Calidad, Higiene y Seguridad Ingenieria Mecanica

1. 1. Introducción
 1.1 Conceptos y definiciones básicas de la calidad
 1.2 La calidad y productividad en las empresas
 1.3 Influencia de la calidad en el nivel de vida de la sociedad

2. ¿QUÉ ES CALIDAD?
HACERLO BIEN DESDE LA PRIMERA VEZ

3. 1.1 Conceptos y definiciones básicas de la
calidad
Tiene sus inicios en el término griego kalos, que significa “lo bueno, lo apto”, y también en
la palabra latina qualitatem, que significa “cualidad” o “propiedad”.
La calidad constituye el conjunto de cualidades que presentan a una persona o cosa; es un
juicio de valor subjetivo que describe cualidades de un elemento

4. 1.1 Conceptos y definiciones básicas de la
calidad
Edwards Deming, definió la calidad de los productos como:
Un grado predecible de uniformidad que proporciona fiabilidad a bajo costo en el
mercado, lo que resumió en la frase” Hacer las cosas bien, a la primera y siempre”

5. 1.1 Conceptos y definiciones básicas de la
calidad
Definiciones:
 Conjunto de propiedades de algo, que permiten juzgar su valor
 Aportar valor al cliente, esto es, ofrecer unas condiciones de uso del producto o servicio
superiores a las que el cliente espera recibir y a un precio accesible.
 Es entregar al cliente no lo que quiere, sino lo que nunca se había imaginado que quería y
que una vez que lo obtenga, se dé cuenta que era lo que siempre había querido.

6. 1.1 Conceptos y definiciones básicas de la
calidad
Según la ISO:
Conjunto de propiedades y características de un producto o servicio que sea útil, lo mas
económico y siempre satisfactorio.

7. 1.1 Conceptos y definiciones básicas de la
calidad
EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD
El concepto de calidad a adoptado diferentes paradigmas o etapas desde la segunda
revolución industrial hasta nuestros días.

8. 1.1 Conceptos y definiciones básicas de la
calidad
Etapa 1
 Modelos productivos orientados a la producción en grandes volúmenes para satisfacer
el aumento en la demanda del mercado.
 El modelo de fabricación cambió de los talleres artesanales a las grandes fábricas
donde la organización del trabajo fue orientada a generar mayor volumen de
producción y quedó de lado el valor artístico de los productos.

9. 1.1 Conceptos y definiciones básicas de la
calidad
Etapa 1
 En esta primera etapa el control de la calidad estaba basado en la inspección, la cual se
realizaba al final de la línea de producción donde se tomaba la decisión, estaba apto o
no, para el uso que estaba diseñado.
 Durante esa época la calidad de un producto estaba en función del costo y tiempo de
producción

10. 1.1 Conceptos y definiciones básicas de la
calidad
Etapa 2
 Detectaron la necesidad de reducir la frecuencia de los fallos y reparaciones en sus
instalaciones
 Gráficos de control estadístico del proceso.
 El enfoque de los gráficos de control es reconocer las causas de esta variación y asignarlas a
causas comunes y asignables.

11. 1.1 Conceptos y definiciones básicas de la
calidad
Etapa 3
 El control estadístico de la calidad lograba controlar el proceso de producción en condiciones estables
 Las técnicas de muestreo permitieron a los clientes asegurar la calidad de los insumos que utilizaban.
 Los estadistas trabajaban para mejorar la calidad en el proceso, pero era necesario mejorar el
desempeño de la organización a través de acercarse a las necesidades del cliente.

12. 1.1 Conceptos y definiciones básicas de la
calidad
Etapa 4
 Se visualiza desde un enfoque dirigido a cumplir con los requerimientos del cliente y la
oferta de los competidores
 La filosofía de la Calidad Total (cliente interno y externo)

13. 1.1 Conceptos y definiciones básicas de la
calidad
EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD
SIGLO XX
INSPECCION
ACTUALIDAD
PREVENCIÓN

14. 1.1 Conceptos y definiciones básicas de la
calidad
EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD

15. 1.1 Conceptos y definiciones básicas de la
calidad
¿ En donde influye la calidad?

16. 1.1 Conceptos y definiciones básicas de la
calidad
Calidad
Es una Filosofía-concepto-estrategia--------- cliente
Orientada
Producto-servicio-trabajadores-cliente
APROBACIÓN
RECHAZO
SATISFACCIÓN / EXPECTATIVA

17. 1.1 Conceptos y definiciones básicas de la
calidad
¿Quiénes son los clientes?
 Generalmente quiere decir aquellos que compran de nosotros, pero vamos más allá
 Se pueden identificar dos tipos de clientes, los clientes internos y externos

18. 1.1 Conceptos y definiciones básicas de la
calidad
Tipos de clientes
 Publico objetivo
 Cliente potencial
 Comprador eventual
 Interno
 Externo

19. 1.1 Conceptos y definiciones básicas de la
calidad
Clientes externos
Se utiliza para indicar las personas que no forman parte de nuestra empresa, pero sobre
quienes repercuten nuestros productos

20. 1.1 Conceptos y definiciones básicas de la
calidad
Categoría Lo que necesitan de nosotros Lo que necesitamos de ellos
Clientes Productos de calidad Ingresos, respeto
Propietarios Ingresos, estabilidad Amplio apoyo
Los medios de comunicación Hostorias notables Una buena imagen
Las comunidades locales Trabajos, impuestos, buena ciudadania Abastecimiento, servicios
Organismos gubernamentales Comformidad con los reglamentos
Proteccion frente a la competencia desleal, paz
y tranquilidad
El público Producto seguro, protección ambiental Respeto, apoyo

21. 1.1 Conceptos y definiciones básicas de la
calidad
Clientes internos
Quiere decir personas u organizaciones que forman parte de nuestra empresa.

