Este documento proporciona una lista de platos y sugerencias del chef en un restaurante gallego llamado "El Verol". Incluye una variedad de platos de mariscos, pescados, carnes y postres típicos de la cocina gallega, así como vinos y sugerencias especiales como bacalao al pilpil, parrilladas y mariscadas.

1. PARA PICAR
MEDIA TAPA
RACION
Tabla de embutidos variado
Pulpo a la gallega
Tabla de quesos
Jamón ibérico
Papas arrugadas
Chorizo gallego al vino tinto
Chorizo criollo o picante a la plancha
Empanada gallega
Callos a la gallega
Pimientos de padrón
Gambas al ajillo
Croquetas de jamón
Calamares a la romana
Chipirones plancha o fritos
Revuelto de setas con gambas
Revuelto de champiñones con jamón
Salteado de verduras variadas
Setas salteadas
Mejillones marinera o vapor
Tortilla Española
Calabacines en salsa de higo
Tacos de pescado
Salpicón de marisco
Tortilla de jamón
Tortilla de gambas
Muslitos de pollo en salsa barbacoa
Churrasco de cerdo pl. con chimichurri
Chistorras con papas fritas
Bacalao a la casera
Pintxo moruno

2. Carnes
Parrillada de carne (chorizo criollo, churrasco, etc.)
Churrasco de cerdo a la plancha con chimichurri
Vueltas de solomillo a la casera
Entrecot de Buey
Solomillo de ternera uruguayo pl
Solomillo Verol (salsa de champiñones, espárragos y queso)
Solomillo Pimienta o roquefort
Cordero al horno
Escalope empanado de ternera o pollo
Albóndigas con arroz
Lacón con grelos (todos los sábados)
Cocido Gallego (todos los domingos)
Todos los platos se sirven con guarnición
Postres
Macedonia de fruta
Tarta de Santiago
Tarta de la casa
Flan casero
Pudín de la casa
Copa Verol (con helado variado, frutas, nata y sirope)
Helado variado (tres sabores)
Tarta helada
Crema catalana
Helado de higo casero con chocolate CALIENTE
Tarta de queso casera
Chajá (postre de merengue, melocotón, dulce de leche, etc)

3. Pescados
Bacalao casera
Bacalao al pilpil
Bacalao Verol a la cazuela con zamburiñas
Bacalao asado
Lomo de bacalao con setas y gulas
Parrillada de pescado
Merluza a la gallega o Romana
Sardinas
Dorada a la espalda
Lubina a la espalda
Fritura de pescado del día
Parrillada de pescado y marisco
Sama, cherne, vieja, etc.…(según mercado)
Mariscos
Cigalas a la plancha
Mariscada especial del chef (precio por persona)
Navajas
Almejas (Marinera o salteadas)
Berberechos (salteados o al vapor)
Gambas al ajillo
Zamburiñas al albariño
Langostinos Nº1
Vieira (unidad)
Nécora (unidad)
Mejillones (vapor o marinera)
Calamares a la romana
Paella especial de marisco (precio por persona)
Salpicón de mariscos
Arroz caldoso de marisco

4. Platos combinados de la casa
Nº 1 a lm eja s sa lt ea d a s , pu lpo a la
g a lleg a y a r r o z b la n c o
N º 2 B eic o n , lo m o a d o b a d o a l q u eso ,
pa pa s fr it a s y h u ev o s fr it o s
Nº 3 C a la m a r es, em pa n a d a , pim ien t o s
d e pa d r ó n y pa pa s f.
Nº 4 En sa la d illa , h u ev o s fr it o s,
c r o q u et a s y pa pa s fr it a s
Nº 5 c h u let a s d e c er d o , en sa la d illa
r u sa , h u ev o s fr it o s y pa pa s fr it a s
Nº 6 M u slit o s d e po llo c o n pa pa s
fr it a s y h u ev o s fr it o s
Nº 7 t o r t illa fr a n c esa , c h ist o r r a y
pa pa s fr it a s
Nº 8 c h u r r a sc o d e c er d o c o n set a s
sa lt ea d a s y r ev u elt o a l n a t u r a l
N º 9 ja m ó n ib ér ic o , c h o r izo g a lleg o
pla n c h a , en sa la d illa y h u ev o s fr it o s
N º 10 c h iv it o u r u g u a y o , C O N PA PA S
FR IT A S, H U EV O S FR IT O S, B A C O N ,
EN SA LA D ILLA R U SA , V ER D U R A S, B IST EC ,
ET C

5. SOPAS Y ENSALADAS
SOPA DE PESCADO
CALDO GALLEGO
ENSALADA MIXTA (lechuga, tomate, cebolla atún)
ENSALADA VEROL ( lechuga, tomate, cebolla, atún, salmón,
huevo, Roquefort y anchoas)
ENSALADA DEL CHEF (Lechuga, tomate, cebolla, espárragos,
jamón, queso, aguacate, aceituna, atún y huevo).
ENSALADA TROPICAL (Lechuga, manzana, pepino, piña, kiwi,
maíz, etc.)
ENSALADA COMPLETA
+SUPER PARRILLADA DE CARNE PARA
DOS PERSONAS CON UNA BOTELLA DE
RIOJA CRIANZA.
€
MARISCADA ESPECIAL DEL CHEF PARA
DOS PERSONAS CON UNA BOTELLA DE
ALBARIÑO.

