Este documento resume la información sobre una pastelería llamada Ok Bakery. Brinda servicios de pastelería y postres de alta calidad para clientes de clase media-baja y media-alta. Se destaca por su producto único a nivel provincial y la buena atención al cliente. El establecimiento cuenta con infraestructura y tecnología adecuadas para brindar un excelente servicio.

1. Integrantes:
Nixon Ochoa
Kevin Guamán
Janeth Jiménez
Victoria Betancourt
Mildred Morocho
Tercero Hotelería y Turismo, Quinto Nivel
Docente:
Ing. Carlos Sarmiento
Asignatura:
Atención al Cliente
14 de Mayo del 2013
UNIVERISDAD TECNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS
EMPRESARIALES
ESCUELA DE ADMINISTRACION
HOTELERIAY TURISMO

3. Clase Media-Baja
y
Clase Media-Alta
Existen esos tipos de cliente porque está ubicado en un centro que
no tiene clases social definida, van todo tipos de clientes pero
quienes consumen en nuestra empresa son los clientes de clase
media-baja y media-alta, tomando en cuenta que el servicio que se
ofrece en nuestra empresa son de diferentes precios como para el
gusto y deleite del cliente.

4. Lo que nos diferencia es que el producto es único
a nivel provincial y que a más de brindar el
servicio de pastelería; también hay una muy
buena relación con mucha amabilidad hacia al
cliente de parte del propietario y de quienes
conforman el establecimiento.

5. Dando una buena impresión a la primera vista. Porque ellos vienen
con una idea y nosotros como empresa se la creamos la hacemos
realidad y por supuesto al deleitarse con un sabor que todos sus
invitados le van a felicitar porque el decir “la torta esta rica”
entonces ahí el cliente se siente satisfecho porque la empresa
cumplió sus necesidades.
Ese el mayor motivo porque los clientes regresan y no nos
olvidemos de la calidad del producto, su presentación y sabor eso
es de suma importancia.

6.  Lo más importante que puede motivar a los empleados es que tenga
una buena cogida el lugar porque ellos ven que entre más clientes
lleguen al lugar más se motivan en tener un interés genuino ya que
ellos lo hacen con mucho placer para poder recibir halagos
profesionales de parte del propietario.
 Siempre la motivación económica con
comisiones por ventas es la mayor motivación
para un empleado.
 También el ambiente entre todos los
empleados es de suma importancia.

7. Hacer que el cliente se sienta conforme con la
atención recibida y con el producto que está
adquiriendo y con el establecimiento.

8. Brinda servicios de pastelería y postres, todo tipo de tortas de
excelente calidad y buena presentación y que no hablar de su sabor
variado que los clientes quedan complacidos al degustarlos teniendo
así tortas como:
 Torta Ok Bakery
 Torta Oreo
 Torta Selva negra
 Torta Húmeda de chocolate
 Torta Inglesa
 Postres como: tiramisú, flan de vainilla, tres leches, ajedrado o
cheesecake.
También brinda servicio de bebidas ya sea alcohólicas como no
alcohólicas, servicio de cafetería, colas aguas, jugos y té. Además de
ello se ofrecen pare eventos bocaditos variados.

9. Cartilla de PresentaciónTortas y Postres

10. El establecimiento cuenta con una infraestructura adecuada y
bien establecida además de ellos cuenta con la tecnología
necesaria, lo cual tiene:
 Acceso a internet y Wii-Fi para los
clientes.
 Red de pagos.
 Servicio telefónico.

11.  Página tanto en Facebook como en
Twitter para su promoción.
@Ok_Bakeryes-es.facebook.com/ok.bakery.ec

12.  Publicidad.

13. Toda información sea escrita o hablada es majada por el Gerente y
Propietario del Establecimiento, siendo de suma importancia ya que
en el caso de los clientes expresan los actos o lo que no les gusta
sea del establecimiento, producto o de la persona que le atendió
caso contrario también hay buenos comentarios.

14. El cliente al entrar es recibido con un caluroso saludo y bienvenida por
parte de quien le atiene, el cual le presenta los diversos productos que
están expuestos a la vista del cliente, llamando así su atención y
atendiéndolo adecuadamente.
En el caso de que el cliente llega a realizar un
pedido la persona quien le atiende mediante
una note de pedido registra todos los datos del
cliente y el tipo de torta que desea, cantidad,
modelo y decoración, de esta manera el cliente
se siente complacido de que su pedido será
acogido y entregado.