2. Costumbres
En el pueblo de San Juan de Ocotán del
municipio de Zapopan, se efectúa la
fiesta de Santo Santiago, como parte de
la festividad, se baila la danza de
Tastoanes.
San Juan de Ocotán se encuentra a siete
kilómetros al poniente de Zapopan, la
fiesta dura tres días, en el atrio del
templo de San Juan Bautista se reúnen
los Tastoanes entre ellos hay personajes
como la reina y el rey de España, el rey
moro Santo Santiago, los capitanes el
cirinero y otros personajes más.
El día empieza con una misa, luego se
reciben las peregrinaciones de las
distintas parroquias que visitan a Santo
Santiago.La danza de los Tastoanes,
representa la mítica batalla contra los
moros que libraron los españoles
dirigidos por Santo Santiago.
3. Gastronomía
La Birria es en la gastronomía jalisciense un platillo a base de carne de
chivo preparado en salsa de muchas especias y chiles cocinados al horno.
La forma de prepararse es muy tradicional ya que se hace un hoyo en la
tierra, al fondo se acomodan piedras previamente calentadas y sobre de
ellas se pone la charola o cuenco de barro que estará recubierto con
hojas de maguey. Finalmente se pone el chivo y su adobo de chiles sobre
de las hojas, se tapa el cuenco de barro y se cubre con tierra por 4 o 5
horas. También se hornea en horno de gas o de leña.
Las especias incluidas en la salsa son pimienta,
tomillo, ajo, orégano, jengibre, ajonjolí, mejorana,
jitomate y cebolla. Los chiles incluidos son de árbol,
ancho, pasilla, etc. La carne se sirve en plato
hondo, con la salsa resultante de su cocción y se
puede enriquecer con cebolla picada (cruda), salsa
roja de chile de árbol y limón. Se acompaña con
tortillas de maíz y frijoles refritos.
4. Tradiciones
Las Fiestas de Octubre es un festival
cultural y recreativo llevado a cabo en
el estado de Jalisco con sede principal
en la capital Guadalajara. Comienzan
el primer viernes de Octubre hasta el
primer lunes de Noviembre; se lleva a
cabo en el Auditorio Benito Juárez, en
diferentes localizaciones de la ciudad
y en distintas regiones del estado de
Jalisco. Dichas fiestas nacen en 1965
y se consideran una de las
expresiones culturales más
tradicionales en el estado.
5. Tapalpa
Este Pueblo Mágico nos
atrajo con su ambiente
de sierra, la naturaleza
que lo rodea y la oferta
de actividades que hay
dentro del poblado y
también en sus
alrededores. Tapalpa
significa “tierra del
color” en náhuatl,
nombre que se le dio
por la tonalidad de la
tierra que hay en la
región. Lo cierto es que
el turquesa del cielo, el
esmeralda de los
bosques y el rojo de la
tierra crean un paisaje
formidable.
En medio de un
maravilloso paisaje de
territorios boscosos, el
pueblo jalisciense de
Tapalpa aparece con la
belleza de lo sencillo y
natural.
6. Santuario del Señor de los Rayos (Temastián, Jalisco)
Santuario es el templo, generalmente
ubicado en las afueras de una población, en
el que se venera a una imagen o una
reliquia. El del Señor de los Rayos tiene
estas características y atrae multitud de
peregrinos, sobre todo del centro de la
República Mexicana.
La iglesia de Temastián ha sufrido varias
transformaciones, tanto arquitectónicas
como decorativas a través de los años. Se
cree que la capilla original era muy humilde,
que tenía techos de paja. Más tarde, en el
siglo XVIII fue construida con mejores
materiales, de entonces data su primera
torre, la cual permaneció sin cambios hasta
el año de 1922, cuando el capellán y
benefactor, Pbro. Julián Hernández C se dio a
la tarea de levantar un templo que
sobresaliera en la región, dedicado al Señor
de los Rayos. Los trabajos duraron 12 años,
hasta que el día 11 de Enero de 1934, el
santuario fue solemnemente bendecido. En
1947 se concluyó la cúpula y poco más tarde
la decoración y el embellecimiento de todo el
recinto, el atrio y el jardín.
7. Casa Hospicio
La Casa Museo de Hidalgo
Antigua y bella casona de
finales del siglo XVIII, con un
encantador patio en cuyo
alrededor se disponen las
habitaciones de la que fuera la
morada de Miguel Hidalgo
durante su estancia en esta
población.
En los aposentos se recreó el ambiente y
mobiliario de la época como escenario
para algunos de los objetos personales del
prócer y documentos de la Guerra de
Independencia (vestimentas sacerdotales,
un estandarte de la Virgen de Guadalupe,
el primer bando de abolición de la
esclavitud y una urna funeraria con los
restos de Hidalgo).
8. El Panteon de Belen
Esta joya del siglo XIX es un muestrario de la
arquitectura funeraria de diversas épocas. Los restos
de muchos personajes que destacaron en la política,
educación, ciencia, música y literatura fueron
depositados en este panteón. Destacan por su belleza
los mausoleos de las familias Cuervo y Luna Corcuera
realizados por el arquitecto y pintor Jacobo Gálvez, así
como los de las familias Remus y Castaños.
Posee una capilla coronada, de influencia egipcia, que
fuera antes el mausoleo central, donde se
encontraban los restos de hombres ilustres y que
posteriormente fueron trasladados a la actual Rotonda
de los Jaliscienses Ilustres. En este espacio cultural se
realizan conferencias y presentaciones sobre diversos
aspectos de la historia de nuestra ciudad.
Se ha convertido en un espacio emblemático de la
ciudad debido a que la ciudadanía se ha apropiado del
lugar a través de sus leyendas, muchas de ellas con
antecedentes reales y otras más completamente
fantasiosas.
9. El Teatro Degollado
El Teatro Degollado, es un edificio de mediados del
siglo XIX, ubicado en la ciudad mexicana de
Guadalajara. El inmueble es escenario habitual de
recitales, conciertos, espectáculos de danza clásica y
contemporánea. Asimismo es la sede de la Orquesta
Filarmónica de Jalisco.
A mediados del siglo XIX se comenzó a gestar la idea
de edificar un teatro digno de los jaliscienses; y así el
5 de marzo de 1855, bajo el gobierno de José Santos
Degollado, se colocó la primera piedra de lo que sería
el teatro más tradicional de la ciudad de Guadalajara.
La construcción es de un estilo neoclásico recargado,
siguiendo la influencia del teatro italiano. Su bóveda
tiene frescos de Gerardo Suárez y Jacobo Gálvez que
aluden el canto cuarto de la Divina Comedia, el
vestíbulo oval mide 10 × 6,5 m de ancho. En este
edificio de 97 m de largo, 36,4 m de ancho y una
altura máxima de 22,5 m.
Su pórtico lo conforman 16 columnas arquitrabadas
de orden corintio, su fachadas se reviste de cantera y
se montó un relieve en mármol, con la imagen de
Apolo y las nueve Musas, en donde se lee la frase
"Que nunca llegue el rumor de la discordia".