22. 1.1 Conceptos y definiciones básicas de la
calidad
Departamentos/proveedores Productos principales Algunos clientes internos
Finanzas Extractos financieros Gerentes
Empleo Contrataciones Todos los departamentos
Edición de pedidos Pedidos editados Operaciones
Servicios de oficina
Espacio de oficina, suministros,
mantenimiento
Todos los departamentos
Legal Consejo legal Todos los departamentos

23. 1.1 Conceptos y definiciones básicas de la
calidad
¿Qué es un proveedor?
Organización o persona que proporciona un producto

24. 1.1 Conceptos y definiciones básicas de la
calidad
¿Qué es un producto?
Resultado de un conjunto de actividades mutuamente relacionadas o que interactúan, las
cuales transforman elementos de entrada en resultados

25. 1.1 Conceptos y definiciones básicas de la
calidad
¿Qué es un servicio?
TRABAJO, especialmente cuando se hace para otra persona

26. 1.1 Conceptos y definiciones básicas de la
calidad
¿Qué es la parte interesada?
Persona o grupo que tiene un interés en el desempeño o éxito de una organización

27. 1.1 Conceptos y definiciones básicas de la
calidad
¿Qué es una empresa?
Conjunto de personas e instalaciones con una disposición de responsabilidades,
autoridades y relaciones

28. 1.1 Conceptos y definiciones básicas de la
calidad
IMPORTANCIA DE LA CALIDAD
La calidad es satisfacer las necesidades de los clientes, esto trae como consecuencia que
surja en las organizaciones la importancia de tener calidad en todas ellas.

29. 1.1 Conceptos y definiciones básicas de la
calidad
IMPORTANCIA DE LA CALIDAD
Carlos Colunga Dávila MENCIONA QUE la importancia de la calidad se traduce como los
beneficios obtenidos a partir de una mejor manera de hacer las cosas y buscar la
satisfacción de los clientes, como pueden ser: la reducción de costos, presencia y
permanencia en el mercado y la generación de empleos.

30. 1.1 Conceptos y definiciones básicas de la
calidad
OBJETIVOS DE LA CALIDAD
 Se busca la completa satisfacción del cliente para diferentes fines
 Lograr la máxima productividad por parte de los miembros de la empresa que genere
mayores utilidades
 Requisito para permanecer en el mercado

31. 1.1 Conceptos y definiciones básicas de la
calidad
OBJETIVOS DE LA CALIDAD
Carlos Colunga Dávila lo establece de la siguiente manera: “Calidad es satisfacer al cliente.
¿Cómo?. Cumpliendo con los requerimientos y prestando un buen servicio. ¿Hasta
dónde?. Hasta donde la acción tomada ayude a la permanencia de la empresa en el
mercado. Ese es el limite”.

32. 1.1 Conceptos y definiciones básicas de la
calidad
PRIORIDADES DEL CLIENTE
1 FUNCION – PRECIO – CALIDAD
2 FUNCION – CALIDAD – PRECIO

33. 1.2 La calidad y productividad en las
empresas
La productividad es:
La relación entre la producción obtenida por un sistema productivo y los recursos
utilizados.
La relación entre los resultados y el tiempo utilizado para obtenerlos, es decir, cuanto
menor sea el tiempo que lleve a obtener el resultado deseado, mas productivo es el
sistema.

34. 1.2 La calidad y productividad en las
empresas
Se había considerado que la calidad y productividad tenían una relación negativa,
considerándose que al aumentar la calidad se reducía la productividad. Esta reducción de
la productividad se argumentaba porque el tiempo y recursos que se dedicaban a realizar
las inspecciones reducía los esfuerzos directos en producción.
Sin embargo, Deming se encargó de exponer por primera vez una relación positiva y
directa entre calidad y productividad, demostrando que el incremento de la calidad
reduce los costos por una reducción de errores, averías a solucionar y reclamaciónes de los
clientes, entre otras cuestiones.

35. 1.2 La calidad y productividad en las empresas
La productividad con calidad constituye una filosofía de trabajo que implica disciplina y
constancia para conseguir mejorar los resultados y mantenerlos en el tiempo.
Las organizaciones deben entender la productividad con calidad como una oportunidad
para integrar sistemas y modelos de mejora continua.

36. 1.2 La calidad y productividad en las empresas
6 pasos para mejorar la calidad y la productividad de las organizaciones
Paso 1: Analice sus procesos
Paso 2: Compare sus procesos de negocio con otras empresas del sector
Paso 3: Desarrolle medidas de desempeño

37. 1.2 La calidad y productividad en las empresas
Paso 4: Haga pruebas de calidad en sus procesos
Paso 5: Utilice estrategias de negocios para mejorar su calidad y productividad
Paso 6: Esté atento a la retroalimentación

38. 1.3 Influencia de la calidad en el nivel de vida de
la sociedad
CONJUNTO DE CONDICIONES QUE CONTRIBUYEN A HACER AGRADABLE Y VALIOSA LA
VIDA.

39. 1.3 Influencia de la calidad en el nivel de vida de la
sociedad

40. Factores que influyen en la calidad de vida
 Contexto ambiental
 Entorno social
 Condiciones de vida
 Satisfacción personal
 Cultura
1.3 Influencia de la calidad en el nivel de vida de la
sociedad