De día variedad en Pescados y Mariscos, preparados y presentados de manera muy singular; De noche ademas, Lounge y gran variedad de tapas.
Variedad en Pescados y Mariscos, preparados y presentados de manera singular; Barra fría de entradas, Ceviche Bar, Estelares del Chef, Viernes de Paella y Buffet Dominguero. Por las noches buenos tragos, cocina internacional, Lounge y variedad en novedosas tapas.
Siendo nuestra estrategia culinaria singular y diferenciada, representa un salto cualitativo por su estilo propio, modificando el gusto por medio de la pasión, en una simbiosis de varios estilos, que a nuestra manera nos permiten ofrecer lo mejor de nuestra gastronomía, viendo la comida a modo de placer que envuelve los sentidos pero, respetando su simpleza.
Vasados en los variados y abundantes recursos que nos ofrece nuestro litoral, nos planteamos brindar grandes sabores; la sazón, variedad y tradición de la culinaria peruana, resaltada por la calidad y frescura de los pescados y mariscos a ser utilizados, enmarcados por la impecable presentación de cada plato, generando así una armonía de sabores, texturas y colores.
Buscando lograr un marco adecuado que sirva de escenario a nuestra propuesta, nuestro comedor casual ubicado en un primer nivel con aire acondicionado, nos muestra la barra marina fresca y el Ceviche Bar.
En un segundo nivel, contigua a la zona de bar, se ubica la Barra de licores finos, novedosos tragos y nuestro comedor principal, desde este se accede a la mezzanine, donde los cómodos ambientes de nuestro Lounge Vip, ofrecen una buena alternativa para el disfrute de buenos tragos y novedosas tapas que complementaran una agradable experiencia.
De día variedad en Pescados y Mariscos, preparados y presentados de manera muy singular; De noche ademas, Lounge y gran variedad de tapas.
Variedad en Pescados y Mariscos, preparados y presentados de manera singular; Barra fría de entradas, Ceviche Bar, Estelares del Chef, Viernes de Paella y Buffet Dominguero. Por las noches buenos tragos, cocina internacional, Lounge y variedad en novedosas tapas.
Siendo nuestra estrategia culinaria singular y diferenciada, representa un salto cualitativo por su estilo propio, modificando el gusto por medio de la pasión, en una simbiosis de varios estilos, que a nuestra manera nos permiten ofrecer lo mejor de nuestra gastronomía, viendo la comida a modo de placer que envuelve los sentidos pero, respetando su simpleza.
Vasados en los variados y abundantes recursos que nos ofrece nuestro litoral, nos planteamos brindar grandes sabores; la sazón, variedad y tradición de la culinaria peruana, resaltada por la calidad y frescura de los pescados y mariscos a ser utilizados, enmarcados por la impecable presentación de cada plato, generando así una armonía de sabores, texturas y colores.
Buscando lograr un marco adecuado que sirva de escenario a nuestra propuesta, nuestro comedor casual ubicado en un primer nivel con aire acondicionado, nos muestra la barra marina fresca y el Ceviche Bar.
En un segundo nivel, contigua a la zona de bar, se ubica la Barra de licores finos, novedosos tragos y nuestro comedor principal, desde este se accede a la mezzanine, donde los cómodos ambientes de nuestro Lounge Vip, ofrecen una buena alternativa para el disfrute de buenos tragos y novedosas tapas que complementaran una agradable experiencia.
Aizkorri Astorga, perteneciente a la franquicia Aizkorri (www.aizkorri.es) presenta su nueva y original carta para la temporada de invierno.
Se trata de una combinación de platos de la cocina tradicional española con un toque moderno y divertido que te sorprenderá y no te dejará indiferente.
En esta carta se ha cuidado la calidad de los alimentos seleccionados y la originalidad y buen hacer de los platos.
Aizkorri Astorga, situado en plena Plaza Mayor de esta ciudad, se ha convertido en un punto de referencia gastronómico tanto para ciudadanos locales como para turistas, ya que ofrecemos una amplia variedad de comidas de calidad en diferentes y originales formatos.
