Una central hidroeléctrica genera electricidad a partir de la fuerza del agua al caer. La central hidroeléctrica más importante del Perú es el Complejo Mantaro, compuesto por las centrales Santiago Antúnez de Mayolo y Restitución, ubicadas en el río Mantaro. Santiago Antúnez de Mayolo, inaugurada en 1973, genera 798 megavatios aprovechando una caída de 748 metros.