La centrifugación es una operación que utiliza la fuerza centrífuga para separar sólidos de líquidos o líquidos de líquidos. Existen tres tipos principales de centrífugas clasificadas por la fuerza centrífuga generada y su capacidad para manejar sólidos. Factores como la viscosidad, tamaño de partículas, velocidad y fuerza centrífuga afectan el rendimiento de la separación en centrífugas.

1. CENTRIFUGACION
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IMPORTANCIA Y CLASIFICACION DE CENTRIFUGAS
FUNDAMENTOS DE LA CENTRIFUGACION
SELECCION DE CENTRIFUGADORAS
RENDIMIENTO DE LA SEPARACION
POR: KARINA SECUNDINO
ALEJANDRO BARAJAS LUCIO
OPERACIONES UNITARIAS I
PROFRA: M.C. ERIKA GALLEGOS

2. Introduccion
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 La centrifugación es la operación por la cual se
utiliza la fuerza centrífuga para separar los líquidos
de los sólidos. También puede aplicarse para efectuar
la separación de líquidos inmiscibles
 La operación se efectúa en equipos llamados
centrífugas

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 Las centrifugas sirven para separar mezclas de
solidos con liquidos o de liquidos con liquidos. Las
mezclas introducidas en ellas se someten a la accion
de la fuerza centrifuga por efecto del rapido giro del
tambor.

4. Clasificacion de centrifugas
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 Existen tres tipos principales de centrífugas que
pueden distinguirse por la fuerza centrífuga
desarrollada, el intervalo de rendimientos obtenidos
normalmente y la concentración de sólidos que
puede manejarse (20) .

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 El primero de éstos es la centrífuga de copa
tubular.
 Esta centrífuga gira a velocidades elevadas,
desarrollando fuerzas centrífugas del orden de
13000 veces la fuerza de gravedad, pero se construye
para bajas capacidades en el intervalo de 50 a 500
gal/h. Dado que no tiene un sistema automático de
eliminación de sólidos, sólo pueden manejar
pequeñas concentraciones de éstos.

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 El segundo es la centrífuga de copa de disco,
que es mayor que la centrífuga de copa tubular y gira
a velocidades menores, desarrollando una fuerza
centrífuga hasta de 7000 veces la de gravedad. Esta
centrífuga puede diseñarse para manejar hasta 5000
gal /h de una alimentación conteniendo cantidades
moderadas de sólidos que se descargan de manera
continua en una corriente concentrada.

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 Estos dos tipos de centrífuga se diseñan en primer
lugar para separar sistemas líquido-líquido. Sin
embargo, la centrífuga de copa de discos puede
adaptarse para separar sistemas líquido-líquido-
sólido o sistemas líquido-sólido en donde el producto
principal es un líquido clarificado.

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 La centrífuga de copa sólida, que forma la
tercera clase, es principalmente un separador sólido-
líquido y opera como un espesador (que se describirá
más adelante). Estas centrífugas se construyen para
manejar sólidos a velocidades hasta de 50 ton /h.

11. Fundamentos de la centrifugacion
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 La fuerza centrifuga, no es en esencia mas que un
particular caso de la ley de la gravedad, un caso en
que la simple atraccion terrestre se superpone, a
causa de un energico movimiento rotatorio, una
segunda fuerza gravitacional a ella superior que
tiende a proyectar un cuerpo pesado en direccion
opuesta al centro de su rotacion.

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 Ecuaciones para la fuerza centrifuga: la aceleracion
de la fuerza centrifuga en un movimiento circular es
ae=rw²
Donde ae es la aceleracion causada por la fuerza
centrifuga en m/s² , r es la distancia radial al centro de
rotacion en m y w es la velocidad angular en rad /s

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14. Los factores que influyen en el tiempo de la
centrifugación son:
 La viscosidad de las mieles, es decir, de su
temperatura, densidad y pureza
 El tamaño y la regularidad de los cristales.
 La rapidez de aceleración de la máquina, es decir, el
tiempo necesario para alcanzar la velocidad de
operación.
 La fuerza centrífuga desarrollada por la centrífuga en
su velocidad de operación.

15. Rendimiento de Centrífugas Tubulares
• Tiempo de residencia:
• Tiempo de sedimentación:

16. • Gasto manejable para 100% sedimentación:
• Gasto manejable para 50% sedimentación:

17. Rendimiento de Centrífuga de Discos
• Gasto manejable para 100% sedimentación:
• Gasto manejable para 50% sedimentación:

18. Bibliografia
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 Foust, A.S. & Wensel, L. A. Principios de
Operaciones Unitarias. CECSA.
 Geankoplis Christie, J. Procesos de Transporte y
Operaciones Unitarias. CECSA
 V Hopp, Fundamentos de tecnologia quimica
 http://www.monografias.com/trabajos7/centri/cent
ri.shtml