No dejes pasar la oportunidad de descubrir Aizkorri Astorga
Aizkorri Astorga, perteneciente a la franquicia Aizkorri (www.aizkorri.es) presenta su nueva y original carta para la temporada de invierno.
Se trata de una combinación de platos de la cocina tradicional española con un toque moderno y divertido que te sorprenderá y no te dejará indiferente.
En esta carta se ha cuidado la calidad de los alimentos seleccionados y la originalidad y buen hacer de los platos.
Aizkorri Astorga, situado en plena Plaza Mayor de esta ciudad, se ha convertido en un punto de referencia gastronómico tanto para ciudadanos locales como para turistas, ya que ofrecemos una amplia variedad de comidas de calidad en diferentes y originales formatos.
No dejes pasar la oportunidad de descubrir Aizkorri Astorga
Desde el inspirador paseo a orillas del mar, hasta el niño de la barquita de su etapa de culminación o las pescadoras valencianas que pintara en sus últimos años, en todos ellos la presencia, la calidez humana y la luz como protagonistas. Los cuadros y atributos de uno de los grandes maestros de la pintura y principal representante del impresionismo español; Joaquín Sorolla
(1863-1923) nos sirven este año como inspiración a la hora
de crear un nuevo concepto que vista nuestra Navidad de una manera especial.
Muchas variables nos unen a este pintor español: la cercanía de su maravillosa Casa-Museo, un auténtico descubrimiento y lugar para visitar en la ciudad de Madrid, su relación de vecindad con el Marqués de Mérito propietario del palacio donde se construyó este hotel en 1953 y su forma de ver las escenas cotidianas a través de la utilización de la luz.
Precisamente es esa utilización única de la luz la que nos sirve de hilo conductor para mostrarles nuestras sugerencias en eventos familiares y corporativos para despedir este año y dar la bienvenida al 2015 de la mejor forma posible.
Le invitamos a que descubra los menús diseñados especialmente por nuestro equipo de Chefs Juan Carlos de la Torre, José Luque y Miguel de la Fuente esperando que podamos celebrar juntos de nuevo esta Navidad.
Para nosotros será, como siempre, un placer recibirles en ésta su casa.
Felices Fiestas
Manrique Rodríguez
In this era of visual digital where the images play a major rule, as we also like to see the appearance of a food before we order it. Restaurant menu with image support is a must for a restaurant.
Un selecto grupo de santanderinos, de nacimiento o adopción, nos desvelen sus rincones favoritos: la mejor playa para pasear, el mejor viento para detener la lluvia y los lugares desde donde se obtienen las mejores vistas de una ciudad en forma de barco, siempre rodeada de mar.
Gentleman presenta una ecuación perfecta para la mejor cena de fiesta: una serie de menús temáticos firmados por otros tantos prestigiosos chefs de destacados restaurantes, y los vinos que mejor acompañan cada plato. Buen provecho!
Cantabria es la región, por excelencia, de la anchoa, pues su preparación artesanal se remonta a tiempos inmemoriales en localidades como Santoña, Laredo o Castro Urdiales.
Este restaurante, propiedad del chef Jesús Sánchez y del empresario Carlos Crespo, cumple ahoara apenas un año de vida. Tiempo más que suficiente para haberse convertido en uno de los rincones gastronómicos más recomendables de la ciudad de Santander.
En el siglo XVI, Bartolomeo Scappi ya incluye las albóndigas en su "Opera", un libro que de cocina editado en Venecia, en la parte especial dedicada a la alimentación de los enfermos.
Entre los muchos y buenos bizcochos que se hacen en España destaca, con todo merecimiento, el sobado pasiego que asienta el la villa cántabra de Selaya el epicentro de su éxito actual.