6. NUESTRA BODEGA DE VINOS
R io ja s R eser v a s A lb a r iñ o s
V iñ a Po m a l (r eser v a) 17,50 La V a l 14,50
V iñ a A lv in a (r eser va) 17,50 M a r t ín C o d a x 16,50
A lb a r iñ o d e la c a sa 12,00
R io ja s C r ia n za s
V iñ a A lk o r t a 10,50 R ib eir o s
V iñ a H er m in ia 11,50 V iñ a A m o r iñ o 9,00
V iñ a Po m a l 12,50 C a sa l d e v id es 9,00
A zpilic u et a 12,50
B er o n ia 12,50 G o d ello (V A LD EO R R A S)
Pu er t a v ieja 10,50 V IÑ A r Ed O 12,00
m a r q u es d e 11,50
a r ien zo
T u r b io (B LA N C O )
R io ja s jó v en es T u r b io jo v en 7,00
Fa u st in o V II 9,00
R ib er a d el V in o s R o sa d o s
D u er o
V a ld u er o (c r ia n za ) 17,50 R io ja c a sa jo v en 9,00
Leg a r is (c r ia n za ) 17,50
V in o D el B ier zo
½ V in o s V in o c a sa (ja r r a ) 7,00
Fa u st in o V II (1/3) 4,50 V in o c a sa (½ ja r r a ) 4,00
Pu er t a V ieja (1/3) 6,50
M a r q u es d e 6,50
A r ien zo (1/3) Cava
Ju ve c a m ps (c in t a pu rpu r a ) 17,50
R IB ER A SA C R A
R EC T O R A L D E 11,OO
A M A N D I (M EN C ÍA )

7. OFERTA:
(CHIVITO URUGUAYO
AL PLATO), CON PAPAS
FRITAS, HUEVOS FRITOS,
BACON, ENSALADILLA RUSA,
VERDURAS, BISTEC, ETC.
INCLUIDO UN REFRESCO O
CERVEZA, PAN Y MACEDONIA
DE FRUTA O FLAN DE LA CASA.
TODO A 12,50€
ALGUNOS DE NUESTROS PLATOS COMBINADOS
COMBINADO Nº 9 COMBINADO Nº5
COMBINADO Nº 7 COMBINADO Nº 3

8. SUGERENCIAS DEL CHEF
BACALAO AL PIL-PIL 14,90 €
SUPER PARRILLADA DE CARNE
PARA (2, 3 o 4 personas) CON UNA BOTELLA DE RIOJA
CRIANZA 39 €
COCIDO GALLEGO (SOLO LOS DOMINGOS)
½ RACIÓN 8,50 € 1 RACIÓN 12,90 €
LACÓN CON GRELOS (SOLO LOS SÁBA-
DOS)
½ RACIÓN 8,50 € 1 RACIÓN 12,90 €
CHULETÓN DE LA CASA
(MAS DE 500 GR) 15,50 €
SUPER PARRILLADA DE PESCADO Y
MARISCO PARA 2 PERSONAS 35 €

9. RESTAURANTE GALLEGO “EL VEROL”
SUGERENCIAS DEL CHEF
-Bacalao Pilpil -Arroz Caldoso M. -Gambas al ajillo
-Pilpil cod -Seafood rice with stock -Garlic prawns
-Dorsch Pilpil -Reiseitopf mit Meerresfrüchten -Garnelen
-Merluza a la Vasca -Callos a la Gallega -Vueltas de Solomillo casera
-Vasca Style Hake -Galician Tripe -Steak medallion
-Seehecht nach Baskische Art -Kutteln nach galizischer Art -Filetsteak “casera”
-Solomillo Verol -Chivito uruguayo -Fritura de pescado
-Verol steak -Combined plate -Fried Fish
-Filetsteak “Verol” -Tafel kombinierte -Fish fried
-Escalope de Ternera -Cordero al horno -Chuletas de Cerdo
-Culin veal or chicken -Oven lamb -Pork chops
-Kalbsschnitzel <paniert> -Lammfleisch -Schweinekoteletts
-Parrillada de Carne -Pulpo a la Gallega -Mariscada Especial del Chef
-Barbequed meat -Galician octopus -Chef´s special shellfish dish
-Grillplatte mit Fleisch -Tintenfisch nach galizischer Art -Meeresfrüchteplatte speziell