La centrifugación es un proceso de separación que utiliza una fuerza centrífuga superior a la gravedad para separar materiales de diferente densidad. Existen diferentes tipos de centrifugas como las de laboratorio, ultracentrifugas, centrifugas tubulares, de cámara múltiple, de tazón sólido y decantadoras, que se utilizan para separar una variedad de materiales como células, proteínas y carbohidratos.