El viernes 10 de junio de 2011, el restaurante Cenador de Amós celebró la Cena Cata Vega Sicilia en la que se probaron desde los vinos de la prestigiosa bodega, blancos elaborados en Hungría, tintos de Toro hasta Valbuena 5º y Vega Sicilia Único.
Mafalda está más viva que nunca. Reaparece siempre fresca y renovada en sus nuevos libros y periódicos. Hace cine y televisión. Viaja en la imaginación colectiva de infinidad de naciones que son muy diferentes entre ellas culturalmente. Y llega a los lugares más insospechados, volviéndose familiar a generaciones que no tienen nada que ver con la que vio nacer a Mafalda
1. Nuestra propuesta…una combinación de producto, tradición,
creatividad, técnica y pasión por la cocina
Anchoas de Cantabria 27 €
Arroz cremoso con rellenas y toque de canela 24 €
Arroz con setas y morcilla de cebolla y ave 28 €
Los platos que ofrecemos a continuación han sido
concebidos como piezas
Hígado de pato fresco, mermelada de café y sopa de hongos 13 €
Ravioli de cigalas con estofado de marisco y verduras 14 €
Alcachofas rellenas de perdiz con bombón de foie y teja de cebolla 12 € Tradición
Ostra frita con caviar de borraja, espinaca, crema de ostras y cava 12 €
Los platos que ofrecemos a continuación han sido
concebidos en medias raciones
Ensalada de temporada con “croqueta” de carabinero 17 €
Perfecto caramelizado de hígado de pato sobre “borracho” de vinagre 14 € Tradición
Crema de queso Parmesano con anchoa ,sopa de uvas y albahaca 14 €
Ensalada de habas tiernas y ajo blanco de apio 16 €
Como un “cus-cus”, el mijo venere con sarda y mantequilla verde 15 €
Canelones de manzana con pularda estofada y salsa mole 18 €
Tallarines, que elaboramos con patata, con chantarelas salteadas 17 €
Los pescados
Lomo de merluza con estofado de hongos en aceite virgen 25 €
Rape asado con adobo de aceitunas negras y caldo de verduras asadas 27 €
Lenguado , juliana de apio y puerro , jugo de naranjas sanguinas y azafrán 27 €
Solomillo de bacalao con harina de setas y jugo ligero de buey 27 € Tradición
Taco de bacalao con berberechos 26 €
I.V.A. INCLUIDO
2. Carnes
Callos tradicionales con morcilla lebaniega 19 €
Lomo de vaca pinta, costra de maíz y reducción de cebollitas 29,5 €
Rabo de novilla deshuesado, en costra de patata 25 € Tradición
Pichón de las Landas, peras al vino y el jugo de su asado 26 €
Lechal de Picos de Europa 27 €
NUESTRO MENÚ TRADICIÓN
Se compone de una entrada, un pescado o carne y un postre a elegir entre aquellos señalados, que se han
convertido en tradición en nuestra carta después de más de quince años.
49 €
INCLUYE BODEGA*
ÚNICAMENTE PARA TODOS LOS COMENSALES DE LA MESA
NUESTRO MENÚ DEGUSTACIÓN
Picotas de tierra y sopa fría de remolacha
Crema de queso Parmesano con anchoa ,sopa de uvas y albahaca
Ensalada de habas tiernas y ajo blanco de apio
Como un “cus-cus”, el mijo venere con sarda y mantequilla verde
Ostra frita con caviar de borraja, espinaca, crema de ostras y cava
Tallarines, que elaboramos con patata, con chantarelas salteadas
Taco de bacalao con berberechos
Pichón de las Landas, peras al vino y el jugo de su asado
Sobao caramelizado con con su propio helado
Con el café, nuestra despedida dulce
82 €
INCLUYE BODEGA*
ÚNICAMENTE PARA TODOS LOS COMENSALES DE LA MESA
* En la elección de una bodega diferente a la seleccionada para los menús, aplicamos un descuento del 10%
en el vino elegido.
I.V.A. INCLUIDO