en
cápsulas.

11. Ofrecer contenedores de
recogida de cápsulas
usadas en sus tiendas o en
otros lugares
Retos de Futuro
La creación de cápsulas
biodegradables, a partir
de papel de reciclaje y
plástico biodegradable o
fibras vegetales.
Cabú Cofee
Café Ético
Cafés Novell
Nespresso recicla más
del 75% de las cápsulas
de cafe. Por tanto, el reto
consiste en alcanzar el
100% del reciclaje por
parte de todas las
empresas.
Más sabor e intensidad

12. Recuerda reciclar las cápsulas para
reducir el impacto ambiental